Conas goulash mairteola a chócaireacht le gravy?

Is í an fhoinse is fearr is féidir de phróitéiní agus de shaillte ainmhithe, riandúis thábhachtacha - mairteoil, moltar an cineál feola seo le haghaidh cothaithe aiste bia.

Fiú amháin i seanleabhair cócaireachta, tugadh roinnt roghanna, conas goulash mairteoil a ullmhú le tiúchan móra, cad is féidir linn a rá faoi lá an lae inniu, nuair is féidir leat teacht ar na céadta oidis don mhias seo. Ach déanaimis labhairt, conas cócaireacht a dhéanamh i gceart, chun é a dhéanamh delicious.

Is feoil mhaith é an eochair chun rath

Tá sé chomh follasach go ndéanann siad dearmad ar an bhfachtóir seo go tréimhsiúil, ach tar éis an tsaoil, ó fheoil d'ainmhí, ó tháirge reoite, ní oibreoidh mias sobhlasta. Mar sin, téigh go dtí an margadh agus roghnaigh feoil úr nó fuaraithe. Tabhair aird ar dhath na laíon agus na saill. Caithfidh an flesh a bheith dearg (scáth dorcha), ach níl sé marbh nó corcach, agus tá an saille fós bán. Is comhartha é saill bhréise gur bristeadh an chonablaigh go mícheart, agus cuirfidh an dath uachtar in iúl d'aois an ainmhí. Ar ndóigh, roghnaigh feoil úr - cabhróidh dromchla leaisteacha agus boladh feoil taitneamhach le táirge cáilíochta a chinneadh.

Oideas clasaiceach do goulash mairteola le snámhán.

Seo é mar a d'ullmhaigh an Magyars é, cé go mbeidh sorn in áit tine, ach ní shlínefaimid as an t-oideas clasaiceach.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Maidir le cócaireacht goulash, glacann muid coire, agus, nuair a leagann an saill, leagtar píosaí beaga feola. Fiach na píosaí saille go tapa - ba chóir go mbeadh an screamh. Cuirimid fáinní oinniún mionghearrtha, oinniúin, plúr, trátaí maisithe (is féidir leat pas a fháil trí grinder feola nó grater a úsáid), paprika agus piobar. Clúdaigh an clúdach agus cócaigh ar an dóiteán is moille ar feadh thart ar uair an chloig go leith, ar ndóigh, ag bogadh ó am go chéile. Má thiocfaidh an sauce ró-tiubh, cuir beagán de bhrat feola nó glasraí ar bith. Solim ag an deireadh.

Goulash Mairteola le anlann uachtar géar

Cuirfidh an goulash seo achomharc orthu siúd nach mian leo trátaí. Tabharfaidh an fheoil bog agus bog, agus tá an t-uafásach an-bhlasta, níos éadroime agus níos uachtar i blas.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sa choire, téigh an t-ola go dtí go bhfeictear éadrom éadrom agus an fheoil a fhriochadh go tapa, agus é a bhaint amach le screamh aonfhoirmeach. Cuir oinniúin mionghearrtha, paprika, plúr, piobar agus brat beag. Déan cócaireacht faoin gcnaipe, ag bogadh agus ag pouradh brat mar is gá ar feadh uair an chloig go leith. 5 nóiméad roimh an salann réidh agus cuirimid uachtar géar. Is féidir le gairleog réidh a bheith séasúrach le gairleog agus luibheanna úra.

Tá sé an-simplí goulash mairteola a chócaráil le tiúchan in multivark. Chun seo a dhéanamh, sa mhodh "friochta", cócaimid mairteoil le oinniúin ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir na comhábhair atá fágtha leis agus cuirfimid an modh chun "múnlú" a athrú. Fágann muid goulash ar feadh uair an chloig go leith le stiúradh, idir an dá linn, is féidir leat a lán rudaí a dhéanamh sa teaghlach.

Is fiú an goulash cócaireachta ó muiceoil agus mairteoil le tromchúiseach é - fós tá amanna cócaireachta an-difriúil ag an fheoil agus, nuair a bhíonn an mairteoil bruite, beidh muiceoil lán-dhifriúil.