D'fhonn nach mbraitheann an-díothacht sa phost, faightear gearrthacha prátaí cócaireachta gnóthach - rogha eile iontach ar fheoil. Thairis sin, má tá prátaí mashed an lae inniu sa chuisneoir - déan é a ghearradh i gciorcáin tairisceana, le líonadh beacán juicy. Agus creidim dom, an dara huair ní gá duit do theach a iarraidh chuig an tábla. Mar sin féin, is féidir le carnivóirí dearbhaithe giotán beag nó mairteoil rósta a chur leis an líonadh. Tá gearrtha prátaí chomh maith gur féidir iad a chócaráil le haghaidh gach blas.
Bréagáin prátaí le beacáin a threisiú
Comhábhair:
- prátaí - 1,5 kg;
- beacáin (úr) - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar talamh dubh - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, bruite in uisce saillte, draenáilte agus maisithe i puree. I brat friochta, oinniún donn mionghearrtha go dtí órga, cuir na beacáin ar fáil, le píosaí beaga. Salann, piobar agus Fry go dtí go réidh ar feadh 10-15 nóiméad.
Roinnimid prátaí maisithe te eile i 10 gcodanna. Taiseamar ár lámha le huisce fuar, ionas nach gcuirfidh na prátaí leis na palms, agus déanfaimid císte cothrom ó puree. Cuirimid beacáin friochta ar gach leath, clúdaímid leis an dara leath.
Comhairle: ní bheidh titim ó tortillas má chuireann tú iad ar scannán bia agus go gcuirfear isteach iad le chéile. Tar éis an scannáin a bhaintimid, agus ar deireadh, déanann sé gearrtha prátaí le líonadh beacáin.
Leagann muid na bataí i gcraiceáin agus cuirimid iad ar bhileog bácála greased. Seolfaimid 20 nóiméad le donn san oigheann, téitear go 200 céim.
Cutlets prátaí le beacáin - oideas
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- beacáin (triomaithe) - 70 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 1 mír;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. spúnóga
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Líon beacáin triomaithe le bainne (is féidir leat uisce a dhéanamh) agus brúigh ar feadh roinnt uaireanta, nó níos fearr - ar an oíche. Prátaí (cineálacha friable níos oiriúnaí), glanfaimid, cócaimid in uisce saillte, cumasc agus scaipeadh ar thuáille páipéir - ní gá dúinn níos mó taise a bheith againn!
Ar bhia friochta a théitear le hola, bréagáin beacáin mionghearrtha, ar oinniúin fíneáilte go mionghearrtha ar leithligh. Cuirfimid prátaí mash in puree, cuir ubh, oinniúin agus beacáin, salann, piobar. Déileálann muid gach rud go maith agus déanann muid gearrtha. Rollaimid gach ceann acu i bioráin agus cuir Fry ó dhá thaobh go dtí go mbeidh screamh crustach déanta.
Cutlets prátaí muisiriún le cáis
Comhábhair:
- prátaí - 800 g;
- Champignons - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cabáiste Peking -100 g;
- cáis crua - 50 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- brioscaí arán - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 fiacla;
- dill - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir oinniún mionghearrtha Fry le beacáin, cuir na codanna atá crua agus súgartha mionghearrtha de cabáiste Peking, gairleog go mionghearrtha. Stiúraigh ar feadh 3 nóiméad ar theas íseal. Bain an t-friochadh as an sorn, cuir uachtar géar, cáis ghrátáilte. Déileálann muid gach rud go maith.
Boilimid prátaí i "aonfhoirmeach", fionnuar, glan agus cuimilt ar grater mór. Déanaimid an ubh a thiomáint isteach, cuir dill chopáilte. Solim, piobar. Doirt sa plúr agus cuir an taos prátaí ar bun.
Ón dara huibhe agus bainne cócaimid an milseog. Laghdaigh na lámha le hola glasraí, cácaí prátaí a dhéanamh, cuir na sleamhnáin agus na gearrthaí foirm amach. Thit muid i dtús leis an milseog, agus cuirimid ar ais iad i ngaráin. Fry na gearrthaíní ar an brat friochta téite ó dhá thaobh go dtí crust órga. Chuir muid an mhias ullmhaithe ar naipcíní páipéir, ionas go mbeidh an t-ola níos mó imithe. Freastalaíonn muid ar ghearraí prátaí-muisiriún le huachtar géar, sprinkled with dill.