Is mhias traidisiúnta na hIodáile é pizza , a bhfuil an-tóir orthu le go leor daoine inár dtír. Is féidir é a ordú ar an bhfón go díreach chuig an teach, ach creidim dom, beidh sé i bhfad níos buíoch má chócaíonn tú é féin sa bhaile. Is é an rud is tábhachtaí ná an bunús a mheascadh i gceart. Agus sa lá atá inniu roinneoimid rúin leat maidir le taos an-íogair a dhéanamh le haghaidh pizza fíor.
Taos giosta tanaí do pizza
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- giosta tirim go tapa - 1 císte;
- Tá an salann éadomhain;
- siúcra - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- scagtha uisce - 0,5 mír;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Mar sin, doirteamar uisce scagtha isteach i gloine comhfhreagrach, téigh sé i oigheann micreathonn go dtí staid te agus cuirfimid giosta ag gníomhú go giosta ar bhonn de réir a chéile agus caithfidh sí pinch siúcra. Measann siad go léir an spúnóg go cúramach go dtí go bhfuil na criostail go léir tuaslagtha. Fág an leacht mar thoradh ar feadh 10 nóiméad ag teocht an tseomra, agus ansin cuir im leáite agus fuaraithe. Doirt an t-ábhar isteach i sáspan beag, cuir salann fíneáil agus caithfidh sé. Déantar ubh a bhriseadh ar leithligh i bpláta agus buille sé ar feadh roinnt nóiméad le meascthóir go dtí go bhfaightear cúr. Tar éis sin, déanfaimid an meascán uibheacha isteach i sáspan leis an taos agus de réir a chéile cuirimid an plúr fuaite isteach. Déanaimid an mais a mheascadh go cúramach, é a chlúdach le éadach glan taise agus é a bhaint isteach sa teas ionas go n-ardaíonn sé. Tar éis 30 nóiméad déanaimid é a ghlanadh lenár lámha, é a scaipeadh ar an mbord, é a sprinkle le plúr, é a rolladh isteach i sraith tanaí agus dul ar aghaidh ag ullmhú na líonta pizza .
Taos íogair agus bog do pizza gan giosta
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- ubh - 2 phíosa;
- ola olóige - 1 spúnóg;
- Tá bainne te - 0.5;
- salann beag - pinch.
Ullmhúchán
Chun taos tanaí a dhéanamh, cuirimid an plúr isteach i mbabhla le sleamhnán, cuir salann agus cuirfí beagán salainn i bhfoirm an ionaid. Braitheann na h-uibheacha i pláta ar leithligh, bíonn siad go tobann buailte agus a dhoirteann i mbainne te. Ansin, tugann muid ola olóige isteach agus i gcodanna beaga tabharfaimid an meascán seo isteach i plúr, ag sileadh i gcónaí. Nuair a chuirtear an leacht go léir isteach sa phlúr, cuirimid tús leis an taos aonchineálach a ghlanadh lenár lámha. Déanaimid é a ghlúine ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go mbeidh sé bog agus plaisteach. Tar éis sin, cuirfimid é isteach i liathróid, cuir isteach é i tuáille taise agus cuirfear ar leataobh é ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, déanfaimid an taos ar neamhní, cuirfí amach é le bioráin rollta agus bogadh ar aghaidh chun cócaireacht a dhéanamh ar pizza bhaile.
Taos thin do pizza ar kefir
Comhábhair:
- kefir - 400 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- bia Soda - 2.5 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 2,5 mír;
- salann beag - pinch;
- fínéagar tábla.
Ullmhúchán
Chun taos íogair tanaí a ullmhú le haghaidh pizza, tóg na huibheacha ar dtús, iad a bhriseadh isteach i mbabhla agus cuirfidh siad go maith leo le scuab nó le meascthóir, go dtí go bhfaightear cúr. Ansin an siúcra a dhoirteadh de réir a chéile, caith an t-salann fíneáil agus caithfidh tú arís. Ansin, doirte go réidh le trickle tanaí de kefir te.