Is féidir feoil bruite blasta a sheirbheáil i gcónaí ar aon tábla agus le aon mhias taobh. Ba mhaith linn oidis feola bunaidh a chur in iúl duit inniu i bataire.
Oideas feola sicín i bataire
Comhábhair:
- filléad sicín - 4 píosa;
- spíosraí.
Chun bataire:
- cáis crua - 100 g;
- ubh - 4 píosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mar sin, tá an filléad de bhroilleach sicín nite agus gearrtha i roinnt mhaith. Ansin builleadh gach cúpla as an casúr, fillte i scannán bia. Ansin déanaimid tús le cócaireacht. Téigh cáis ar grater beag agus déan é a mheascadh le huibheacha. Doirt muid i plúr, cuir uachtar géar agus cuir salann le blas. Sa phron friochta, cuirimid an ola glasraí ar bun, cuirimid píosaí filléid agus cuirimid claret ar bharr an spúnóg. Cuir go cúramach é ar an mban agus cuir an feoil ar feadh 10 nóiméad. Ansin arís, scaipeadh é le bataire agus téigh go réidh go dtí an taobh eile. Fry 10 nóiméad roimh foirmiú screamh álainn órga.
Feola i Síneach buailte
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 500 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 400 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 1 ton;
- anlann trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun cócaireacht a dhéanamh, cuir stáirse le huibheacha agus salainn a mheascadh go dtí go réidh. Déantar muiceoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i slices beaga de thart ar 1 ceintiméadar tiubh. Ansin, thit gach sliotán i dtaos bruite agus Fry ar ola glasraí go dtí foirmiú agus cuma screamh buí órga.
Déantar glasraí a ghlanadh, a nite agus a stiallacha, agus brúitear an garlic tríd an bpreas. Ansin, pasnaítear gach rud ar ola glasraí, doirt sa anlann trátaí agus cócaigh na glasraí ar feadh 2 nóiméad. Tar éis sin, séasúir iad siúcra, cuir isteach an fhínéagar agus cuir salann. Táimid ag cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh agus aistrímid gach rud le feoil róstaithe roimhe seo. Déan an mhias a stiúradh ar feadh 5 nóiméad eile, ag bogadh, agus ansin seirbheáil sé ar an mbord.
Courgettes i bhfeoil buailte
Comhábhair:
- zucchini - 3 ríomhairí pearsanta.
- feoil - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- arán bán - 2 slices;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí;
- gairleog.
Chun bataire:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- bainne - 2 spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearradh Zucchini i gciorcail thart ar 2 ceintiméadar tiubh. Más gá, gearrtha craiceann beag agus bain an lár. Arán bán sáithithe i mbainne, agus ansin squeeze. Níos mó a dhéanaimid casadh tríd an bhfeoil grinder feola, zucchini lár-raoin, oinniúin agus arán, ag casadh gach rud i feoil mhionaithe. Déanaimid an ubh, an salann, an piobar a thiomáint chun a bhlaiseadh agus a mheascadh go críochnúil go dtí go réidh. Ansin, clúdaigh an líonadh agus bain an insileadh ar feadh 40 nóiméad sa chuisneoir.
Tar éis sin, líon na ciorcail zucchini a líonadh le mais ullmhaithe feoil talún agus é a dhlúth beagán. Maidir le bataire, cuir uibheacha le bainne, cuir salann chun blas agus piobar. Ansin, cuirtear gach ciorcal i bplúr, titeann an meascán uibhe agus bréag an fheoil i brat friochta.
Oideas feola craobáin i bataire
Comhábhair:
- bataí crannáin - 200 g;
- líomóid - 1 píosa;
- maonáis - 50 ml;
- ola glasraí - 300 ml;
- plúr - 80 g;
- spíosraí;
- cáis crua - 100 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar bataí craobáin a dhiúltú roimh ré, a scaoiltear ó phacáistiú agus marinated. Chun seo a dhéanamh, iad a uisce le sú líomóide, sprinkle le piobar talún agus fág ar feadh 30 nóiméad. Agus an uair seo, bhriseann muid uibheacha isteach i mbabhla, cuir an maonáis ar an gcnaipe agus cuirfimid é in éineacht le forc. Ansin cuir an cáis ghrátáilte leis, cuir plúr beag isteach agus corraigh go dtí go réidh. Tar éis sin, cuir snámh ar an gcrannán sa bhosca réidh agus déan Fry go dtí go teas órga ar an dá thaobh. Freastalaíonn muid ar mhias ar an mbord le greens agus glasraí.