Bréagán glasraí - mhias úsáideach, íseal-calorie, agus is tábhachtaí - ar fáil ag am ar bith den bhliain. Braitheann an meascán glasraí san oideas ar an séasúr, ach, mar riail, tá comhábhair glasraí idirmhalartaithe go héasca, ionas gur féidir leat mhias nua a ullmhú de réir an t-oideas ar fad.
Conas stew glasraí a chócaráil san oigheann?
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 6 ríomhaire.
- gairleog - 3-4 clóibh;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola olóige;
- paprika deataithe - 1 pinch;
- salann, piobar - le blas;
- thyme, peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Gach glasraí go léir agus glan, ansin gearrtha i gciúbanna. I bianna friochta domhain, cuir an ola olóige ar bun agus cuir an oinniún agus an gairleog suas go dtí go donn órga. Solim agus piobar an mhias, cuir pinch de paprika leis.
Tugaimid ina chodladh i brat friochta na glasraí atá fágtha agus fanfaidh muid go dtí go bhfaigheann siad ualach órga freisin. Anois, is féidir ábhar an phain friochta a aistriú chuig pota agus d'fhonn 125 ml uisce a dhoirteadh. Cócaimid an stew glasraí san oigheann leis an eggplant 2 uair an chloig, ag laghdú an teocht an oighinn go 160 céim.
Oideas do stew glasraí san oigheann
Comhábhair:
- brat glasraí - 400 ml;
- ola olóige;
- oinniúin - 3-4 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1/3 de céad bliain;
- gairleog - 3 clóibh;
- cairéid - 3 píosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- beacáin - 300 g;
- fíon dearg tirim - 1/2 tbsp;
- salann, piobar - le blas;
- piseanna glasa - 300 g;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- greens úr.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghearradh i slices tanaí agus Fry i bratier in ola olóige. Nuair a bhíonn an oinniún casadh órga, cuir gairleog brúite air agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh nóiméad eile. Measc an t-ábhar atá ag an brazier le greamaigh trátaí agus é a líonadh le brat glasraí . Anois sa bhrasier, is féidir leat ciúbanna prátaí agus cairéad, beacáin mionghearrtha, piseanna agus fíon a sheoladh. Cuir salann agus piobar le blas.
Athchóirigh an oigheann go 160 céim. Braitheann stáirse in uisce agus measctha le glasraí i bratier. Ansin cuir an stew i bpota agus cuir an mhias san oigheann ar feadh 40-45 nóiméad. Sprinkle le luibheanna úra.
Stew glasraí baked san oigheann le cáis
Tá an mhias seo deacair géar a ghlaoch i gciall clasaiceach an fhocail, is cosúil go bhfuil casserole ann lena n-áirítear comhábhair stewed agus rósta a baked mar aon le mais cáis creamy, a thiocfaidh chun anlann mhín ag deireadh na cócaireachta. Bhuel, conas is féidir leat a leithéid de chóireáil a dhiúltú?
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 6 fiacail;
- uisce 250 ml;
- kinoa - leath céad bliain;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- beacáin - 200 g;
- basil - 1 bunch;
- eggplant - 2 phíosa;
- Iógart Gréige - 1 1/2 mír;
- cáis feta - 120 g;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
I brat friochta le oinniún Fry agus ola gairleoige. Cuirimid gloine uisce agus croup kinoa ann, chomh maith le salann greamaithe trátaí
Sliced eggplant slisní tanaí agus Fry go dtí órga-daite ar an dá thaobh. Mar an gcéanna, Fry agus beacáin.
Oigheann te suas le 180 céim. Iógart whisk le cáis agus uibheacha. Laghdaigh an fhoirm le bácáil le ola agus leag sé amach sraitheanna de chomhábhair ár stew: eggplant, meascán trátaí, meascán ubh cáis, beacáin agus eggplant arís. Dáileann mais cáis as an mbarr agus cuir an mhias in oigheann réamhtheáite a bhácáil ar feadh 40-45 nóiméad. Mias críochnaithe arna sprinkled le basil úr agus sheirbheáil sé ar an tábla, beagán fuarú roimh ré.