Halibut fuar deataithe

Is maith le gach duine iasc, ach ní féidir leis an iasc bán sin cosúil le halibut - i gcoitinne, cuidiú leis. Tá sé saibhir i vitimíní agus riandúile, tá blas an-íogair, ach an-sásta. Mar gheall ar ábhar mór na n-aigéid Omega-3, moltar an t-iasc seo a áireamh sa roghchlár chun galair a chosc.

Tá go leor roghanna ann le haghaidh cócaireacht halibut, ach tá sé go háirithe blasta nuair a bhíonn sé deataithe. Ina theannta sin, bíonn an snáithín deataithe ina sneaiceanna fuar fíneáil a mhaisiú aon tábla, nó comhábhar salad iontach.

Ar ndóigh, is féidir leat halibut réidh deataithe a cheannach sa siopa, ach is fearr é a chócaireacht duit féin, mar gheall ar an gcás sin beidh tú cinnte faoi úr agus ar cháilíocht an iasc. Ní ghlacfaidh halibut deataithe sa bhaile go leor ama, agus níl an próiseas féin go háirithe tosaitheach, ach tá an toradh sármhaith. Mar sin, más mian leat triail a bhaint as, ansin inseoidh muid duit conas caitheamh tobac a chaitheamh sa bhaile.

Chun tús a chur le conablach éisc a roghnú, ba chóir go mbeadh sé níos saille agus níos déine. I bprionsabal, is cuma an bhfuil an t-iasc úr nó reoite. Ansin meánaigh é agus do gach cileagram éisc ullmhaigh meascán de 20 gram de salann mór agus 5 gram siúcra. Leis an meascán seo, déanann muid an t-iasc a dhúnadh, cuirimid é i mbabhla nó ar phláta, cuirimid sú líomóide le chéile agus, má chlúdaíonn sé le mála plaisteacha, cuirfimid é chuig an cuisneoir ar feadh 2-3 lá. Le linn an ama seo, déan an t-iasc ó thaobh go taobh go tréimhsiúil. Nuair a bhíonn an t-am ar bun, déan maisiú ar scuab na n-oinniún: le haghaidh 0.5 lítear uisce cuirimid na smeacháin sa foscadh, téigh suas é agus lig dó sruthlú. Mo éisc, tirim é, cuir i brat ar feadh 30-60 nóiméad, ag casadh go tréimhsiúil.

Ansin, tógfaimid an t-iasc, tirim arís é, agus le cabhair ó scuab cócaireachta, scaipimid é ar gach taobh le deataigh leachtach (díoladh é i siopaí). Cuirimid an halibut ag an eireaball (i seomra fionnuar) ar feadh aon lá amháin, ná déan dearmad pláta a chur faoina áit a dtitfidh an saill. Tar éis lá gheobhaidh tú halibut fuar deataithe, agus is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh 5 lá ar a mhéad.

Ba mhaith linn d'aird a tharraingt ar an bhfíric gur beagnach dodhéanta tithe a dhéanamh, ós rud é go n-éilíonn sé seo oigheann speisialta, an t-imleabhar caitheamh tobac te, atá le feiceáil ar na seilfeanna siopaí.

Sailéad le halibut deataithe

Tá sé deataithe agat cheana féin, agus anois ba mhaith linn oideas a thairiscint do sailéad sobhlasta leis an gcomhábhar iontach seo.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Duilleoga Leitís Mash nite agus cuir ar phláta. Trátáit fhéite agus trátaí úr a ghearradh i gciúbanna, halibut - píosaí móra, agus trátaí triomaithe - sreangáin tanaí. Measc na comhábhair go léir, séasúir iad le ola olóige le sú líomóide agus cuir an salad ar na duilleoga.