Tá go leor oidis ann le haghaidh cócaireacht miasa delicious agus bunaidh ón zucchini, ní mór duit ach a fháil amach cad iad na táirgí a chomhcheanglaíonn sé go maith - is beacáin, gairleog, trátaí é. Is sampla den scoth iad rollaí zucchini glasraí, go díreach cosúil le rollaí eggplant, a léiríonn go soiléir an sraith ceart comhábhar, is féidir iad a sheirbheáil te agus fuar mar shócáiste, ar an dara, nó mar ornáid le haghaidh tábla Fhéile. Breathnaímid ar roinnt oidis suimiúla le haghaidh rollaí zucchini a chócaireacht.
Rollaí courgettes le sicín
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- filléad sicín - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis - 50 g;
- ciseag - le blas;
- basil úr - más gá;
- ola olóige - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glac an zucchini óga, mianach, gearrtha i stiallacha, thart ar 0.5 cm tiubh, lubricate le ola agus salann chun blas a chur air. Leagann muid an tráidire bácáil le páipéar bácála agus leagann muid na courgettes. Seolfaimid gach rud ar oigheann te agus cuirfimid bake ar teocht 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
Idir an dá linn, gearrtha fillet cearc i stiallacha tanaí, buille go héadrom, salann agus piobar chun blas a chur air, agus ansin cuir gairleog brúite, gach rud a mheascadh agus fág an fheoil marinated ar feadh 20 nóiméad.
Leathnaítear na stiallacha ar fhilet cearc ar chuaibíní softened, cuireann siad cáis, basil, rollaí rolla orthu, iad a shocrú le skewers agus iad a bhácáil ag teocht 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Rollaí courgettes le beacáin
Comhábhair:
- beacáin - 150 g;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- oinniún - 0.5 ríomhaire.
- cáis - 50 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na courgettes a thriomú agus a thriomú. Glan na glasraí go réidh ón rind agus déan gach pláta a ghearradh le thart ar 7 mm - ní mór dúinn ach an chuid lárnach. Gearrtar clóibh garlic agus friochtaítear iad i brat friochta le ola glasraí ar feadh 5 nóiméad. Ansin, Fry sa phain chéanna, gach pláta de zucchini ar an dá thaobh. Tá an zucchini atá fágtha mionghearrtha i gciúbanna beaga, beacáin, trátaí agus oinniúin a nite agus a chopadh go mín freisin. Cuir tús le cócaireacht anois
Cócaráilte roimh phlátaí na gcuaibíní a fillte go cúramach le rolla agus ceangailte le fiacail adhmaid. Taobh istigh, cuir an stuáil agus cuir an barr leis an rolla le rollaí zucchini de cháis atá mínithe grátáilte. Seolfaimid an fhoirm chuig oigheann réamhtheáite agus cuirfimid bake ar teocht 180 céim ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Is féidir le sneaiceanna sármhaith agus tapa rollaí d'arán pita a imirt le líonadh zucchini.