Piocáilte daikon

Sa lá atá inniu molaimid go dtosaíonn tú ag fógairt daikon picilte, agus conas gach rud a dhéanamh ceart, foghlaim ón ábhar seo.

Raidis marinated daikon sa tSeapáinis - oideas

Comhábhair:

• daikon - 800 g;
• siúcra gránnaithe - 80 g;
• salann cócaireachta - 1.5 tbsp. spúnóga;
• fínéagar ríse - 220 ml;
• Croch triomaithe (talamh) - 1.5 tbsp. spúnóga;
• uisce glan - 1.2 lítear.

Ullmhúchán

1. Le daikon nite, tanaí an craiceann.
2. An raidis réadach gearrtha le scian géar ar an brusochki, an fad is comhionann le airde jar lítear (beagán níos lú) agus a dháileadh gach trí bhá scaldáilte láithreach le prócaí uisce fiuchphointe géar.
3. I snáis bheaga a dhoirteadh uisce glan agus cuir an méid is gá de shiúcra gránnaithe agus salann cistine fíneáil in é.
4. Cuirfimid an sáile mar thoradh air ar an hotplate san áireamh agus feithimid é a fhiuchadh. Chomh luath agus a tharlaíonn sé seo, doirt an cró talún isteach sa choimeádán seo agus lig ar ár n-pickle cumhra boil ar feadh thart ar 3-4 nóiméad.
5. Sula dtéann tú an gás amach, cuir isteach an fhínéagar ríse.
6. Bain an sáspan ón hotplate agus cuir láithreach ar a chuid ábhar i gcoimeádáin le daikon.
7. Bogann muid na prócaí faighte go léir le raidis isteach i sáspan leathan le huisce ag fiuchadh ar an pláta agus dá bhrí sin iad a steiriliú áit éigin 12-14 nóiméad.
8. Séalaimid an daikon picilte le clóis ullmhaithe agus déanfaimid é a cheilt faoi bhratéad te.

Marikonated daikon sa Chóiré - oideas don gheimhreadh

Comhábhair:

• raidis (daikon) - 1,2 kg;
• gairleog - 130 g;
• ola lus na gréine - 90 ml;
• Coriander talamh agus piobar dearg - 1 spúnóg;
• salann cistine - 3 cnap;
• fínéagar tábla - 90 ml.

Ullmhúchán

1. Glanfaimid an daikon ar fad ón gcraiceann, agus tar éis é a chuimilt tríd an grater meánach.
2. Leathnaigh muid an raidis brúite i mbabhla leathan agus chuir muid an garlic, brúite trí phreas speisialta, os a chionn.
3. I gceann amháin mug agus próca, cuirfimid ola le chéile le fínéagar tábla.
4. Doirt anseo an méid céanna craiceann talún agus piobar dearg. Cuir salann na cistine agus é a mheascadh go maith.
5. An uisce marinade mar thoradh air sin an daikon sa mbabhla agus é a fhágáil sa bhfoirm seo ar feadh 1.5 uair an chloig.
6. Nuair a leithdháileann an raidis méid leordhóthanach sú, déantar é seo a mheascadh agus a dháileadh de réir bainc ullmhaithe go cuí.
7. Sterilize a dhéanamh ar feadh 17 nóiméad, ansin slat go docht gach próca le clúdach.