Diúltaíonn cuid de na mná tí fonnadh ronnach mar gheall ar a boladh ar leith. Ach leis an ullmhúchán ceart, níl sé faoi deara go léir, ach mar gheall ar a saill agus a ngaileann, is cosúil go bhfuil an fheoil seo go simplí delicious.
Ón ár n-oidis, beidh tú ag foghlaim conas a fhritháireamh rúnda i gceart chun buntáistí a chur ar a buntáistí uile agus a mhaolú.
Friochta ronnach i bataire ubh le sesame
Comhábhair:
- conablach ronnach - 1 ríomhaire.
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- fíon bán tirim - 100 ml;
- plúr - 75 g;
- ola scagtha glasraí;
Chun bataire:
- uibheacha - 1 píosa;
- sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an conablach ronnach, más gá, a dhiúltú ar an seilf bun den chuisneoir agus a nite le huisce fuar. Ansin, faigheann muid réidh leis an vísceart agus a ceann, agus gearradh as an eireaball agus na n-uiscí freisin. Taobh istigh den bolg, scrios go cúramach as an scannán dubh agus sruthlaigh sé go maith le huisce. Ar an gcúl déanfaimid incision domhain fadtéarmach, roinn an t-iasc ina dhá chuid agus na cnámha go léir a bhaint.
Gearr an filléid isteach i slisníní den mhéid atá ag teastáil, doirt leath an sú líomóide agus an fhíon bán tirim agus fág ar feadh uair an chloig le marinate .
Ansin measctar an ubh le salann agus piobar dubh, cuir síolta sesame agus meascán. I mbabhla ar leith, an plúr a dhoirteadh.
Mhúraíomar na píosaí éisc marinated go cúramach i plúr, tumtha i bataire uibhe agus cuir sé ar phian friochta a théitear le ola glasraí. Fry ceithre nóiméad ar thaobh amháin, déan é a dhúnadh agus é a dhúnadh le clúdach, é a thabhairt go réidh ar an taobh eile.
Tá ronnach friochta fantaisí faoi marinade fíon réidh.
Friochtaigh ronnach le oinniúin agus cairéid
Comhábhair:
- carcass ronnach - 2 phíosa;
- méid meánmhionna oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- plúr - 90 g;
- ola scagtha glasraí;
- sú líomóide - más gá;
- piobar talún - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tugtar conablaigh díghearrtha agus nite de ronnach leis an gceann, an t-iontráil, na niteáin agus an eireaball. Ná déan dearmad an taobh istigh den bolg a ghlanadh ón scannán dubh. Ansin gearrtha an ronnach ar feadh an chúl, roinnte ina dhá chuid agus ar leithligh
Ansin gearrtha an t-iasc isteach i slisní meánmhéide, é a rub le salann agus piobar dubh. Más gá, is féidir linn sú líomóide a sprinkle.
Déantar cairéid a scaoileadh agus a ghrátáil, agus gearrtha oinniúin i leath-fáinní tanaí nó ciúbanna beaga.
Déan caol friochta mór a chóireáil, tar éis ola glasraí a dhoirteadh roimhe sin, caithfidh sé oinniúin le cairéid agus cuir Fry beagán. Déantar píosaí iasc a mhúscailt go maith i plúr agus a dháileadh thar ghlasraí. Fry ar feadh seacht nóiméad, agus cas ar an taobh eile. Cúig nóiméad ina dhiaidh sin beidh an ronnach friochta le glasraí réidh.