Cén fáth a roghnaíonn tú idir Cásca na cáis teachín agus an císte císte is gnách, más féidir leat an dá miasa néal a chur le chéile le císte cáis teachín a ullmhú don Cháisc seo. Ní chuirtear eagla ar chastacht an t-oideas, má d'oibrigh tú le bácála roimhe sin, beidh gach rud ag dul go foirfe. Is cosúil go bhfuil an taos sa chás seo sách dlúth, agus mar sin ní dócha go mbainfeadh lucht leanúna an bhruscar "lacy" cácaí na Cásca é, ach beidh áthas ar an muffin cuartha cumhra sásta.
Císte Curd don Cháisc - oideas
San oideas seo, tá an chuid is mó de na saillte margairín, ach is féidir leat gnáth-im a chur ina ionad. Chomh maith leis sin níl aon raisin ann, a bhfuil gach duine saor in aisce a chur leis nó a chur in ionad, de bharr blas a theaghlaigh.
Comhábhair:
- bainne - 475 ml;
- margarín - 275 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- buíocáin - 5 píosa;
- plúr - 1,2-1,4 kg;
- siúcra 420 g;
- ola glasraí - 55 ml;
- im - 65 g;
- cáis teachín - 190 g;
- giosta (úr) - 45 g;
- uachtar géar - 210 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad cheann an tosaithe giosta. Le go bhfuil giosta bainte le bainne te, cuir pinch maith siúcra agus fág gach rud go dtí go bhfeiceann an cúr ar an dromchla. Cé go bhfuil an giosta curtha i ngníomh, cas ar chúig cúig uibheacha. Buaileann na buíocáin atá fágtha (11 píosa san iomlán) le siúcra go dtí go ndéantar mais uachtar bán.
Cuir an cáis teachín ar ais ionas nach mbeidh píosaí móra sa taos. Measc cáis teachín le leaven giosta, cuir buíocáin, uachtar géar agus gorm le chéile. Meilt agus fionnuar an meascán de margarín agus im, agus cuir leis an meascán mar thoradh leis an ola glasraí. Cuir cúr próitéin isteach go cúramach agus cuir plúr le chéile de réir a chéile. Ná bí ag fanacht leis an taos chun stop a chur le do lámha: tá sé greamaitheach go leor agus níl sé éasca le hobair a dhéanamh leis, ach tar éis cruthú trí uair an chloig sa teas beidh sé níos áisiúla le bheith ag obair leis. Le tríú huaire an chloig a scriosadh, déantar an taos a ghlúthú trí huaire agus tugtar cead dó teacht ar ais arís: ionas go neartóidh an snáth glútan agus ní bheidh na cácaí ag titim nuair a bhíonn siad ag bácáil.
Tar éis sin, is féidir an taos a roinnt ina chruthanna agus cuirfear é a bhácáil ag 180 céim. Déantar an t-am a chinneadh de réir mhéid an chíste.
Is féidir leat císte cáis teachín a ullmhú don Cásca ag an multivark, ag athrá na céimeanna go léir ón teicneolaíocht atá luaite thuas, agus ansin an taos a bhácáil sa mhód "Bácáil" ar feadh 60 nó 30 nóiméad.
Oideas le haghaidh císte cuartha don Cháisc gan giosta san oigheann
Chun an chastacht uile a bhaineann le cácaí cócaireachta a laghdú go dtí rud ar bith, is féidir leat ach réidh le giosta a fháil. In ainneoin a n-easpa sa t-oideas seo, tá an císte fós juicy, ach tá comhsheasmhacht cosúil leis an gcíste cuartha, agus is é sin, i ndáiríre.
Comhábhair:
- plúr - 475 g;
- im - 390 g;
- Soda - 10 g;
- Rísíní - 170 g;
- cáis teachín - 470 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- siúcra - 410 g;
- sachet de vanillin.
Ullmhúchán
Tá an císte seo a ullmhú go hiomlán mar aon le císte caighdeánach a ullmhú. Cuir an t-im isteach uachtar le siúcra. Sa mhais ola aeir a thiocfaidh chun cinn, cuir cáis teachín agus, gan stopadh a dhéanamh, cuir uibheacha isteach de réir a chéile. Seol mála de vanillin ina dhiaidh sin, agus ansin gach rud a mheascadh leis na rísíní agus tús a chur le codanna den phlúr síolta tríd an criathar. Nuair a dhéantar an taos a mheascadh (ná corraigh le meascán), cuir leis an soda é agus cuir an t-am deireanach leis. Bácáil ar 180 uair ar feadh thart ar uair an chloig (le haghaidh císte meánmhéide).
Císte cáis teachín delicious don Cháisc
Comhábhair:
- im - 55 g;
- bainne - 65 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 165 g;
- cáis teachín - 265 g;
- giosta - 10 g;
- plúr - 275 g;
- dornán de rísíní.
Ullmhúchán
Téigh an bainne go soiléir agus cuir pinch siúcra leis. Cuir isteach an giosta agus é a fhágáil ar leataobh.
Faigheann an siúcra atá fágtha le huibheacha go dtí go bhfaightear mais whitish, cuir cáis teachín agus im leis, giorra ar feadh 3 nóiméad ar a laghad, agus ansin cuir isteach an réiteach giosta. Cuir an plúr isteach, glúineáil go léir le chéile ar feadh 8 nóiméad eile, ansin scaipeadh amach na foirmeacha, líon isteach an tríú ceann agus fág go cruthúnas go dtí go líonann an taos na múnlaí go barr. Bácáil ar 180 go dtí go bruite.