Is é anraith Sorrel an chéad mhias te a chuirfidh iontas ar do theaghlach le blas neamhghnách agus cuma álainn. Is é príomhbhuntáiste an anraith seo simplíocht agus luas a ullmhú. Breathnaímid ar roinnt bealaí leat conas anraith saibhir a dhéanamh ó siorcán le cearc.
Oideas le haghaidh anraith cabáiste le sicín
Comhábhair:
- Madra cearc - 215 g;
- uisce óil - 2 lítear;
- prátaí - 315 g;
- cairéid - 105 g;
- bolgán - 85 g;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- sorrel úr, dill - 1 bunch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Doirt an cos sicín nite isteach i bpota uisce agus cócaigh an brat. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh isteach i ciúbanna, agus gearraítear cairéid i stiallacha tanaí. Déanaimid próiseáil ar na prátaí, déan na slices a chopáil agus na glasraí go léir a chaitheamh i sáspan le feoil. Boil uibheacha roimh ré, agus ansin bain an bhlaosc agus crúigh na ciúbanna. Súilíní agus dill a nite go cúramach agus go mínithe le scian. Tar éis thart ar 50 nóiméad, déan an cos sicín a bhaint go réidh, an fheoil a scaradh ó na cnámha agus é a chaitheamh ar ais san anraith. Ag saothrú an mhias chun blas a dhéanamh, greens a chodladh agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Tar éis seo, seasann muid ar anraith cabáiste le sorrel agus sicín faoin gclár. Déanaimid an mhias ar phlátaí níos mó agus tá gach cuid maisithe le huibheacha bruite gearrtha.
Shchi ó sliabh le sicín agus ubh
Comhábhair:
- seiceanna cearc - 415 g;
- uisce óil - 3 lítear;
- Sorrel óg - 515 g;
- uibheacha caorach - 3-5 ríomhaire.
- oinniúin cleití glas - 1 bundle;
- prátaí - 265 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- spíosraí;
- uachtar géar le haghaidh freastal;
- crackers - le haghaidh comhdú;
- ghee - le haghaidh rósta.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag ullmhú anraith ó siorcra, cócair anraith sicín: gabháil, cóir, sruthlaigh agus cuir i bpota uisce. Cuirimid na miasa chuig an tine, fanfaidh an brat le boil, agus bain an cúr a chruthaíonn an torann. Clúdaigh an uileán le clúdach
Sorrel agus cleití na n-oinniúin glasa curtha in eagar, a rinsadh agus a chopped go mín. Caith greens ullmhaithe i brat, cuir salann chun blas agus cuir spúnóg de siúcra leis. Boil an mhias ar feadh 15 nóiméad, agus ansin an anraith glas cabáiste a dhoirteadh le sorrel agus sicín ar phlátaí, cuir leis gach leath uibheacha caorach a fhreastalaíonn, cuir uachtar géar saill íseal agus cuir criosáin le chéile.