Is é an t-ól fíon cumhra, cuma a fhoghlaimfidh tú a thuilleadh, an chéad deoch ag aontaí, picnicí an gheimhridh nó nuair a bhíonn an roghchlár de laethanta saoire na Bliana Nua agus na Nollag á dhréachtú. Cuirtear é seo chun cinn go hiomlán trína blas iontach agus blas diaga.
Fíon mulled clasaiceach
Mura bhfuil a fhios agat conas cócaireacht a dhéanamh ar fhíon móráin sa bhaile, ba chóir go mbeadh an t-oideas ina fheidhmíocht clasaiceach an chéad cheann le triail. Ar taispeáint ar an mbealach seo, tá blas cothrom, fíoraithe ag an deoch agus meascán comhchuí de chomhpháirteanna. Mar sin féin, ní bheidh na comhábhair eile a chomhlíonfaidh do chuid roghanna go hiomlán iomarcach.
Fíon gleoite ar fhíon dearg
Go minic, tá deoch geimhridh bruite ar bhonn fíon dearg. Ní gá táirge costasach, mionlach a ghlacadh. Fíonta oiriúnacha tirim, leath-tirim, milis, milisweet den raon lárphraghas. Is é an rud is mó ná gur chóir go mbeadh amhábhar nádúrtha, ceannaithe ó dhíoltóir iontaofa ó léiritheoir réasúnta. Tuilleadh faisnéise maidir le conas a ullmhaítear fíon mórchóir i gceart le comhréireanna clasaiceacha a choinneáil.
Comhábhair:
- fíon dearg - 740 ml;
- uisce íonaithe - 95 ml;
- siúcra gránnaithe - 20 g;
- nutmeg - pinch;
- ginger talún - cuas spúnóg;
- clóibh i bachlóga - 5 ríomhaire.
- bata cainéal - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I dtús báire, bruitear uisce i sáspan, ag cur bachlóga cluaise, bata cainéal, ginger agus nutmeg talún.
- Tar éis fiuchphointe, an pláta a mhúchadh, seasann na comhpháirteanna faoin gclár ar feadh deich nóiméad, scagaire.
- Comhcheangail i gcoimeádán oiriúnach broth spicy, fíon agus siúcra agus teas sa teas díreach faoi bhun an mheáin, ag sileadh, go dtí teocht 75-80 céim.
- An t-árthach a bhaint as an tine, seasann an t-ábhar ar feadh deich nóiméad agus freastal.
Fíon mór le oráiste agus cainéal
Ní hamháin go bhfuil úinéireacht agus úráin a chuirtear ar fáil le cainéal talún gníomhaire teasa iontach sa séasúr fuar, ach freisin go gcuirfí cosc ar ghalair fuar agus víreasacha, spreagadh díolúine nó deoch iontúil blasta is féidir taitneamh a bhaint as laethanta saoire nó tráthnóna i rith na seachtaine. Ullmhaigh duine sa bhaile agus tugaim buíochas agus easpa an chos.
Comhábhair:
- fíon dearg - 740 ml;
- oráistí - 460 g;
- úlla - 240 g;
- mil - 65 g;
- ginger talamh - 2 pinch;
- cardamom (boscaí) - 4 ríomhaire.
- bataí cainéil - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar úlla agus oráistí a nigh go maith in uisce te, gearrtha iad i slices beaga agus baintear cnámha agus coir.
- Cuir na slisní i sáspan le fíon agus cuir an teas suas í ag teas is ísle le teocht 75-80 céim.
- Le linn an phróisis téimh leagtar cainéal, cardamom agus ginger.
- Tabhair an t-ábhar le seasamh faoin gclár ar feadh deich nóiméad, cuir mil, cuir an deoch ar na spéaclaí agus freastalaíonn sé.
Fíon muilte ó fhíon bán
Ní féidir le fíon le haghaidh fíon mulled a bheith ní hamháin dearg, ach freisin bán. Sa chás seo, mar gheall ar aigéadacht mhéadaithe an phríomhtháirge, úsáidtear níos mó siúcra nó mil. Seachas sin, ullmhaítear fíon bóite bán chomh maith le dearg, ag cur sraith de spíosraí clasaiceacha agus spíosraí, píosaí torthaí. Tugtar éagsúlacht chlasaiceach an deoch seo thíos.
Comhábhair:
- fíon bán tirim - 980 ml;
- lemóin nó oráistí - 210 g;
- mil - 80 g;
- ginger talamh - a bhlaiseadh;
- clóibh i bachlóga - 4 ríomhaire.
- cardamom (boscaí) nó starlets badjan - 3 píosa;
- bata vanilla - ¼ píosa;
- bataí cainéil - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Nithetear oráistí nó liomóidí go maith agus gearrtha iad i gciorcail, agus iad ag baint na cnámha.
