Is é ceann de na beacáin is fearr sa samhradh-fhómhair ná fungas meala. Sa samhradh is féidir iad a fháil i spásanna oscailte: i réimsí agus móinéir. Sa bhforaois, tá caipíní buí agus liath le feiceáil ar stumpaí na sean-chrainn: darach, buaircín, beith. Tá na beacáin seo go maith in aon fhoirm: friochta, saillte, marinithe, triomaithe.
Cad atá úsáideach le haghaidh agarics mil beacáin?
Is eol go leor a fhios na buntáistí a bhaineann le fungais, agus go háirithe, go háirithe. I measc na ndaoine a bhíonn go minic go tapa, a fearr le vegetarianism, is minic a úsáidtear iad in aiste bia beacáin, a bhfuil a lán maoine úsáideach acu do dhuine.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann leis na fungais seo ná próitéin glasraí a bheith ann, nach bhfuil níos lú ar chaighdeán don ainmhí. Ina theannta sin, tá éifeacht tairbhiúil ag tomhaltas bianna ina bhfuil próitéin glasraí ar fheidhmiú an intestin, éascaíonn sé an próiseas díleá, agus dá bhrí sin cabhraíonn sé meáchan a laghdú agus feidhmiú gach córas comhlacht a laghdú. Ina theannta sin, bíonn airíonna tairbhiúla na fungais mar thoradh freisin ar choimpléasc macro-agus micrea-mhéadaithe úsáideach iontu.
- I gcomhdhéanamh ceimiceach na fungais, fuarthas potaisiam, a bhfuil éifeacht tairbheach aige ar ghníomhaíocht muscle an chroí agus cothabháil an pH is gá.
- Ar choinníoll an fhíocháin mhatánchoscaitigh, chomh maith le fosfar, is é an éifeacht a neartú cailciam .
- Tá maignéisiam, a fhaightear in agarics meala, páirteach i sintéis próitéine glasraí agus cabhraíonn sé le gnáthfheidhmiú na gcóras comhlacht uile.
- Iarann iarainn, atá i muisiriúin, cosc a chur ar fhorbairt anemia agus baineann sé le hematopoiesis.
- Tá sóidiam ag an vasodilator, a fhaightear i muisiriúin. Ina theannta sin, coimeádann sé taise sna fíocháin.
Vitimíní i gcomhdhéanamh beacáin
Ag cinntiú go bhfuil sé úsáideach le haghaidh beacáin fungas do dhaoine, is fiú aird a thabhairt ar láithreacht na vitimíní ina gcomhdhéanamh.
- Déanann Vitimín B1, a ghlacann páirt ghníomhach i hematopoiesis, gníomhú don chóras cardashoithíoch agus néaróg, agus spreagann sé gníomhaíocht inchinn.
- Tá éifeacht dhearfach ag Vitimín B2 ar riocht an chraicinn agus cuireann cosc ar dul in aois an chomhlachta roimh am.
- Bíonn vitimíní C agus PP, atá suite sna hamhnóirí meala i méideanna beagnach comhionanna, ag tacú leis an leibhéal gníomhaíochta cuí, an carnadh fuinnimh a chur chun cinn, agus freisin substaintí díobhálacha ón gcomhlacht a chur chun cinn.
Ceadaíonn ábhar calórach íseal (22 kcal / 100 g) iad a úsáid i gcothú aiste bia.
Ní hamháin go bhfuil airíonna úsáideacha ag Opyat, ach freisin frithchúraimí lena n-úsáid, is é an ceann is mó atá srian lena n-úsáid dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair an chonair gastrointestinal. Le tomhaltas iomarcach beacáin, is féidir tús a chur le hintinniú. Ina theannta sin, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, caithfidh tú a bheith cúramach, ós rud é gur féidir núcáil a bheith mar thoradh ar muisiriúin.