Molaimid go dtosaíonn tú ag ullmhú an chomórta pluma is iontach, agus cuirfimid in iúl duit sa phróiseas conas é a dhúnadh i gceart don gheimhreadh.
Comórtas pluma le haghaidh geimhreadh báite agus steiriliú
Comhábhair:
- plumaí ("Ungáiris") - 600 g;
- siúcra fíneáil - 280 g;
- uisce óil - 2.8 lítear;
Ullmhúchán
Nigh go soiléir i gcainníochtaí móra uisce na plumaí go léir. Chomh maith leis an scian, déan incis, ionas go bhfaigheann sé an cnámh. Oscail an uachtar go cúramach agus an cloch a bhaint, agus tá na torthaí féin dúnta ar ais. Ar an mbealach seo, ath-athchúrsáilimid an méid iomlán de na doirteanna riachtanacha.
Le buidéal 3-lítear, go maith (faoi uisce reatha), é a nigh le snáithín soda bácála, agus ina dhiaidh sin go cúramach (ionas nach pléascóidh sé) líontar é le huisce géar fiuchphointe. Mar an gcéanna a dhéanaimid leis an gcnaipe.
Anois sa bhotel seo táimid ró-ualach ar thorthaí na plumaí agus doirtimid uisce óil úr bruite ón gciteal. Tar éis 13-15 nóiméad, díluchtaigh an t-uisce a d'athraigh an dath cheana féin ionas go mbeidh na torthaí ag bun an jar. Cuirtear sáspan leis an uisce seo chuig an pláta san áireamh agus cé go bhfuil sé ag téamh, cuirfidh sé siúcra breá breise leis. Nuair a thugann an síoróip comharthaí soiléire go bhfuil sé ag fiuchadh, é a dhoirteadh arís sa choimeádán ina bhfuil na plumaí. Rollaigh an buidéal go tapa agus cuir é ar an gclúdach clúdaigh le blaincéad áit ar feadh 12 uair an chloig.
Comórtas pluma delicious le mint don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí aibí - 550 g;
- duilleoga mint - 6 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 250 g;
- aigéad citreach - ar bharr an scian;
- uisce óil -3 lítear.
Ullmhúchán
Téann muid trí na plumaí agus nigh muid amach. Ansin, bogfaimid iad chuig an gcnaipe, líonta sé le siúcra fíneáil agus cuirfimid an t-aigéad citreach ar an gcéad tip den scian. Cuirfimid an méid uisce atá forordaithe ag an t-oideas agus cuirfimid an coimeádán leis an compote sa todhchaí chuig an dón sorn gáis. Nuair a thagann sé soiléir go bhfuil an t-uisce boilscí, déanaimid marc 15 nóiméad agus cócaireofar an compote le linn an ama seo. 4 nóiméad roimh an ullmhúchán, cuirfimid an t-uisce úr go hiomlán le nite faoi uisce reatha.
I n-ídithe go maith agus rósta sa bhotellann oigheann, le cabhair ó fhuaim, aistrímid na plumaí go léir, agus tar éis dúinn a dhoirteadh agus a chumasú féin. Rinneamar clúdach miotail rósta, ní hamháin é, ach é ag fanacht leis an teocht an tseomra a shéaladh an coimeádán freisin.
Comórtas Apple-plum don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí dlúth - 250 g;
- úlla (le sourness) - 250 g;
- fíneáil, siúcra bán - 220 g;
- uisce óil - 2.8 lítear.
Ullmhúchán
Glacann muid an próca ar 3 lítear agus é a nigh go cúramach le sóid bácála. Ansin, táimid timpeall air go géar agus ag an am céanna boil an clúdach ullmhaithe.
Nigh muid plumaí dlúth, aibí agus le cabhair scian déanaimid iad a roinnt i lobules, rud a fhágann cnámh ag an am céanna. Dá réir sin, ní mór dúinn na úlla a nigh, agus ansin, gach torthaí a dháileadh ina dhá leath, gearrtha gach ceann i slisní, ach sula ndéantar gearradh amach na coire.
Sa bhotella ullmhaithe cuirimid slices plumaí den chéad uair, agus ar a n-úll a scaipeann muid úlla.
Déantar uisce inbhuanaithe maith a dhoirteadh i bpota 3 lítear agus é a chur ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, fíneáil, siúcra bán a dhíscaoileadh ann agus nuair a dhíscaoileann sé, déanfaimid an síoróip a dhoirteadh thar na torthaí sa jar. Anois, bogfaimid an gcoimeádán le compote isteach i sáspan mór, le huisce ag fiuchadh ar an sorn. Dá bhrí sin, déantar an obair a steiriliú ar feadh 12 nóiméad, ach ní thosaíonn an t-am ach ó thús compote fiuchphointe sa chaoi. Chomh maith leis an stad, sealaimid an próca agus cuirimid ar leataobh le haghaidh fuaraithe.