Is dócha go gcaithfeadh gach duine bia deliciously delicious, a tháinig chugainn ón ealaín na Fraince ar a dtugtar Julienne. Leis an éileamh atá ag fás an mhias seo, tá méadú tagtha ar líon na n-éagsúlachtaí atá á hullmhú freisin, agus tá gach saineolaí cócaireachta cinnte maidir le barántúlacht a chruthú agus le traidisiúnacht a fheidhmíochta.
Ina dhiaidh sin, inseoidh muid duit conas cócaireacht delicious sa bhaile, sna roghanna is mó tóir ar ár n-áitreabh.
Conas julien a chócaireacht le sicín agus beacáin sa bhaile i bpotaí?
Comhábhair:
- Filet de sicín bruite - 320 g;
- bolgán oinniún - 110 g;
- aon beacáin - 320 g;
- uachtar le cion saille níos mó ná 20% - 170 ml;
- ola scagtha im nó glasraí - 45 g;
- sprigs dill úr - ríomhairí pearsanta 3-4;
- cáis crua spicy - 180 g;
- oregano - 1 pinch;
- piobar dubh úr-talún - 1 pinch;
- salann - 1-2 pinches.
Ullmhúchán
Chun an julienne a ullmhú, ní mór dúinn an fhilet cearc a fhiuchadh go dtí go mbeidh sé réidh. Vodichku seo is gá duit a salann agus, más gá, séasúr le piobarán piseanna agus laurushka. Tar éis an fheoil a fhuar sa bhrat, gearrtha i slices beaga.
Mushrooms Mushrooms, shinkuem beag go leor, agus an bolgán a ghlanadh agus a ghearradh i ciúbanna nó ráithe-fáinní. I brat friochta téite, tugaimid an t-im a dhíscaoileadh nó téann na glasraí ar scagtha agus leagann sé gath ullmhaithe dó. Tar éis trí nóiméad, cuir na beacáin, agus cúig nóiméad eile feoil sicín mionghearrtha ina dhiaidh sin. Brúigh an t-ábhar ar an brat friochta ar feadh cúig nó seacht nóiméad eile, an uachtar, an séasúr le salann, piobar dubh a dhúnadh ina dhiaidh sin, dill mín, mionghearrtha agus meascán. Déan an mais a chaitheamh beagán níos mó agus leag amach amach ansin ar photaí oilte. Clúdaíonn muid ón mbarr inneachar na gcoimeádáin atá grátáilte ar grater le cáise crua piquant agus cuir ar bhileog bácála atá leagtha ar lár seilf an oigheann te. Beidh an mhias a bhácáil ag 185 céim go leor cúig nóiméad déag.
Conas julien delicious a chócaireacht i dtartáin?
Comhábhair:
- puffáin réamhdhéanta nó tartlets gaineamh;
- feoil sicín (laíon nó filléid) - 370 g;
- bolgán oinniún - 110 g;
- Champignones - 330 g;
- uachtar le céatadán ard de shaill saille - 175 ml;
- broth sicín nó glasraí - 45 ml;
- cáis crua spicy - 230 g;
- nutmeg talamh - 1 pinch;
- luibheanna tirim agus spíosraí cumhra - 1 pinch nó le blas;
- piobar dubh úr-talún - 1 pinch;
- salann - 1-2 pinches.
Ullmhúchán
Feoil sicín úra (filléid) a nite, a thriomú agus a ghearradh i ciúbanna beaga nó sreangáin. Molaimid oinniún an bolgáin an oiread agus is féidir chomh maith agus é a leagan i brat friochta a théitear le hola glasraí. Tar éis trí nóiméad, cuir na píosaí cearc ullmhaithe agus lig dóibh donn in éineacht leis an oinniún go dtí an rothán béal.
Cé go bhfuil feoil le oinniún friochtaithe, nite agus gearrtha i beacáin bheaga go leor agus a chur i brat friochta freisin.