Bunaíodh plandaí iontasach ar a dtugtar basil ó theaghlach na mint féarach mar leigheas ar dtús. Tá airíonna analgesic agus frith-athlastach ar olaí riachtanacha atá i bhfágann duilleoga cumhra, a d'úsáid cógaiseoirí agus dochtúirí teaghlaigh iad go forleathan sna sean-laethanta. Nuair a bhí sé ag cócaireacht, thosaigh basilín in úsáid níos déanaí, ach ba é an toradh a bhí ar a úsáid i mbia a bhí chomh buailte gur mhéadaigh an t-éileamh a bhí ag an luibh seo gach lá, rud a bhainimint go tapa.
Lemon Basil - iarratas
Tá cineálacha éagsúla basil ann, a úsáidtear go forleathan anois chun miasa cócaireachta blaistithe agus blas speisialta a thabhairt dóibh. An basil glasraí agus corcra is coitianta. Ach uaireanta úsáidtear sé greens basil freisin le boladh lomóide. Leagann duilleoga den sórt sin le nóta citris blas na miasa éisc agus miasa bia mara, agus déantar iad a úsáid freisin chun salainn a dhéanamh is oiriúnaí chun bia mara a fhorlíonadh.
Basil triomaithe - Iarratas
Nuair a bhíonn cócaireacht ann, úsáidtear duilleoga nua basil úra agus cinn triomaithe go cothrom, a bhfuil na hairíonna aramatacha agus luachmhara go léir acu. Le haghaidh a n-ullmhúcháin, déantar duilliúr úr a thriomú in áit dorcha, te ó sholas díreach ón solas díreach.
Cuirtear basil triomaithe le raon leathan miasa, cóirithe sailéad, máirseáil agus salainn, chomh maith le teas luibhe úsáideach. Faigheann aon mhias, séasúrach le duilleoga basil triomaithe, blas uathúil, bunaidh, neamhthráthaithe nach dtiteann leamh riamh, fiú le húsáid go minic.
Déanann basil triomaithe go hiomlán le pasta, pizza, miasa ó thrátaí úra agus glasraí eile, chomh maith le súpaí éagsúla agus fiú milseoga.
Basil - iarratas i canning
Le déanaí, tá basil ag cur níos mó le marinades nuair a bhíonn glasraí canning , agus uaireanta torthaí. Tá go leor oidis ann ina bhfágann duilleoga basil mórán breiseáin aramatacha agus blas eile nó fiú iad a chur ina n-áit ar chor ar bith. Tabharfaidh blas ar leith spicy spicy de basil le nótaí astringent blas speisialta le trátaí nó cucumbers nach féidir iad a bhaint amach trí spíosraí eile a úsáid.
Beidh luach tábhachtach freisin nuair a chaomhnaíonn sé agus airíonna baictéireacha de chuid Basil, a mbeidh ról de chineál leasaitheach aige.
Úsáid basil mar shéasúchán le haghaidh feola
Ní hamháin gur cuid riachtanach de sailéid é duilleoga basil úra, ach freisin an chéad agus an dara miasa. Gan iad, go háirithe sa Chugais, ní thabharfar sioscabab orthu. San áit chéanna, cuirtear féar spicy leis na miasa feola beagnach. I gcásanna tromchúiseacha, i bhfoirm thriomach, ní mór go mbeadh basil in ann a bheith i láthair iontu, agus blas an mhias feola le péinteanna piquant á líonadh.
Chun na críche céanna, san Iodáil, ullmhaítear anlann Pesto úr ó basil úr, arna chomhlánú ag an chuid is mó de miasa feola. I ealaín na Fraince, tá go leor athruithe ar anlainn basil le feoil, gan a n-athraíonn na miasa a n-achomharc agus a n-iarrachtaí.
Chun basil úr a úsáid i mbia, ní mholtar scian a mhúnlú. Is fearr leat na duilleoga a scriosadh le do lámha, agus mar sin beidh siad fiú níos mó cumhra, agus beidh siad áthas ar scéal. Chun na críche céanna, ba cheart duit basil a chur ag deireadh na cócaireachta, nuair a thagann sé le cóireáil teasa. Nuair a bhíonn an basil thriomú céanna á úsáid agat, deir sé le haghaidh anlainn nó cóiriú, caithfear a chur leis roimh ré, agus cuirfidh sé in am chun seasamh, ionas gur féidir an cumhráin a oscailt go hiomlán.