Conas ratatouille a chócaireacht sa bhaile?

Molaimid duit foghlaim óna n-oidis conas an ratatouille is delicious a chócaireacht agus é a dhéanamh sa bhaile féin.

Conas ratatouille glasraí a chócaráil i brat friochta san oigheann?

Comhábhair:

• trátaí - 3-4 ríomhaire.
• patisson - 1 píosa;
• zucchini - 1 ríomhaire.
• eggplant - 1 píosa;
• Piobar clog dearg - 2 ríomhaire.
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• aon anlann trátaí - 5 tbsp. spúnóga;
• basil ghlas - brainsí 3-4;
• ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
• ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
• garlic óg - 3 fiacla;
• salann - pinch.

Ullmhúchán

Roghnaíonn an chraiceann níos mó agus níos doimhne, ag an mbonn a dhoirteann muid an ola glasraí agus cuirimid an teas ar an sorn. Leathnaigh muid ciúbanna móra oinniún sa phana agus, ag cur leis an mboga, cuirfimid piobar Bulgáiris mionghearrtha ar an mbealach céanna. Nuair a bhíonn na glasraí ullmhaithe go hiomlán (bog), iad a líonadh le anlann trátaí, agus sprinkle an barr le basil úr mínithe mionghearrtha. Gach rud a stóráil le spatula agus déan an salann iontach seo a stiúradh faoin gclár le haghaidh thart ar 6-7 nóiméad.

Glasraí iolrach: trátaí, patisson, zucchini agus aubergine, bainneann muid go maith le huisce agus iad a ghearradh le scian tanaí, géar i dtiús nach mó ná trí milliméadar. Ansin, ag malartú ciorcail na gceithre glasraí i gcolún, scaipeadh iad thart ar bhalla an phain leis an anlann go dtí go bhfuil an ciorcal dúnta go hiomlán. Ar an gcaoi chéanna déanfaimid an ciorcal istigh a líonadh.

I ola olóige tríd an phreas, fágáil an garlic óg, cuir breacán salainn, corraigh le spúnóg agus gach rud a dhoirteadh ar dhromchla na glasraí a chuirtear ar an bpac.

Le bileog thomhas scragall, déan ár ratatouille a dhúnadh agus cuir isteach é in oigheann téite ar feadh 160 uair an chloig ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad.

Conas ratatouille glasraí a chócaráil ó eggplant agus courgettes i multivariate?

Comhábhair:

• eggplant - 1 píosa;
• zucchini - 1 píosa;
• trátaí - 2 ríomhaire.
• trátaí picilte - 3 píosa;
• oinniún (mór) - 1 ríomhaire.
• paprika milis talún - 1,5 tbsp. spúnóga;
• piobar dearg (spicy) - 1/4 cnap.
• cardamom - 2/3 spúnóg;
• ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Molaíonn bolgán píosaí beaga i cumascóir, agus ansin é a aistriú isteach i brat friochta, atá ann cheana féin Boladh cosúil le ceo ola te. Le trátaí picilte ní mór dúinn an craiceann a dhíchur nach gá dúinn agus cuirfimid forc orthu chun go gcuirfear iad i bhfeidhm. Cuir leo piobar dearg, paprika milis, cardamom, iad a mheascadh mar aon le trátaí agus scaiptear gach rud leis an oinniún bog cheana féin i brat friochta. Anois an súile súile seo táimid ag stiúradh ar an dóiteán is laige ar feadh 10-12 nóiméad ar a laghad, nó fiú 3-5 nóiméad níos mó.

Chuir muid 1/2 cuid den anlann isteach i mbabhla an multivark, scaipeadh é os a chionn, ag athrú ciorcail glasraí: aubergine-tomato-zucchini. Nuair a bhíonn bun an bhabhla líonta, doirt na glasraí le salann éadomhain agus scaipeann siad anlann 2/3 atá fágtha orthu. Cuirimid leath gloine uisce fuar agus sa mhodh "Bake" ullmhaímid an ratatouille ar feadh 45 nóiméad.