Croissants - oidis le haghaidh tástála rathúil agus athruithe ar líonadh bunaidh

Croissants - oideas do pastries Fraincis, a bhuail an domhan ar fad, agus úsáidtear go leor cócairí sa bhaile mar mhodhanna cócaireachta clasaiceach, agus bíonn siad ag teacht suas lena gcuid féin, comhábhair spéisiúla a dhéanamh i líonadh agus taos. Níl sé deacair bun layered a chruthú, ach bácáilte é i leathuair an chloig - an réiteach foirfe do bhricfeasta delicious.

Conas crois a dhéanamh?

De ghnáth, ullmhaítear bácála ó sheanbhuaileán, is féidir leat é féin a dhéanamh agus níos mó ná uair an chloig a chaitheamh, agus is féidir leat a cheannach réidh, tá aon athrú oiriúnach: le giosta agus gan iad. Roghnaítear an líonadh le haghaidh croissants ina n-aonar, is féidir leis an oideas an dá líonadh milis agus líonadh milis a chur i bhfeidhm: ham, cáis, pataí.

1. Sa leagan clasaiceach, níl na bunacha puffed líonta, cuirtear na háiteanna le smear le hime, fillte agus cuirtear na rollaí. Is féidir siúcra donn agus cainéal a úsáid mar bhreis.
2. Comhlánaigh croissants ón taosráin puff críochnaithe le subh, subh nó subh, tá sé tábhachtach go bhfuil an líonadh tiubh agus ní sceitheann sé le linn na bácála. Chun dlús, is féidir leat stáirse beag a chur leis.
3. Faigheann croissants delicious, lena n-úsáidtear torthaí úra a úsáid. Ideal le haghaidh úlla, piorraí, péitseoga, aibreoga agus torthaí eile le flesh dlúth.
4. Is éard atá i leagan simplí an líonadh an bhfuil an seacláid bainne comhdhlúite bruite.
5. Déantar líonadh neamhriallach a ullmhú go traidisiúnta ó cháis: déanfaidh cineálacha solara le blas taitneamhach. Is maith an mozzarella a chomhcheangal leis an taos.
6. Líonadh cáise teachín - rogha buiséid chun criosanna a líonadh, cabhróidh oideas simplí le beatha na leanaí a chóireáil go héasca.

Taos le haghaidh croissants

Is féidir le go leor cócairí croissants a bhácáil sa bhaile agus taos a dhéanamh lena lámha féin. Ní mór do thosaitheoirí dul i ngleic leis an teicneolaíocht, ach go deimhin, níl aon rud casta sa phróiseas bonn déantúsaíochta a mhonarú, cé nach bhfuil an próiseas tapa. Is gá na táirgí is inacmhainne a dhéanamh, tá sé tábhachtach an t-im creamy a úsáid le haghaidh caighdeán, úr agus saille ar a laghad 82%.

Comhábhair:

• plúr - 6 míreanna;
• ola - 500 g;
• salann;
• uisce fuar - 1 mír;
• siúcra i líonadh - 3-4 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Déan plúr agus salann a chomhcheangal, de réir a chéile Doirt in uisce oighear, taos kneading.
2. Cuir snámh 1 cm ar thiús tiubh. Déan gréine ola reoite ar an mbarr, fill an ciseal i leath, bain an fuar é ar feadh 30 nóiméad.
3. Déan an ciseal a chur ar ais arís, tamper le svings ola, huaire, bain a chur ar feadh leath uair an chloig sa fuar.
4. Déan rolladh agus reoite arís go dtí go mbeidh an ola críochnaithe.
5. Beidh 2 uair an chloig deiridh ag fuarú deiridh.
6. Taos a fháil, ciseal babhta 5 mm tiubh a rollaigh, ramhar le hola bola, spréig le siúcra, gearrtha i 8 dtriantán.
7. Déan gach bán a chlaonadh le rolla, bí na h-imill i bhfoirm crescent. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.

Croifíní puff le seacláid

Go tapa agus go simplí ullmhaigh croissants ó giosta taosráin puff , a cheannaigh i bhfoirm réidh. Cuirfidh leathán cileagraim bileoga thart ar 10 buns, is féidir iad a líonadh le seacláid dhorcha nó bainne, más féidir leo píosa marshmallow marshmallow a chur leis an líonadh, beidh sé leá le chéile leis an seacláid le linn na bácála.

Comhábhair:

• taos giosta - 500 g;
• seacláid - 100 g;
• marshmallow - 50 g;
• buíocán - 1 píosa;
• bainne - 1 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Gan an taos a ghlanadh, gearrtha i dtriantáin.
2. Cuir seacláid agus marshmallow ar imeall leathan.
3. Rollaí a chosc.
4. Corraigh buíocán le bainne, ramhar gach rolla.
5. Bréagáin bhácáilte le seacláid ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.

Croissants le bainne comhdhlúite

Croissants le bainne comhdhlúite - oideas do chóireálacha simplí, a cruthaíodh i gcúpla nóiméad, de bharr go bhfuil tástáil réidh déanta. Ba chóir go mbeadh bainne comhdhlúite an-tiubh, is fearr, más uachtar é, i gcomhsheasmhacht cosúil le taifí. Cuirfear cnónna brúite nó peanuts ar fáil chomh maith leis an líonadh.

Comhábhair:

• taosráin puff - 500 g;
• bainne comhdhlúite bruite - ½ b.
• cnónna brúite - 1/3 de céad bliain;
• bainne - 1 tbsp. l.;
• buíocán - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Measc bainne comhdhlúite le cnónna.
2. Rolla beagán amach, gearrtha i dtriantáin.
3. Dáileadh 1 spúnóg de bhróicíní, rolladh suas rolla, bí na coirnéil.
4. Labhraigh le meascán bainne agus buíocán.
5. Briseáin bhácáilte le bainne comhdhlúite bruite 25 nóiméad ag 200 céim.

