Tá go leor bealaí ann chun cabáiste a phiocadh, ach tá cineálacha éagsúla cabáiste ann freisin. Inseoidh muid duit conas cuid acu a phiocadh.
Conas cabáiste a phiocadh le píosaí biatas?
Comhábhair:
- cabáiste - 3 kg;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 7 fiacail;
- uisce - 1 l;
- fínéagar 6% - 150 g;
- ola glasraí - 100 g;
- siúcra - 160 g;
- salann - 60 g;
- piobar.
Ullmhúchán
Bíonn cabáiste bán coitianta i bpíosaí móra nó i gcearnóga, gearrtha cairéid agus beets i slisní. Fill iad i mbabhla amháin agus meascán iad. Ansin d'uisce a dhoirteadh i sásán beag, cuirimid na comhábhair atá fágtha ar fad le chéile agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad. Leannán beagán fuaraithe Doirt cabáiste agus leagtar an bhrú. Tar éis é a fhuarú, é a aistriú go dtí an cuisneoir ar feadh 24 uair an chloig.
Conas cabáiste dearg iarbhír a mharú?
Comhábhair:
- cabáiste dearg - 1.5 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- salann - 30 g;
- uisce - 0,5 l;
- siúcra - 50 g;
- Coriander gráin - ½ st. spúnóga;
- cumin - ½ tbsp. spúnóga;
- piseanna dubh piobar - ½ tbsp. spúnóga;
- fínéagar leann úll - 150 g;
- duille bá.
Ullmhúchán
Shred cabáiste, agus ós rud é go bhfuil an cabáiste dearg i bhfad níos déine ná bán, ba chóir é a shredded an-tanaí. Cabhraíonn an garlic nó cuir isteach é i cabáiste, tá cairéid caol ann agus cuireann sé gach rud le salann. Gach comhábhar eile seachas fínéagar, meascán agus boil ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an fínéagar suas agus cuir an criathar isteach sa cabáiste. Clúdaigh agus tar éis é a fhuarú, é a sheoladh chuig an cuisneoir.
Conas cóilis a phiocadh sa sauce soy?
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- séasúrach le haghaidh cairéid sa Chóiré - 1 cuisleón;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 160 g;
- salann - 15 g;
- sauce soy - 150 ml;
- fínéagar 9% - ½ cupán;
- fínéagar úll - 100 ml;
- ola glasraí - 50 g.
Ullmhúchán
Ar an inflorescence disassemble cabáiste agus é a líonadh le fuar, salann (ach i múnlú) uisce agus é a fhágáil ar feadh 1.5 uair an chloig. Scrub an cairéad i mbabhla, cuir an garlic amach, aistrigh an cabáiste agus corraigh. Déan an chuid eile go léir i sáspan agus cócaigh sé ar feadh cúig nóiméad, agus fós ag fiuchphointe an mhúnlaigh Doirt cabáiste le cairéid agus clúdach. Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir é sa chuisneoir an oíche. Agus amárach is féidir leat triail a dhéanamh.
Conas an cál mara a phiocadh sa bhaile?
Comhábhair:
- cala mara mara reoite - 400 g;
- Bow - ceann amháin;
- clóibh - 3 bachlóga;
- siúcra - 30 g;
- salann - 30 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- fínéagar - 50 g;
- piobar;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Cabáiste go díreach sa bhfoirm reoite Doirt uisce agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, tar éis sruthlaithe maith, agus a fhios agam go bhféadfadh cáithníní na farraige a bheith ann, ná a bheith leisciúil chun sruthlaithe go maith faoi uisce teirmeach. Ansin líon isteach arís, ach anois te (thart ar 50 céim) le huisce agus cócaireacht arís ar feadh 20 nóiméad thar tine mór, ba chóir go mbeadh an t-uisce boil go láidir. Agus arís, sruthlaigh go maith faoi uisce te agus fág sí suanbhruith don 20 nóiméad céanna, ag líonadh an uisce te le 50 céim. Tá gá leis na nithe seo agus na hathruithe uisce go léir chun boladh neamh-áitiúla na farraige a bhaint
Anois dul ar aghaidh go dtí marinade. I sospan beag Doirt uisce agus na spíosraí go léir ach amháin fínéagar, cócaireacht ansin thart ar chúig nóiméad agus cuir fionnuar air. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus cuirfidh siad go maith leis an cabáiste measctha, agus nuair a fhuaraíonn an marsantas, cuir fínéagar agus cabáiste leis. Tar éis thart ar deich n-uaire an chloig beidh an cabáiste réidh.
Níl an t-oideas go docht, is féidir tuaslagáin a bhaint agus a chur le daoine eile, agus, ag athrú cionta siúcra agus fínéagar, téigh go dtí an t-oideas do theach.