Tá Basil, cosúil le haon greens eile, i bhfoirm úr. Ach le raidhse craobhóga cumhra i rith an tsamhraidh ar na toir ar an leaba, tá sé inmholta ullmhóidí cumhra agus úsáideach a dhéanamh as an gheimhreadh. Is é an bealach is simplí na greens a choinneáil ag reo.
Conas reoite a dhéanamh le haghaidh an gheimhridh?
Is féidir basil úr a reoite mar bhrainsí nó duilleoga ar fad, agus i bhfoirm brúite. Sa chéad chás, tá sé go leor ach na greens a shruthlú faoi uisce reatha fuaraithe, é a thriomú go maith, agus ansin é a phacáil i málaí. Tá sé níos áisiúla i bhfad níos mó billet sciar a dhéanamh nó déantar dócha go gcuirfí an basil isteach i greamaigh i múnlaí reoite agus, tar éis reoite, a chur le chéile i bpacáiste nó i gcoimeádán amháin.
Conas basil a thriomú don gheimhreadh?
Mura bhfuil an deis ann an basil a reoite, is féidir é a thriomú. Is gnó níos deacra é seo, ach ag an am céanna, is féidir leis an aroma spicy agus airíonna luachmhara na Glasaigh a choimeád ar an uasmhéid.
Le haghaidh a thriomú, is fearr le duilleoga amháin a úsáid. Caithfear iad a ghearradh as craobhóga dea-nite, agus ansin déantar iad a dhiúscairt ar fhíochán a ghearradh agus a chur in áit dorcha, te, aeráilte go maith. Ní mholtar basil a thriomú faoi sholas na gréine díreach nó, os a choinne sin, i aimsir taise agus fionnuar. I gcoinníollacha árasán cathrach le haghaidh a thriomú, is fóirsteanach úsáid a bhaint as an oigheann nó triomadóir leictreach chun na críche sin. Ba cheart teocht na feiste a chothabháil ar fud an timthriall triomú ag leibhéal daichead céim.
Conas a stóráil basil don gheimhreadh le salann?
Comhábhair:
- Basil - an méid atá ar fáil;
- Níl salann iodized.
Ullmhúchán
Is é an bealach eile atá éasca le basil úr a shábháil don gheimhreadh ná é a phiocadh. Chun é seo a dhéanamh, déanann Greens basil a nite go maith, tirimimid na duilleoga ó na gais agus déanann siad iad a stóráil i prócaí gloine steiriúla agus tirim, ag athrú sraitheanna le salann mór neamh-iodized. Coinnigh an folamh seo ach amháin sa chuisneoir nó sa chónair.
Salann le basil don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- basil - 65 g;
- cinn gairleog - 2 ríomhaire.
- Cnónna Cedar - 4 tbsp. spúnóga;
- ola olóige (Rosemary) - 195 ml;
- Parmesan - 195 g;
- salann, ní iodized - 15 g.
Ullmhúchán
I dtús báire, sruthlaigh basil faoi uisce reatha, scaipeadh ar tuáille agus lig dó tirim. Idir an dá linn, tirim i bianna friochta tirim nó ar bhileog bácála in oigheann te le cnónna cedar. Le haghaidh ullmhúcháin eile, ní mór dúinn cumascóir le babhla stáiseanóireachta. Chuir muid cnónna basil agus péine ar fáil, cuirimid na fiaclaí gairleacha glanta agus Parmesan ar an talamh ansin, déanann muid ola olóige a dhoirteoimid (is fearr le gríosán uaim), an salann a dhoirteadh agus an t-ábhar a phúnáil go dtí go bhfaighfear uigeacht bréagach. Anois, le haghaidh caomhnú fadtéarmach an anlann, caithfear é a scaipeadh thar na múnlaí oighir agus reoite. Fuair an siopa brícíní níos fearr i bpacáiste nó i gcoimeádán dúnta.
Pasta ó basil a ullmhú don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- basil - bundle mór;
- ola olóige - 70 ml;
- salann mór nach iodized - 30 g.
Ullmhúchán
Chun greim basil a ullmhú don gheimhreadh, sruthlaigh spréacha glas faoi uisce reatha agus é a thriomú. Anois iad a chur i gcoimeádán an chumascóra, cuir spúnóg bhoird d'ola olóige ort, cuir salann agus cuir an t-ábhar ar an bpíosa go dtí go bhfaighidh tú greamaigh. Níos mó a phacáilimid an obair i gcoimeádáin steiriúla agus tirim, é a líonadh le ola, corc é agus cuir in áit fhionnuar dorcha é.
Is féidir an basil seo in ola, a ullmhaítear don gheimhreadh, a úsáid mar bhonn chun salainn níos casta a dhéanamh, cuir le cóirithe le haghaidh sailéid nó séasúr a dhéanamh orthu ach greamaigh sula ndéantar freastal orthu.