Cócaireacht zucchini don gheimhreadh

Má tá tú ag cur chuige go cruthaitheach le húsáid na dtáirgí bia is coitianta, is féidir leat miasa an-neamhghnách agus suimiúil a ullmhú, mar shampla cumhdaigh ó courgettes. Ní mór duit a bheith iontas ar bhealach éigin, nach bhfuil tú?

Zucchini - torthaí an-úsáideach, is é an gcorp an duine í a ghabháil go héasca. Tá éifeacht an-tairbheach ag baint le cuimsiú rialta zucchini i mbia ar na córais díleácha agus imdhíonachta, chomh maith le coinníoll an chraicinn agus na hailt. Áirítear leis an gcomhdhéanamh zucchini carotene, vitimíní B, pectins, maignéisiam, potaisiam, cailciam agus comhdhúile iarainn, snáithín glasraí.

Inis duit conas cócaireacht delicious a chóireáil ó courgettes. Is léir an smaoineamh ginearálta agus an prionsabal a bhaineann le hullmhú aon chompóide: is gá na bunábhair a fhiuchadh (nó a áitiú) sa mhéid ceart uisce nó síoróip siúcra beagán comhchruinnithe. Ós rud é nach bhfuil tréithe blas sainithe ag zucchini, is fearr iad a chur le chéile i dtorthaí milis agus searbh. Cruthóidh an meascán seo coincheap speisialta. Is féidir cumaisc ó courgettes a chaomhnú don gheimhreadh, nó cócaireacht le haghaidh tomhaltas díreach.

Cócaireacht zucchini agus oráiste le líomóid

Comhábhair:

Ullmhúchán

Zucchini nite go maith in uisce fuar. Ba chóir uisce fiuchphointe a thabhairt do limáin agus oráistí roimh níocháin in uisce fuar. Gearrann muid na leideanna go léir ón dá thaobh ar an dá thaobh. Déantar sciatháin tanaí, nó ciúbanna-brusochkami a ghearradh go cúig, le sciatháin tanaí, (ní ghearrtar cuticle, tá a lán substaintí úsáideacha ann). Chomh maith leis sin slices sliced ​​oráiste agus líomóide, bí cinnte go mbainfidh tú píopaí, agus ansin beidh compote neamhghnách searbh. Cuirimid zucchini slisnithe agus slisníní citris i prócaí gloine a bhfuil an t-ábhar steiriliú glan (moltar úsáid a bhaint as nach féidir le 2 lítear níos mó a úsáid).

Ón uisce agus an siúcra, cócaigh an síoróip ar an tiúchan atá ag teastáil (mar shampla, 3 lítear uisce - 2-3 spúnóg bhoird siúcra).

Líon zucchini agus citris sna prócaí le síoróip fiuchphointe, garnaigh na clúdaigh agus fág ar feadh 15-20 nóiméad, ansin cumaigh an síoróip isteach i sáspan. Cuirimid an leacht chun boil arís, déan na miontuairiscí a fhiuchadh 3, doirt arís isteach sna prócaí. Déantar sreangú a ghearradh i gclúdaigh uisce fiuchphointe, dul thar a chéile agus clúdaítear é go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.

Mura bhfuil an compote á rolla agat, ansin beidh sé réidh le húsáid tar éis uisce agus fiuchphointe a dhoirteadh le slices citris agus slisní ciotrais go dtí go n-fhuaraíonn siad go nádúrtha (ar a laghad ar feadh 40 nóiméad é a ligean dó). Ní gá comórtas breithe le torthaí citris a dhíothú, déantar an vitimín iomlán C a dhíothú. Go ginearálta, is fearr cuid de choibhneas ó zucchini le haghaidh úsáide aonuaire (mar shampla, teaghlach) is fearr a ullmhú i mór-thermos - fanfaidh an t-uasmhéid de vitimíní.

Ar an gcaoi chéanna, tá an t-oideas céanna ag teacht go díreach (féach thuas), is féidir compote anannáin a ullmhú ó zucchini, agus is féidir leat an iarsma úine a úsáid atá fágtha tar éis an fheistis. Ceadaíonn an modh seo duit torthaí coimhthíocha nach bhfuil costasach a úsáid go heacnamaíoch.

Ar ndóigh, is féidir linn cumaisc a fhiuchadh, zucchini a chomhcheangal, ní hamháin le coimhthíocha, ach freisin le torthaí níos mó eolais atá ag fás inár ndleathacha. Mar shampla, compote ó zucchini le úlla agus / nó pluma. Is fearr a bheith ag úlla géar nó milis agus géar a roghnú. Mura bhfuil an aigéad nádúrtha sna torthaí leor, is féidir leat aigéad citreach a chur leis an méid 1-1.5 g in aghaidh an 1 lítear uisce don chompó caomhnaithe. Is fearr torthaí géar nádúrtha a úsáid, ar an mbealach seo, níl gá le siúcra i gcompóide don gheimhreadh freisin. Níor chóir na torthaí go léir le haghaidh compóta a nite go maith, bain na úlla as na úlla, síolta, boscaí síolta agus gearrtha iad i slisní. Doirt uisce fiuchphointe de dhíth faoi dhó. Is féidir comórtas sláintiúil den sórt sin gan siúcra le binneas nádúrtha a chaitheamh go héasca fiú amháin dóibh siúd a bhfuil siúcra sáraitheach orthu.