Déantar fianáin "Cnónna" a dhíol i bpost beagnach gach milseogra sa siopa agus tá éileamh mór orthu. Agus is féidir le húinéirí cnónna coilena féin an milseog delicious seo a chócaireacht sa bhaile. Is cruth trom é an gléas seo le láimhseálacha fada chun cnónna nuachta a dhéanamh agus a bhácáil ón taos, agus déantar an próiseas bácála ar shorn gáis.
Ba cheart an teicneolaíocht a bhaineann le hullmhú an taos a roghnú sa chaoi is go bhfuil na sliogáin réidh ina leagtar an líonadh durable agus nach dtagann siad óna chéile.
Níl an oiread sin oidis ann d'ullmhú fianáin "Cnónna" agus, go bunúsach, tá siad difriúil i gcomhdhéanamh an líonadh. Ba chóir go mbeadh sé tiubh agus ní sceitheadh as na cnónna críochnaithe. Ghlac bainne comhdhlúite bruite go hiontach an áit onóra don phríomh-chomhábhar maidir le fianáin den sórt sin a líonadh. Mar sin féin, ag cur im leis, is féidir le cnónna criochta agus comhábhair eile éagsúlacht de líonadh nach lú ná íogair a chruthú.
Thíos inseoidh muid go mion leat conas fianáin "Cnónna" a dhéanamh le bainne comhdhlúite.
An t-oideas le haghaidh fianáin "Cnónna" le bainne comhdhlúite le haghaidh cnónna coill
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 450-500 g;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- Soda, múchta le fínéagar - 1 spúnóg;
- im nó margairín - 100 g;
- uachtar géar ar ábhar saill mheán - 100 g;
Chun an líonadh:
- bainne comhdhlúite bruite - 400 g;
- im - 100 g;
- Cnónna - ag taitneamh agus blas.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha go cúramach le siúcra. Is féidir leat meascthóir a úsáid chun na críche sin. Ansin cuir uachtar géar, soda, múchadh le fínéagar, im leáite agus meascán. Anois doirt plúr beag agus glúine an taos. Ba chóir go mbeadh sé bog, leaisteacha agus scoite ó na lámha araon. Má chomhlíontar na coinníollacha seo go léir, tá an taos don bhruic "Cnónna" réidh.
Anois táimid ag fáil an ghuail, teas suas é agus é a chaitheamh le ola glasraí. Ansin, an tráth is tábhachtaí maidir le cnónna a ullmhú. Ní mór dúinn méid na liathróidí a rolladh ón taos a chinneadh, a chuirfimid i gcealla an fhoirm. Má tá foirm Sóivéadach fós agat, beidh an trastomhas riachtanach thart ar dhá cheintiméadar nó thart ar leath an gallchnó. Taispeánfaidh an chéad bhaisc cé acu trastomhas na liathróidí a mhéadú nó a laghdú.
Le chéile ó na liathróidí taos den trastomhas riachtanach leagtar amach iad i gcealla an chuail théite. Ansin é a dhúnadh agus é a chur ar an dón gáis le haghaidh tine láidir. Is é an t-am bácála thart dhá nóiméad le dronnach (príomh), agus nóiméad amháin ar an láimh eile. Seiceáil go tréimhsiúil an ullmhacht, ag oscailt an ghuail, agus ná déan dearmad é a chur in am. Ba chóir go mbeadh dath éadrom donn éadrom le sliogáin na cnónna. Ullmhóidh na páirtithe ina dhiaidh sin, nuair a théitear le caol go maith, níos tapúla.
Críochnaíodh leath, ag oscailt an ghuail, doirt go cúramach ar an mhias le haghaidh fuaraithe.
Más rud é nach ndearna tú buille faoi thuairim ach an méid taos agus go bhfuair tú sliogáin le "sciatháin" (le linn na cócaireachta tuigfidh tú cad é atá i gceist),
Chun an meascán a líonadh go dtí go mbeidh bainne comhdhlúite bainne agus im bog go réidh, má tá sé ag teastáil, cuir cnónna brúite agus bruscar taos. Líon an bhlaosc le huachtar bruite agus é a chur le chéile.
Fianáin chríochnaithe fútra siúcra "Cnónna" pritrushivaem.
Chun a dhéanamh go mbeidh na cnónna níos cruinne, is gá duit dhá spúnóg bhoird a chur leis an taos gan sleamhnán de stáirse. Agus é ag tógáil uibheacha gan uibheacha a chur leis agus méid an im a dhúbailt, déanfaimid struchtúr níos íogair agus bríomhar den bhruscar críochnaithe.