Mar is eol dúinn cheana féin, úsáidtear bia mara go forleathan i réimse leathan salad a ullmhú. Tá siad simplí go leor chun cócaireacht agus tá an toradh i gcónaí go hiontach. Sa lá atá inniu tabharfaimid roinnt oidis duit chun solais cócaireachta agus sailéad an -bhlasta le ribí róibéis agus bataí craobáin.
Saladán "Rí" le ribí róibéis, squid agus portán
Comhábhair:
- ribí róibíní scafa - 350 g;
- squid - 350 g;
- bataí crannáin - 260 g;
- caviar dearg - 120 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- maonáis - 150 g;
- sprig de dill - 3 píosa;
- salann - le blas;
- duilleoga leitís - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an t-uisce fiuchphointe a dhoirteadh, an ribí róibín scafa ar feadh thart ar dhá nóiméad. Ansin caithimid é ar ais go dtí an colander agus lig an draein uisce. Scúdálaíodh scuid le huisce fiuchphointe, glanadh scannáin agus ath-tumtha in uisce fiuchphointe ar feadh dhá nóiméad. Boil agus roinntear uibheacha i próitéin agus buíocán. Ní gá dúinn buíocán a dhéanamh, is féidir linn é a úsáid i miasa eile a chócaireacht.
Ansin gearrtha na scuaireanna scúide, bataí crannáin agus uibheacha bán agus déanann siad meascán, ag cur beagán níos mó ná leath an chaviar, maonáis agus salainn, más gá.
Leagfaimid ár salad ríoga ar dhuilleoga leitís. Maisímid leis an caviar agus sprigs eile.
Salad éadaigh "Caesar" le ribí róibéis agus bataí portáin
Comhábhair:
- ribí róibéis scafa - 260 g;
- bataí crannáin - 260 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- Cáis Parmesan - 190 g;
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- crackers as arán bán - 50 g;
- dill agus peirsil - 35 g;
- duilleoga leitís - 5-6 píosaí.
Maidir le anlann Caesar:
- ubh - 1 píosa;
- salann - 0.25 spúnóg;
- siúcra gránnaithe - 1 spúnóg;
- mustaird - 0,5 cnaip;
- sú líomóide - 15 g;
- ola scagtha glasraí - 150 g;
- Anlann Worcestersky - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil na huibheacha agus gearrtha i gciúbanna. Doirt ribí róibíní ar feadh cúpla nóiméad le huisce fiuchphointe, draein agus lig draen. Bataí craiceann tuí agus cucumbers. Smaoinigh go díreach ar na greens dill agus peirsil, cuimil parmesan ar grater beag.
Chun an sauce a ullmhú, déanann "Caesar" an ubh, an salann, an siúcra, an mustaird agus an sú líomóide a mheascadh, a bhuilleadh go héasca le cumascóir. Ansin doirt ola ola glasraí beag agus leanúint ar aghaidh ag buille go leanúnach go dtí comhsheasmhacht maonáis bhaile. Cuir anlann Worchester, gairleog mionghearrtha agus piobar agus meascán leis. Tá anlann réidh.
Anois déan ár salad amach. Ar an mhias, leag amach duilleoga an leitís, ar bharr na gcomhábhar sna sraitheanna san ord seo:
- cucumbers;
- uibheacha;
- cáis;
- anlann;
- bataí crannáin;
- greens chopáilte;
- anlann;
- ribí róibéis agus croutóin.
Más gá, déanaimid maisiú le greens agus cáis parmesan grátáilte.
Bíonn salad delicious le ribí róibéis agus portán bata le anann
Comhábhair:
- ribí róibéis scafa - 200 g;
- bataí crannáin - 220 g;
- pineapples stánaithe - 120 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Cáise crua (b'fhearr Parmesan) - 80 g;
- maonáis - 80 g;
- salann - le blas;
- dill - 2-3 brainsí;
- duilleoga sailéad - 4-5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boiligh na h-uibheacha, an ribí róibéis scaoilte atá díleathaithe ar feadh dhá nóiméad le huisce fiuchta, draein agus lig uisce a dhraenáil.
Bataí craobáin, uibheacha bruite agus pineapples gearrtha i ciúbanna. Ar grater fíneáil táimid ag crush cáis chrua. Ceangailimid na comhábhair go léir, doirt maonáis agus meascán. Solim ag uacht.
Ar, cuir duilleoga sailéad ar an mhias, leag amach ár salad agus cuirfí le dill mionghearrtha.
Agus gach salad á ullmhú le ribí róibéis agus bataí portáin, úsáidtear salainn le rabhadh, ós rud é go bhfuil go leor comhábhair agus maonáis ann cheana féin.