Garnish clasaiceach i bhfoirm prátaí le beacáin, a d'ullmhaigh tú níos mó ná dosaen uair. Ní mór iontas anseo, ach ba mhaith linn iarracht a dhéanamh na gnáth-chomhábhair seo a bhácáil go simplí agus ar dtús. Is maith leat páirt a ghlacadh linn sna h-oidis níos mó.
Prátaí bácáilte le beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 750 g;
- ola olóige - 15 ml;
- Champignons - 190 g;
- líomóid - 1 píosa;
- ológa - 80 g;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Tar éis an oigheann a théamh go 210 ° C, déan na tiúbair prátaí nite le hola olóige agus spíosraí a mheascadh. Tar éis na prátaí a scaipeadh ar bhileog bácála le ciseal amháin, séasúir é agus cuirfear é san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, glanfaimid na muisiriúin agus déanann muid an snasta líomóide. Gach rud a scriosadh agus a bhácáil ar feadh 15 nóiméad eile. Ag deireadh na cócaireachta, garnish an taobh mhias le sú líomóide, spréig le peirsil agus déan é a mheascadh leis na ológa.
Oideas: Prátaí bácáilte le beacáin
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 750 g;
- Champignons - 480 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- ola olóige - 15 ml;
- Fínéagar Balsamic - 30 ml;
- Thyme triomaithe - 3 g;
- broth glasraí - 210 ml;
- uachtar le haghaidh craiceann - 120 ml;
- fíon tirim bán - 80 ml;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Tabhair teocht an oighinn go réamhriallach go dtí marc de 210 ° C. Clúdaímid an tráidire bácáilte le pár agus leagann sé píosaí de champignons air, réamh-mheasctha le im, balsamach, thyme, salann agus gairleog. Bácáil beacáin ar feadh 10-12 nóiméad, ansin fág fionnuar.
Cé go bhfuil beacáin san oigheann, tá an t-am agat chun na tiúbair prátaí a fhiuchadh go dtí go bog (ach gan a bheith díolama!), Tirim, doirt chomh maith le hola agus séasúr, agus ansin cuir san oigheann ar feadh 20 nóiméad chun craiceann órga a ghlacadh. Cuirtear beacáin bácáilte i brat friochta, a dhoirteann siad le fíon agus iad a scaoileadh go hiomlán, cuir prátaí, broth le huachtar agus lig an t-anlann suas. Sa deireadh deiridh, líonfaimid an mhias le luibheanna agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Prátaí le muiceoil agus beacáin san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 490 g;
- ola olóige;
- clóibh garlic - 1 ríomhaire.
- bagún - 190 g;
- Champignons - 500 g;
- tarragon triomaithe - 3 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanaimid ná tiúbair prátaí a bhácáil. Sula dtéann siad chuig an oigheann, ba chóir iad a nite, a ghearradh i gceathrú, a shéasúir agus a scaipeadh ar bhileog bácála. Beidh 20 nóiméad ag 180 ° C go leor chun teacht ar na tiúbair leath-ullmhacht.
Cé go bhfuil na prátaí baked, i méid beag de ola olóige a fhrith an bagún. Is féidir leat bagún a chur in ionad slices gnáth muiceoil nó fiú feoil mhionaithe, más mian leat ábhar calóide an mhias a laghdú. Tar éis nóiméad de rósta an bagúin, chuir muid garlic, beacáin agus tarragon. Déanfaidh an meascán cumhra láithreach, agus scaoilfidh na beacáin taise, nuair a bheidh an taise seo evaporates, beidh sé ina huaire idéalach chun beacáin a leagan leis na tiúbair. Tar éis a mheascadh, fág na prátaí, feoil agus beacáin san oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.
Prátaí stuáilte le beacáin san oigheann
Comhábhair:
- prátaí (tiúbair mór) - 1 píosa;
- mionfheoil - 80 g;
- cáis chrua - 30 g;
- im;
- oinniúin glasa;
- Champignons - 4-5 píosaí;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Tar éis an oigheann a théamh go 180 ° C, cuir bileog scragall leis na prátaí agus cuir an bácáil go bog.
In im, beacáin Fry le feoil mhionaithe go dtí go donn órga. Déantar prátaí bácáilte a bhaint as an oigheann, gearrtha go leath agus an laíon a bhaint, ag fágáil na "báid" ón gcraiceann prátaí. Measc na prátaí le muisiriúin agus feoil, cuir cáis, uachtar géar agus greens, cuir iad i gcéanna prátaí agus cuir iad san oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.