Croissants le cáis taosráin puff

Croissants Frugal - oideas a chuireann ar chumas tú do bhia bricfeasta a chothú go tapa agus go cothaitheach ar do theach. Má tá taos giosta réidh agat, bíonn an cóireáil bruite go han-tapa, bácáilte ar feadh leath uair an chloig agus go n-itheann sé go héadrom freisin. Le haghaidh líonadh, is féidir aon cháis soladach a bhfuil blas géar éadrom, aon mozzarella nó suluguni a úsáid.

Comhábhair:

• taos giosta - 500 g;
• cáis - 150 g;
• ola bog - 50 g;
• buíocán - 1 píosa;
• sesame le haghaidh sprinkling.

Ullmhúchán

1. Taos rollta, ramhar le hola bola.
2. Roinn i dtriantáin, a leagan ar phláta cáis.
3. Déan an rolla a chosc, ramhar le buíocán, scaipeadh síolta sesame.
4. Bréagáin bhácáilte le cáis ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.

Croissants le subh

Cabhróidh croissants le subh le héagsúlacht a dhéanamh ar ól tae leadránach. De réir mar a úsáidtear an líonadh leac aon-aonchineálach, tá subhí ann, is féidir éagsúlacht a dhéanamh ar líonadh píosaí beaga torthaí. Má úsáideann tú múnla caora le hábhar beag peicin, ba chóir stáirse nó subh úll a chur leis an gcomhdhéanamh.

Comhábhair:

• taos - 500 g;
• subh - 100 g;
• stáirse - 1 tbsp. l.;
• buíocán.

Ullmhúchán

1. Measc subh le stáirse.
2. Gan an taos a ghlanadh, gearrtha i dtriantáin.
3. Scaipeadh spúnóga rollaí a líonadh, a rolladh suas.
4. Líonta le buíocán, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180 céim.

Croissants le custard

Is féidir críocha simplí a líonadh le custard simplí a ullmhaítear ó uibheacha agus bainne, achomharcfaidh an leagan seo de na cóireálacha leis na milsitheacha uile a chuireann fáilte roimh thurgnaimh i mbia. Is féidir comhdhéanamh an uachtar féin a fhágáil go clasaiceach nó a fhorlíonadh le blas citris, cnónna brúite nó mion-bhileog.

Comhábhair:

• taos giosta - 500 g;
• bainne - 200 ml;
• siúcra - 100 g;
• buíocán - 1 píosa;
• vanillin;
• plúr - 1 tbsp. l.;
• ola - 50 g.

Ullmhúchán

1. Comhcheangail an buíocán le siúcra, le fuilile agus le plúr.
2. Doirt sa bainne, boil an uachtar go dtí go bhfuil sé níos déine. Caith an t-im, fionnuar é.
3. Rollaigh an taos, gearrtha i dtriantáin.
4. Rollaí a líonadh, a rolladh suas a leagan amach.
5. Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.

Almond croissant

Is cóir neamhghnách é croissant le huachtar almond le blas cnónna geal, sliogán brúite agus líonadh íogair. Chun an líonadh a ullmhú, beidh marzipán ag teastáil uait, agus tabharfaidh sé an blas is delicious agus an t-aroma is bácála, agus beidh sé ag bácáil agus beidh sé mar uachtar tiubh.

Comhábhair:

• taos - 700 g;
• marzipan - 200 g;
• almóinní - 50 g;
• buíocán - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Craiceann Marzipan, le chéile le almumb crumb.
2. Doirt 16 ispíní beaga as greamaithe tiubh.
3. Rollaigh an taos, gearrtha i 16 triantán.
4. I gcás gach billet cuir na rollaí a líonadh, a líonadh suas an murascáin.
5. Líonta le buíocán, bácáilte ar feadh 30 nóiméad ag 190 céim.

Croissants le "Nutella"

Is é an ceann is tapúla agus is simplí ná craiceann taosráin puff le greamaigh seacláide, is é an t-oideas seo an-íadrom, fiú is féidir le déagóir dul i ngleic le cócaireacht. Téann an chóireáil chomh bríomhar is go bhfaigheann sé fuar, beidh sé cinnte go n-itheann tú te. Is féidir leat aon "Nutella" a úsáid: clasaiceach, le huachtar bán nó im cnó.

Comhábhair:

• taos - 500 g;
• greamaigh seacláide - ½ b.
• bainne - 2 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Rollaigh an taos, gearrtha i dtriantáin.
2. I gcás gach preform, dháileann 1 cnap. pasta.
3. Rollaí a chlaochlú, bainne le bainne, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 190 céim.

Croissants le cáis teachín

Croissants le cáis teachín ó chaosráin puff - bealach maith chun beatha a thabhairt do leanaí le táirgí úsáideacha, is fearr bataire a ghlacadh gan giosta. Nuair a líonadh caora, cnónna, rísíní, tá sé tábhachtach nuair a mhaisiú rollaí chun na h-imeall a shocrú go cúramach, leádh an cáis teachín le linn na bácála agus b'fhéidir go dtéann sé amach má dhóitear é - déanfar truailliú gan dóchas a thabhairt ar an blas ar an íogair.

Comhábhair:

• taos - 500 g;
• cáis teachín - 200 g;
• siúcra - 50 g;
• siúcra fánaile - 1 cnap;
• buíocán - 1 píosa;
• bainne - 1 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Comhcheangail an cáis teachín le siúcra agus le fionilla.
2. Déan an taos a scriosadh, a roinnt i dtriantáin, leag amach an líonadh.
3. Rollaí a chosc, ramhar le hábhar buí bó Finne.
4. Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190 céim.