Cad is féidir a bheith níos éasca cócaireacht cabáiste stewed. Ach má chuireann tú táirge ar nós beacáin ann - beidh an blas ag imirt le nótaí speisialta. Tá go leor oidis ann le haghaidh cócaireacht a dhéanamh le cabáiste stuáilte le beacáin, roinneoimid leat an chuid is mó neamhghnách.
Cabáiste stuáilte le Goulash beacán
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann;
- beacáin (caonach) - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- plúr - 3 spúnóg bhoird;
- greamaigh trátaí - 3 spúnóg bhoird;
- uisce - 0,5 l;
- salann - pinch;
- piobar - pinch;
- ola glasraí - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Shobraigh cabáiste agus tushim i brat friochta ar leith (salann, piobar - le blas). Idir an dá linn, déanfaimid goulash a ullmhú dár cabáiste. Glacann oinniúin mór. Gearrthaimid é i leath fáinní agus cuirimid é chun Fry i bpian friochta (ola glasraí). Fry dhá nó trí nóiméad. Pepper gearrtha i stiallacha tanaí agus cuir leis na oinniúin. Fry go dtí go bhfuil an piobar bog (cúig go seacht nóiméad). Beacáin gearrtha i slices mór. San oideas seo maidir le cabáiste a stiúradh le beacáin, bainimid úsáid as caoracháin, ach déanfaidh aon muisiriún tubular eile (bán, podberezovik, boletus, etc.). Cuir iad go dtí an pan agus cuir Fry ar feadh cúig nóiméad go dtí go dtiocfaidh an leacht amach. Greamaigh an trátaí a chaoltar le huisce (cuir thart ar leath lítear) agus cuirfear chuig brat friochta. Doirt an plúr amach agus déan é a mheascadh go maith. Ag deireadh an chócaireachta, cuir an gairleog leis. Thairis sin, ar iarratas ón hostess. Is féidir leat cabáiste a mheascadh le Goulash sula bhfónann tú - gheobhaidh tú cabáiste stuáilte iontach le beacáin. Agus is féidir leat a bheith mar mhias ar leithligh: cabáiste ar leithligh, ar leithligh - goulash.
Sauerkraut Braised le beacáin
Comhábhair:
- géar cabáiste - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- Piobar Chili - 1/2 ríomhaire.
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- im - 50 g;
- Champagne - 250 ml;
- Is brainse é an tyme;
- Rosemary - ciorcal;
- oregano - pinch;
- Champignons - 500 g;
- salann - le blas;
- piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun cabáiste stiúrtha le beacáin a dhéanamh, caithfear gairleog a ghearradh i bpíosaí beaga. Ón piobar chile, tógfaimid na cnámha agus gearrthaimid iad i slices beaga. Oinniún gearrtha i stiallacha. Tosaímid ag Fry. Tá sé tábhachtach gan dul suas agus glasraí a chur leis féin. Teolaimid ola glasraí i sáspan agus cuirimid duille bá ann. Tar éis nóiméad, cuir an piobar chili, agus tar éis leath nóiméad eile - an oinniún. Ba chóir glasraí a bheith donn, tabhair do shú agus do bhlas. Nuair a bheidh siad ina dath álainn órga - cuirimid sauerkraut leis an saucepan. Táimid ag múchadh ar feadh cúig nóiméad. Agus anois, le haghaidh blas níos beoga agus níos mó, cuir champagne agus cabáiste stew go dtí go dtiocfaidh an leachtach (thart ar 30 nóiméad). Cé go ndéantar cabáiste a stiúradh, déanfaimid beacáin: gearradh muid beacáin mhóra agus cuirfimid iad in ola glasraí, go dtí go dtéann an leacht i dtuaisceart. Salt, piobar - chun blas a chur air. Téigh ar aghaidh chuig an cabáiste. Má tá an cabáiste diana, ní mór an leacht a bheith níos mó. Má tá an cabáiste ró-géar, ansin caithfidh sé siúcra a nite agus a chur leis roimh an chócaireacht. Agus go raibh an cabáiste tairisceana agus nach raibh an-tirim - cuirfimid im. Bí cinnte go gcaithfidh tú spré cabáiste de Rosemary, beagán thyme agus pinch de oregano. Doirtimid beacáin friochta, cuirimid meascán agus lig dúinn doirteal ar feadh fiche nóiméad eile. Is fearr le feola bácáilte a sheirbheáil is fearr le sauerkraut stewed neamhghnách le beacáin.
Cabáiste stuáilte le beacáin
Comhábhair:
- cabáiste - 2 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- beacáin picilte - 1 phota;
- gallchnónna - 15 píosa;
- úll - 1 píosa;
- ola glasraí - 100 g;
- salann - le blas;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Níl caitheamh stuáilte le beacáin picilte de réir an t-oideas seo gnáth go leor. Chun cabáiste a dhéanamh is gá crapadh a dhéanamh. Bleibíní móra mionghearrtha, cair cairéid
Ba mhaith le lucht leanúna na géar freisin cabáiste sábháilte le ispíní , mias tapa agus simplí.