- Doirt slisní fíon citris i sáspan nó salann agus cuirfear ar dhón le tine measartha.
- Cuir na spíosraí go léir agus teas suas go dtí teocht 80 céim.
- Cuir an t-ábhar ar feadh deich nóiméad, cuir mil agus cuir isteach.
Fíon muilte le coincheap
I measc an éagsúlacht mhór éagsúlachtaí deoch te, tá áit onórach ag fíon mór le mil agus coinín. I gcomhcheangal le líomóide, oráiste, bíonn sé ina bhealach éifeachtach chun an fiabhras le fuar a laghdú, agus bíonn sé go foirfe faoi hypothermia, rud a chosc le gníomhachtú víris. Leis na cionúireachtaí cearta is fearr is féidir ionsú níos fearr a bhaint as vitimín C, atá i dtorthaí, rud a neartóidh a éifeacht.
Comhábhair:
- fíon dearg - 490 ml;
- branda cáilíochta - 60 ml;
- oráistí - 210 g;
- Aibreoga (stánaithe nó úr) - 140 g;
- subh nó mil aibreog - 55 g;
- clóibh i bachlóga - 2-3 ríomhaire.
- bataí cainéil - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I sáspan cuirfear fíon le chéile, sciatháin chnoc agus oráiste.
- Cuir slisní aibreoga, subh, spíosraí agus an t-ábhar te le teocht 75 céim.
- Seasann na comhábhair ar feadh deich nóiméad faoin gcnaipe agus freastal ar theas.
Fíon mhólachta - oideas neamh-alcóil sa bhaile
Má tá an t-alcól sásta nó má theastaíonn uait téamh éigin a ullmhú do lucht féachana na leanaí, is féidir leat fíon mulled neamh-alcóil a fheiceáil le torthaí bunaithe ar sú. Go minic, úsáidtear bonn fíonchaor nó úll, rud a d'fhéadfadh ach fíon a chur in áit in oideas deoch clasaiceach. Mar sin féin, ní dhéanfaidh súnna eile, mar shampla, silíní nó aibreog, toradh nach lú ná an-bhéal agus béal.
Fíon múnlaithe ó sú silíní
Ní hamháin go bhfuil leigheas iontach blasta, cumhra, téamh ann i bhfíon na muc silíní, ach tá sé thar a bheith úsáideach freisin. Tá airíonna frith-athlastacha, frithocsaídeacha agus tonacha ann a chuireann próisis mheitibileach sa chorp. Úsáidtear spíosraí le haghaidh fíon mór ó sú i sraith chaighdeánach, ar féidir iad a athrú de réir a gcuid roghanna blas.
Comhábhair:
- sú silíní - 720 ml;
- sú úll - 210 ml;
- úlla - 420 g;
- lemóin nó oráistí - 210 g;
- mil - 90 g;
- Cnó-chnóis - le blas;
- clóibh i bachlóga - 4 ríomhaire.
- bataí cainéil - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú sú a ullmhú i gcás an fhíon mulled sa chás seo. Is féidir leat a cheannach ó na pacáistí, ach is fearr an baile.
- Sa sú úll silíní, úll agus slices líomóide, cuirtear spíosraí ar fáil agus téitear iad ar an mbealach go léir le boil.
- Deocraíonn tú cúig nóiméad déag, milis a bhlaiseadh agus a sheirbheáil te.
Fíon muilte sa multivark
Is féidir aon oideas simplí le haghaidh fíon mulled a bhaint amach le cabhair ó chúntóir cistine. Le cócaireacht den sórt sin, cruthaítear coinníollacha idéalach chun cáilíochtaí blas an deoch is fearr a fháil. Ceadaíonn teas aonfhoirmeach comhpháirteanna ag teocht nach mó ná 80 céim duit uasmhéadú a dhéanamh ar na hairí ar fad de spíosraí agus vitimíní luachmhara agus airíonna úsáideacha fíona agus torthaí a chaomhnú.
Comhábhair:
- fíon dearg - 740 ml;
- oráiste agus líomóid - 1 píosa;
- sprig mint - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe 70 g;
- nutmeg nutmeg, cardamom - a bhlaiseadh;
- talamh nó ginger úr - le blas;
- clóibh i bachlóga - 4 ríomhaire.
- 2 bata cainéil;
- Rísíní dorcha - dornán.
Ullmhúchán
- I gcáil an ilghléas, cuir na comhpháirteanna go léir as liosta na gcomhábhar, tar éis níocháin, gearradh a dhéanamh i slisníní agus torthaí ciotris a chur as na clocha.
- Cuir an gléas ar an mód "Téamh" ar feadh uair an chloig.
- Tabhair an t-ábhar le deich mbliana nóiméad eile tar éis an comhartha faoin gclár a oscailt, é a oscailt agus an deoch cumhra a dhoirteadh thar na gloiní.