Liathróidí sicín in anlann uachtar

Is é seo an mhias an-íogair agus blasta, agus beidh grá ag do theaghlach uile. Buíochas leis an anlann uachtar, déantar feoil sicín juicy agus leagann sé béal sa bhéal. Liathróidí ó fheoil mhionaithe sicín - beagnach mar an gcéanna le feoilíní feola, gan rís amháin. Déan iarracht an bia sobhlasta seo a chócaireacht, agus ó na chéad nóiméad de chócaireacht do theach, déanfar an t-aroma iontach a bhaineann le liathróidí cearc bácáilte in uachtar a líonadh.

Oideas do liathróidí cearc san anlann uachtar

Comhábhair:

• filléad sicín - 500 g;
• uachtar 10% - 200 ml;
• oinniún - 1 píosa;
• cáis - 100 g;
• uibheacha - 1 píosa;
• im - 30 g;
• gairleog - 3 clóibh;
• maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
• greens;
• salann, piobar.

Ullmhúchán

Filet sicín le oinniúin a théann tríd grinder feola, cuir ubh, salann agus piobar. Cruthaigh go maith. Bíonn na liathróidí beaga céanna ag rolla ó mhionta feola agus leagtar amach iad ar bhileog bácála mór. Seol na liathróidí cearc ar feadh 15 nóiméad ar an oigheann, téitear go 180 céim.

Lig garlic trí garlic agus é a mheascadh le cáis ghrátáilte. Cuir an uachtar agus an maonáis leis, ansin meascán arís. Bain na liathróidí as an oigheann agus iad a dhoirteadh le anlann uachtar, bácáilte ar feadh 20 nóiméad eile. Roimh a bheith ag freastal, sprinkle na liathróidí le luibheanna mionghearrtha.

Liathróidí de fhilet cearc le huibheacha caorach faoi anlann uachtar

Comhábhair:

I gcás liathróid:

• filléad sicín - 700 g;
• oinniúin glas - 50 g;
• uibheacha caorach - 10 ríomhaire.
• uibheacha sicín - 2 phíosa;
• gairleog - 2 clóibh;
• plúr - 200 g;
• ola glasraí - 400 ml;
• crúbaí aráin;
• salann, piobar.

Le haghaidh anlann:

• uachtar - 200 ml;
• cáis - 150 g;
• gallchnónna scafa - 50 g;
• gairleog - 2 clóibh;
• nutmeg;
• salann.

Ullmhúchán

Faigheann filléad sicín, gairleog agus oinniúin glas trí grinder feola. Cuir spíosraí agus salainn a chur le chéile, déan meascán maith. Boil na huibheacha caorach agus cuir craiceann as an bhlaosc. Déantar císte beag a dhéanamh agus a chur sa lár ubh caol. Rollaigh an liathróid ansin. Laghdaigh na huibheacha go léir sa talamh. I mbabhla, buille na huibheacha, rollaigh na liathróidí i plúr, snámh iad in uibhe agus cuir iad arán iad i bratáin. Bréag na liathróidí i gcainníochtaí móra ola fiuchta go dtí crust órga crispy. Cuir an caitheamh críochnaithe ar thuáille páipéir chun an ola ghloine a dhéanamh.

Ullmhaigh an anlann. Gréigeann cáis le grater beag, déan an garlic a chopadh, agus cnónna a fhrith i bpán cosúil le síol, ansin é a chosc i moirtéal. Uachtar te i mban, agus an cáise a dhoirteadh. Cruthaigh go dtí go dtoscaíonn sé. Ansin cuir gairleog, cnónna agus pinch nutmeg. Cócaigh an anlann ar dhóiteán beag ar feadh 3-4 nóiméad, ag sileadh i gcónaí. Cuir na liathróid ar phláta, an anlann a dhoirteadh agus na greensíní a scriosadh de réir mar is gá.