Tá a fhios againn agus cuimhnímid go maith na cácaí iontach manna ón óige. Athruithe ar an delicacy seo ag an am sin, ní raibh go leor ann, ach go deimhin tá na h-oidis clasaiceach i measc a lán daoine. Shocraigh muid dul i ngleic leo agus na h-oidis clasaiceach láimhe a atáirgeadh ar kefir, atá i gcistiní éagsúla, agus is féidir leat a leithéid de dhóthain a bhaint amach sa saol, faoi threoir ár dtreoracha simplí. Is é an rud amháin a bheidh ina nasc coitianta sna h-oidis seo go léir ná bonn semolina agus kefir.
Oideas clasaiceach do phíosa manga lush
Ní dhéanann aon mannik lush aon teicneolaíocht speisialta cócaireachta, ach tá púdar bácála coitianta a thógann semolina toilteanach chomh maith, mar atá plúr gnáth.
Comhábhair:
- im - 245 g;
- siúcra gránnaithe - 185 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 55 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- sú agus craiceann dhá oráiste;
- semolina - 245 g;
- almóinní talún - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Ullmhúchán
Is cosúil le brioscaí a ullmhú ag meascadh an taos. Is é im agus siúcra an chéad dul chun an mbabhla, arna dtiomáint ag luas uasta an chumascóra, a bhuaileann uachtar bán. Tá an uachtar críochnaithe níos mó le huibheacha, gach comhábhar tirim, sú citris agus zest, chomh maith le kefir. Déantar an taos críochnaithe a dháileadh ansin i bhfoirm atá faoi chumhdach pá agus bácáilte ar feadh uair an chloig ag 170 céim. Cé go bhfuil an mannik te, is féidir é a shnámh le síoróip siúcra , agus is féidir leat a ghearradh agus a sheirbheáil díreach mar sin.
Is féidir an t-oideas den mannik clasaiceach seo a athdhéanamh agus sa multivark, déantar an meascán seo a dhoirteadh isteach i mbabhla greasaithe agus fág é a ullmhú le haghaidh "Bácáil" 50 nóiméad.
An t-oideas mannika clasaiceach gan plúr ar kefir san oigheann
I gcás an iarthair Úcráin agus an Pholainn, is é traidisiúnta an duine atá ar a dtugtar "Stefanka". Is éard atá sa mhias seo ná sraitheanna semolina agus fianáin. Manka le haghaidh cácaí réamh-chócaráilte, toisc go bhfuil an císte an-bhog, dlúth agus go gcoimeádann sé an taise go maith.
Comhábhair:
- fianáin - 230 g;
- bainne - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Ime - 155 g;
- siúcra - 75 g;
- seacláid dorcha - 115 g;
- caife toirt - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Doirt semolina isteach i kefir agus fág le swell. Leag an tríú cuid den fhianán ar bhonn an fhoirm chlúdaithe. Ar an sorn, bainne an t-im agus an siúcra le boil. Cuir caife leis an mbainne. An mais manna a aistriú chuig an leacht, a mheascadh go leanúnach agus go leanúnach, chun cnapáin a fhoirmiú. Doirt leath an leathláir thar na brioscaí. Déan na sraitheanna arís ionas gur fianán é barr na mannik. Doirt an seacláid leáite go léir agus fág sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.
Mannik clasaiceach ar kefir i brat friochta
Mura bhfuil oigheann agat, ansin is féidir leat mannik a dhéanamh ar ghnáth-dóire. Is é an eochair do bácáil ceart agus fiú nach bhfuil an-teas agus miasa maith le bun tiubh.
Comhábhair:
- semolina - 85 g;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- uisce 210 ml;
- bearradh cnó cócó - 1/2 st.;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola olóige - 45 ml.
Ullmhúchán
Doirt semolina le huisce te ar feadh leath uair an chloig roimh chócaireacht. Tar éis tamaill, tosú ag ullmhú an taos. Cuir an siúcra leis na huibheacha agus cuir an iógart leis. Ansin, doirt an ola olóige agus cuir an semolina isteach. Déan arís agus arís eile ag siúl tríd an tástáil le whisk, ag stealladh cnónna cnó cócó. Doirt an taos críochnaithe i n-iarann teilgthe greased nó i gcás friochta eile ballaí tiubha agus cuir ar an teas trí mheán, clúdaithe le clúdach agus bileog scragall. Fág gach rud ar feadh leath uair an chloig, agus ansin an císte a bhaint as an tine agus lig dó breac a dhéanamh taobh amuigh den fhoinse teasa, ach clúdaithe le clúdach agus scragall. Tar éis 15 nóiméad, is féidir leat an clúdach a bhaint agus an cóireáil a fhágáil go dtí go fuaraithe go hiomlán.