Mam, ag aithint cácaí baile ach amháin, a bhfuil a leanaí fós ag iarraidh barraí milis a stóráil, cabhróidh ár gcuid oidis go mór. Sa lá atá inniu beidh tú ag foghlaim cé chomh furasta is atá sé Twix a dhéanamh sa bhaile.
Baile "Twix" - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- plúr - 150 g;
- salann - ag barr an scian;
- im - 80 g;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 50 g.
Maidir le caramal:
- im - 15 g;
- bainne galú - 1,5 cannaí.
Le haghaidh glaze:
- bainne seacláide - 2 tíleanna.
Ullmhúchán
Ullmhaímid "Twix" sa bhaile. Tosaímid le taos milis mionghearrtha. Déantar plúr sceite le salann agus siúcra (is féidir siúcra púdraithe a athsholáthar dócha) isteach i mbabhla próiseálaí bia. Cuir an im diced, dea-chilled. Gearr an plúr le hime a chur le chéile go dtí go bhfuil mórán tuama ann.
Leid: mura bhfuil cúntóir cistine den sórt sin agat, is féidir leat é a dhéanamh de láimh ar bhord gearrtha le scian mór agus trom.
Buachaillí malartacha a thabhairt isteach, gach uair vymyšivaya. Is féidir spúnóg breise uachtar géar a chur in ionad an dara ceann. Ba chóir go mbeadh an meascán friable tiubh ar an taos críochnaithe, cé go bhfuil sé éasca a dhealbh. Mura bhfuil, cuir uachtar nó uisce beag níos géar leis.
Tá an fhoirm le haghaidh bácála clúdaithe le pár agus cuirimid an bruscar as an taos amach. Téann sé go daingean é agus cuireann sé é i go leor áiteanna le forc ionas nach luíonn an císte le linn an phróisis bácála. Folaimid an fhoirm ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis bácála ag teocht 180 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad, go dtí go bhfuil sé órga.
Idir an dá linn, déanaimis caramal. I sáspan le bun tiubh doirt bainne comhdhlúite agus cócaireacht le ola a chur leis an tine is lú ar feadh 20-30 nóiméad, an t-am ar fad ag iompú le spatula adhmaid. Nuair a thomhaiseann sé scáth caramal agus faighfidh sé é ón tine agus cuirfidh sé an císte gaineamh fuaraithe é láithreach. Is é an rud is mó ná ró-thromchruth, ar shlí eile beidh an caramal ró-chrua, agus scaipfear an neamhchruthú.
Leáigh an seacláid i ndabhach uisce (is féidir searbh a chur in ionad cuid den bhainne) agus cuir i bhfeidhm caramal. Folaimid Twix sa bhaile sa chuisneoir agus déanfaimid cinnte nach gcuireann duine ar bith isteach air ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad. Tar éis dúinn a ghearradh i stiallacha agus do mhuintir a spoil.
Conas "Twix" a dhéanamh sa bhaile gan bácáil?
Comhábhair:
- brioscair gearrtha brioscaí - 200 g;
- im - 150 g;
- uachtar - 6 tbsp. spúnóga;
- bainne comhdhlúite - 1 phota;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- seacláide bainne 1,5 tíleanna;
- seacláid bán - 0.5 tíleanna.
Ullmhúchán
Leáigh ar leath folctha uisce seacláide bainne, cuir 2 tbsp. spúnóg bhoird uachtar, a mheascadh agus a dhoirteadh i mbun an mhúnla silicone. Cuirimid nóiméad 5 ar reoiteoir atá reoite againn.
Déan na fianáin a chosc i cumascóir, é a mheascadh le 50 g d'im bog agus é a chur ar bhonn seacláide.
Maidir le caramal, déanann muid bainne comhdhlúite, im agus mil a mheascadh, cócaireacht ar an tine is lú ar feadh thart ar 20 nóiméad, go dtí go dtiomsóidh sé. Bí ag fionnadh agus leagtar amach é ar shraith fianáin. Chuir muid é sa reoite ar feadh 5 nóiméad.
Leáigh sé i ndabhach uisce ar leithligh bán agus seacláid bainne, cuir 2 tbsp. spúnóg uachtar, corraigh. Doirt stiallacha seacláide faoi seach (cosúil le seabra) ar an gciseal caramel. Cé nach bhfuil an glaze reoite, déanfaimid bréagán chun líníocht a dhéanamh. Chuir muid sa chuisneoir. Nuair a chruaíonn an glaze, is féidir leat a ghearradh i bpíosaí agus taitneamh a bhaint as.