Ullmhaítear deoch den sórt sin i bhfad níos éasca ná mar a d'fhéadfadh sé, cé gur féidir leis an bpróiseas féin am agus foighne a ghlacadh. Anseo thíos déanfaimid anailís ar theicnící éagsúla chun ullmhú agus éagsúlacht na n-oidis ar an leacht seacláide.
Leacht seacláide - oideas sa bhaile
Chun blas fíor seacláide a fháil gan an seacláid féin a úsáid, seasann sé go leanann an deoch ar phíosaí póna cócó rósta. Arna ullmhú ar an mbealach seo, is féidir pónairí a fháil i go leor siopaí bia sláinte nó a gcuid féin a dhéanamh, beagán a mheilt na pónairí i grinder caife.
Comhábhair:
- pónairí cócó crumbled - 2/3;
- vodca - 320 ml;
- siúcra - 195 g;
- uisce 235 ml;
- sliocht de bhileog - 15 ml.
Ullmhúchán
Cuir na pónairí cócó i gcoimeádán gloine ghlan agus cuir isteach an vodca. Dún an gcoimeádán le bonn an lid leachtach sa todhchaí agus fág í a infiúchadh ar feadh 8 lá. Tar éis tamaill, tóg suas an síoróip. Draenáil na criostail siúcra in uisce thar teas mheán, fuarú an réiteach a thig amach agus é a chur le chéile leis an deoch. Fág sé fós ar feadh lae, ansin brúigh an deoch agus fionnuar sé go maith sula dtéann tú an sampla.
Líor ola-seacláide - oideas
Is féidir go mbeadh bóthair cócó ar bhonn malartach deochra. San oideas seo, déanfar péire stiallacha seacláide le stiallacha craiceann oráiste.
Comhábhair:
- púdar cócó 310 g;
- siúcra - 1,3 kg;
- bainne - 1,8 l;
- vodca - 530 ml;
- craiceann 2 oráiste.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú licéar seacláide sa bhaile, ní mór duit an cócó is fíor a chócaireacht. I sáspan le bainne, cuir púdar cócó, siúcra agus stiallacha craiceann citris. Cuir an sospan ar an dóiteáin nach bhfuil ró-láidir agus cócaireacht, stirring, 20 nóiméad. Tar éis tamaill, an deoch a fhionnadh go hiomlán (is féidir leat é a chur sa chuisneoir ar feadh suas le 12 uair an chloig) agus ceangal leis an vodca. Más mian leat, is féidir leat an deoch a fhorlíonadh le breiseáin aramatacha, cosúil le sliocht vanilla, mar shampla. Doirt an deoch amach anseo i mbuidéil agus fágfaidh sé go fóill ar feadh 6 mhí, ag craiceann an t-ábhar go tréimhsiúil. Ag deireadh an ama insile, brúigh an deoch agus é a stóráil go maith sa fuar.
Cén deochán seacláide atá á n-ól acu?
De ghnáth, cuirtear é le milseoga, go háirithe le huachtar reoite, ólann siad glan agus go maith fuaraithe i gcuideachta torthaí nó cuirfidh siad caife agus cócairí.