Is féidir leat gearrthaí a ithe, iad a chur ar maonáis, agus féadann tú maonáis a dhéanamh sna comhábhair, ansin beidh gearrthailtí go háirithe bog, tairisceana agus juicy. Ar ndóigh, chun go dtiocfaidh siad amach i ndáiríre scagtha, is fearr maonáis bhaile a úsáid gan na breiseáin mí-thógálacha éagsúla atá fós ar an eolas faoi conas a iomparfaidh siad agus cad a dhéanfaidh siad tar éis cóireála teasa. Má úsáideann tú maonáis réidh, déan iarracht an táirge a roghnú ar a laghad leis an méid is lú substaintí díobhálacha (léigh an comhdhéanamh ar an lipéad). In aon chás, is mise an rogha.
Is féidir gearrthaíní le maonáis a ullmhú ó aon fheoil mhionaithe, b'fhearr - saill íseal.
Oideas le haghaidh cutlets sicín le maonáis
Comhábhair:
- meilt mhóra nó meánach mheánach feoil sicín (is fearr ó chíche cearc) - 500 g;
- uibheacha cearc - 1-2 píosa;
- maonáis - 2-4 spúnóg bhoird;
- stáirse - 2-3 tbsp. spúnóga;
- greens dill nó peirsil;
- piobar úr-talún;
- ola glasraí nó saill le haghaidh friochta;
- salann.
Ullmhúchán
Nighfaimid na Greens, déanfaimid é a chroitheadh go cúpla uair agus déanfaimid é a ghearradh go mín. Chun an fheoil bhfeidhm cearc, cuir an maonáis, uibheacha, stáirse (ionas nach creep), greens, piobar agus beagán a chur leis. Múchadh go soiléir, is féidir leat, ag baint úsáide as meascthóir, - mar sin beidh breisíní níos mó agus iontach air.
Teasamar an ola glasraí nó an saill i brat friochta. Déanann muid gearrthaí agus cuirimid iad ar an teas meán-íseal go dtí go donn órga. Laghdaigh an tine agus an pant thíos faoin gcnaipe ar feadh thart ar 8-12 nóiméad,
Is féidir leat cócaireacht éisc a mhacú le maonáis. Sa rogha seo, is fearr éisc mhara íseal saille a úsáid, mar shampla leac, géar, poll, adóg nó iasc le saill íseal-uisce (pike pike, pike). Tarraingíonn sé amach gearrtha iontach as trosc .
Bain úsáid as na cionta a bhaineann leis an t-oideas a thugtar thuas, agus an t-iasc gleoite a chur in áit. Is fearr níos fearr a bheith ag bácáil gearáin le maonáis san oigheann.