Tá fíon sú craobh sa bhaile thar a bheith blasta agus tá sé aroma iontach. Le haghaidh a tháirgeadh, is minic a úsáidtear caora úra sútha craobh nó gnáth- subh . Smaoinímid leat conas fíon sú craobh a dhéanamh sa bhaile agus le haíonna a bhfuil dí alcóil nádúrtha agus blasta agat.
Oideas le haghaidh fíon sú craobh ó chaora úra
Comhábhair:
- sú craobh úr - 5 kg;
- scagtha uisce - 5 l;
- siúcra gaineamh - 5 kg.
Ullmhúchán
Sú craobh a eagrú go cúramach agus brúite go dtí go réidh. I sáspan alúmanaim, doirt uisce scagtha, teas é, agus ansin an méid siúcra is gá a dhoirteadh amach. Brúigh, tabhair an síoróip le boil, bain as an pláta agus fionnuar é chun fuarú. Ansin, doirteoimid an deoch isteach i gcoimeádán le mais corcraonta agus é a mheascadh go maith. Fág an meascán ar feadh seachtaine in áit dhorcha, agus ansin déan an fíon críochnaithe a scagadh go réidh trí uige agus doirt a chur isteach i mbuidéil álainn. Corcaimid go daingean leo le stopáin agus deoch nádúrtha a stóráil in aon áit fionnuar, i gcónaí i riocht cothrománach.
Oideas do fhíon sú craobh ar alcól
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- alcól - 300 ml;
- sú craobh úr - 5 kg;
- siúcra gaineamh - 300 g;
- giosta leaven.
Ullmhúchán
Ní nighfaimid na caora, cuir iad i mbabhla agus cuirimid na lámha amach, ag draenáil an sú. Ansin doirt uisce beag agus an méid siúcra is gá a dhoirteadh amach. Ina dhiaidh sin, leis na brúigh, cuir an t-uisce atá fágtha ar fad agus brúigh an meascán ar feadh thart ar 6 uair an chloig. Tar éis sin, brúigh muid an meascán arís, agus measann an sú mar thoradh air sin leis an bhfás a bhí brúite roimhe seo. Chuir muid an leaven agus chuir muid an deoch in áit te. Tar éis 10 lá, brúigh an fíon, cuir siúcra más gá, agus fág an scadán arís. Ag an deireadh seo, cuir alcól agus buidéal isteach.
Fíon ó sú sú craobh
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- subh sú craobh - 1 l;
- Rísíní tirim - 150 g.
Ullmhúchán
Uisce beagán teasa i buicéad go dtí staid te. Tar éis sin, cuirfimid buamaire isteach agus é a mheascadh go maith. Ansin, doirt rísíní, nach nitear. Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh i mbotella, cuir glove rubair ar an muineál agus leagtar é le haghaidh coipeadh ar feadh thart ar 3 seachtaine. Ansin scagaire fíon sú craobh agus doirt i gcoimeádán glan. Dúnann sé go dlúth é agus é a fhágáil ar feadh 3 lá eile, agus ansin déanfaimid an deoch isteach sa bhuidéal agus cuirfimid an deoch isteach sa bharra.