Belyashi - bia, ar ndóigh, ard calories, ach an-bhlasta. Conas a chónaíonn Belyasha sa bhaile, foghlaimfidh tú ón alt seo.
An t-oideas do belaya sa bhaile le feoil
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 200 ml;
- uibheacha sicín - 3 píosa;
- plúr den chaighdeán is airde - 1.2 kg;
- siúcra - 10 g;
- bainne - 220 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraí gan bholadh - 50 ml.
Chun an líonadh:
- oinniún - 300 g;
- salann;
- piobar;
- mionfheoil - 450 g.
Ullmhúchán
Tosóidh ullmhú bán sa bhaile le hullmhú na tástála. Chun seo a dhéanamh, déan chefir le bainne, cuir uibheacha leis agus cuirfidh sé seo go léir le halo. Ansin cuir soda, siúcra, salann agus corraigh. De réir a chéile cuirimid an plúr. Ba chóir go dtiocfadh an taos amach go mildly. Sa deireadh, cuir an ola glasraí go mall agus déan é a mheascadh arís. Clúdaímid é le naipcín, agus ullmhaímid ár líonadh féin: déanann muid na oinniúin a chosc. Agus gur fhág an fheoil fórsa níos juicy, is féidir pas a chur le cuid de na oinniúin trí grater. Agus is féidir leat é a thrasú ar grinder feola. Le chéile muid feoil mhionaithe le oinniún mionghearrtha, salann, piobar é. Anois táimid mar Beljashi: roinnimid an taos i 4 chuid. Déantar gach ceann díobh a chur isteach i bundle agus roinnimid é i bpíosaí. Déantar gach ceann díobh a thiontú isteach i císte cothrom, cuirimid an líonadh ar an lár agus cuirimid an belyash ar fáil. Is féidir leat an lár oscailte a fhágáil. Sa phron friochta Doirt ola lus na gréine (ba chóir go mbeadh na bileoga i leathleibhéal) agus cuir an t-ola lus na fionnáin go dtí go bhfuil siad bruite.
Whites homemade leisciúil - oideas
Comhábhair:
- oinniún - 100 g;
- measctha measctha - 300 g;
- Soda bácála - 0,5 cnap;
- kefir - 400 ml;
- plúr cruithneachta - 350 g;
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
I kefir beagán teo, doirt soda agus ansin salann. Sreabhadh agus 5 nóiméad chun seasamh. Ansin doirt an plúr agus an meascán sáite. Ní mór duit an taos a fháil amach le haghaidh pancóga. Tarraing an oinniún agus cuir é le feoil mhionaithe, salann, piobar agus meascán é. Cuir an fheoil mhionaithe leis an taos agus corraigh. Ola Doirt isteach sa phain friochta, teasaigh sé, taos spúnóg a scaipeadh isteach i brat friochta. Fry ón dá thaobh go dtí go bruite.
Belyashi ó thalamh giosta sa bhaile-stíl
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uisce 375 ml;
- plúr cruithneachta - 550 g;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 45 ml;
- giosta tirim - 5 g;
- siúcra gránnaithe - 30 g.
Le haghaidh líonadh:
- oinniúin - 250 g;
- feoil - 400 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
In uisce te cuirimid siúcra, giosta agus meascar go maith. Sa mheascán mar thoradh air sin, snámhimid thart ar an tríú cuid den phlúr agus déanann sé an mais a mheascadh go dtí éide. Is féidir leis an teimhneach seo a bheith ag teacht suas laistigh de 20 nóiméad. Ansin cuir salann, cuir an plúr atá fágtha agus an taos bog a mheascadh, cuir an ola glasraí agus cuir arís é. Clúdaigh an taos le naipcín taise agus fág dul 1.5 uair an chloig. Nuair a thagann sé suas 2 huaire, glacaimid é lenár lámha agus é a roinnt ina codanna comhionanna. Foirmí cácaí uaidh. Le haghaidh an líonadh, déantar feoil mar aon leis an oinniún a thrasú trí grinder feola, salann, piobar agus corraigh. I lár gach císte cuirfimid iompraíocht beag. Táimid ag nascadh na n-imill agus tabhair an cruth atá ag teastáil don belyash. Fry belaya in ola te go dtí dearg.