Eggplants le trátaí agus gairleog

Tá an meascán de na bradáinín le trátaí agus gairleog forleathan in ealaín na Meánmhara, le meascán de na comhábhair seo atá oiriúnach le haghaidh sneaiceanna cócaireachta, agus le haghaidh miasa bunúsacha. Chinn muid an solúbthacht seo a imirt sna h-oidis seo a leanas.

Eggplant Stewed le Tomatoes agus Garlic

Téann eggplants agus trátaí isteach go gasta agus go héasca i stew , atá oiriúnach chun freastal ar an dá le haon úr, agus thar rís bruite, couscous agus bulgur .

Comhábhair:

Ullmhúchán

Má tá eggplants searbh, ansin iad a roinnt i slices, sprinkle flaithiúil le salann mór agus fág ar feadh leath uair an chloig roimh an chócaireacht. Píosaí saillte le sruthlaithe le huisce uisce agus tirim, ansin freiceann i raidhse ola. Nuair a bhíonn na eggplants browned, cuir na clóibh gairleog leo, agus tar éis leath nóiméad, doirt na spíosraí agus cuir trátaí mionghearrtha orthu. Cuir duilleog laurel, cuir pinch salainn le siúcra agus déan thart ar leath gloine uisce. Fág na glasraí chun suanbhruith thar teas mheán ar feadh thart ar 15 nóiméad. Freastal le cilantro.

Tá oideas le haghaidh sneaiceanna eggplant le trátaí agus gairleog

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrann eggplant go cothrománach, ag fágáil an áit a ghabhann leis an stalk neamhthuigthe (tá na sraitheanna ceangailte le chéile). Gach ceann de na sraitheanna salainn mar thoradh air, fág ar feadh uair an chloig, sruthlaigh an eggplant agus tirim gach ceann de na sraitheanna. Cuir sliotán trátaí ar fáil, idir gach ceann de na sraitheanna eggplant. In éineacht le trátaí, cuir duilleog basil, fite crumbled, agus gairleog scrapáilte. Bácáil ag 180 céim ar feadh 1 uair an chloig.

Sailéad eggplant le trátaí agus gairleog

Comhábhair:

Ullmhúchán

Fíoraigh ciúbanna an fhilet cearc. Roinn eggplants isteach i gciorcail, scaoiltear iad le meascán de luibheanna le gairleog, agus ansin iad a fhrith ar an grill. Scaip an pillow leitís thar an mhias comhréidh. Leag an eggplants friochta le trátaí agus le gairleog ar bharr pillóg leitís, sa cheantar comharsanachta an sicín, slices cucumber, trátaí triomaithe, ológa, fáinní oinniún agus ciúbanna féite.