Roinnt mná, ar mian leo meáchan a chailleadh, iarracht siúcra a chur ina n-aiste bia le milseoirí éagsúla. Tá an fonn seo bunaithe ar an bhfíric go bhfuil níos lú carbaihiodráití ag ionadaithe siúcra, agus, dá réir sin, níos lú calraí.
Is é isomalt ar cheann de na milsitheoirí a bhfuil tóir orthu, is féidir leat teacht ar fhaisnéis choimhlintí ar an dochar agus an leas a bhaineann leis. Bain úsáid as táirgeoirí milseáin an milséir seo go forleathan, mar gheall ar airíonna milis, is leasachán é freisin a chuireann cosc ar chácáil agus ar chnapadh. Ina theannta sin, úsáidtear é mar ghníomhaire filler agus gloinithe.
Airíonna milsitheora isomalt
Tagraíonn an isomalt milsitheoir (E953) do mhilsitheoirí nádúrtha. Faightear sa nádúr i mbiatas siúcra, cána siúcra agus mil, as a bhfuil sé scoite amach. Tá an chuid is mó de na taighdeoirí cinnte ar shábháilteacht an mhilseora seo, ós rud é go dtagraíonn sé do tháirgí nádúrtha. Mar sin féin, tá tuairim ann, le húsáid go minic, go ndéanfaidh an milseoir isomalt díobháil: beidh tionchar diúltach aige ar staid an chonair gastrointestinal.
De réir a blas, is ionann an isomalt agus an tscróc, ach níl ach leath dá bhinneas. Is é ballaí an intestin an t-ionad siúcra seo a ionsú go dona, mar sin tá cead ag isomalt i diaibéiteas.
Baineann an ionadaí siúcra seo leis an ngrúpa comhdhúile orgánacha íseal-calórach. Is é a luach calrach ná 240 aonad in aghaidh an 100 g, i gcodarsnacht leis an siúcra, is é 400 ábhar an t-ábhar calorie. Mar sin féin, is fiú smaoineamh go bhfuil gá níos mó ná siúcra chun éifeacht milis a fháil. Dá bhrí sin, mar thoradh air sin, gheobhaidh an comhlacht an líon céanna calories mar is dóigh le siúcra a thógann.
Murab ionann agus siúcra, ní dhéanann na móilíní isomalt baictéir a chur chun cinn sa chuas béil. Dá bhrí sin, ní chuireann an t-ionadaí siúcra seo faoi deara caries. I bhfabhar an isomalt a úsáid, a deir sé gur prebiotic é. Cosúil le snáithín glasraí, oibríonn an isomalt mar shubstaint ballasta, rud a chuireann le mothú súile. Déantar fuinneamh ó isomalt a bhaintear de réir a chéile, agus mar sin níl an géagán géarmhíochaine siúcra.
Is féidir an dochar do isomalt a mhothú duit féin nuair a úsáidtear é i gcainníochtaí móra. Mar sin féin, tá sé seo fíor freisin maidir le go leor táirgí eile. Le húsáid measartha, cabhróidh isomalt leis an saol níos measa agus ní dhéanfaidh sé aon dochar.