Is tréith fíor-riachtanach aon tábla fhéile é caviar dearg, measann gach óstach féin-mheas go bhfuil sé de dhualgas air mias a leagan le ceapairí le caviar dearg. Chomh maith le cáilíochtaí blas den scoth, tá sraith d'airíonna úsáideach freisin ag caviar dearg. Mar sin, i míochaine tíre creidtear go bhfuil éifeacht tairbheach ag baint úsáide as caviar dearg ar ghníomhaíocht inchinn, fís agus díolúine. Chomh maith leis sin, cuireann airíonna úsáideacha caviar dearg le hobair an chórais cardashoithíoch, ag laghdú an baol atá ag clotanna fola agus scaipeadh fola a fheabhsú in árthaí beaga. Ach ní thaispeántar do dhaoine ar fad delicacy úsáideach agus blasta, mar shampla, nach bhfuil caviar dearg inmhianaithe do dhaoine a bhfuil galair fhrithsheasmhachta, galar duáin agus galair corónach croí orthu. Ach is féidir le daoine ailléirgeacha é a ithe gan eagla. Ach go bhfuil an caviar dearg tar éis dul go maith le do chorp, is gá duit a fháil amach conas a cheartú, cén áit agus an méid is féidir leat é a stóráil.
Cé chomh fada is féidir leat an caviar dearg a stóráil?
Taispeántar an saol seilf ar an mbanc agus braitheann sé ar choinníollacha stórála. Is é an seansfhoirm uasta i bpacáiste séalaithe ag teocht -4-6 ° C ná 1 bhliain. Cé mhéad is féidir leat caviar dearg oscailte a choinneáil? Níl níos mó ná 1-2 lá sa chuisneoir. Má cheannaigh tú caviar i stáin, ansin caithfear é a aistriú chuig coimeádán gloine (coimeádán bia) agus dúnta go dlúth le scannán clóis nó bia. I bpota oscailte ní féidir leat caviar a stóráil, déanfaidh sé dul i ngleic go tapa ó theagmháil leis an aer, agus dá bhrí sin ba chóir an coimeádán ina bhfuil tú ag pleanáil é a roghnú de réir mhéid an chaviar, agus ní an ceann a tháinig isteach i do lámh. Tá cuid de mhná tí, d'fhonn an caviar a choinneáil oscailte beagán níos mó ná 2 lá, moltar go ndéanfaidh siad an dromchla a scaipeadh go héadrom le ola glasraí nó cuir roinnt slices líomóide ar an mbarr. Ach más mian leat na huibheacha a choinneáil níos faide, tá gá le hullmhú níos tromchúisí.
Conas caviar dearg oscailte a stóráil?
Nuair a thagann sé chun sábháilteacht aon táirge meatacha a áirithiú, cuimhnímid láithreach faoi reoiteoirí. Is cosúil go mbeadh sé níos fearr an táirge a reoite, agus tar éis sé mhí é a fháil ón reoiteoir agus bia úr a fháil? I bprionsabal, tá gach rud fíor, agus tá an modh seo oiriúnach chun go leor táirgí a stóráil, ach ní le haghaidh caviar dearg. Is é an fhíric go bhfuil na huibheacha ag teocht agus ag bualadh le chéile ag teochtaí ró-íseal. Thairis sin, le linn an chuid reo de na cáilíochtaí úsáideacha agus blas a imíonn siad. Cé go deimhin, is féidir leat an rogha stórála seo a úsáid, ach aon uair amháin. Beidh an reoite agus an dí-thosú ina dhiaidh sin tubaisteach don chaviar, ní bhíonn riosca blasta agus álainn ort, ach ní bhíonn an-chuid gruel le blas doiléir. Má shocraíonn tú caviar a stóráil sa reoiteoir, ba chóir duit do uibheacha a leagan i gcoimeádáin bheaga chun díshuiteáil láithreach. Thuairiscigh siúd a rinne an modh stórála seo, caighdeán maith caviar nuair a stóráiltear iad i reoiteoir, ach tugtar faoi deara nach féidir é a chur i gcomparáid le táirge úr. Saineolaithe, áfach, a dhearbhú d'aon toil go bhfuil sé dodhéanta caviar a reo.
Ach nach bhfuil aon bhealach eile ann conas caviar a stóráil ansin? Ná bíodh brón ort, tá bealach ann. Caithfidh tú jar gloine a thógáil agus é a steiriliú. Ina dhiaidh sin, déanann muid ballaí an jar a lubricate le hola glasraí (b'fhearr olóige, nó olóige níos fearr fós).