Glactar leis go ginearálta gur gnólacht é an fheoil cócaireachta a éilíonn méid áirithe bagáiste le haghaidh cócaireachta, ach níl aon chuma speisialta agat maidir le bácála atá ar fáil duit. Tarlaíonn sé go bhfuil mairteoil atá bruite i sleeve delicious winy winy, agus ag an am céanna le feoil is féidir cócaireacht agus garnish a dhéanamh.
Mairteoil bácáilte san oigheann sa chas
Cuirfimid tús leis an oideas bunúsach do mhairteoil ar leibhéal bialann, ar féidir leat a ullmhú i do oigheann féin trí ghnáthchodach a úsáid le haghaidh bácála. Faigheann feola de réir an t-oideas seo meánmhéid róstadh.
Comhábhair:
- tairisceán mairteola - 1.3 kg;
- ola olóige - 15 ml;
- Meánrán triomaithe, basil - 2 spúnóg gach ceann;
- gairleog - 3 fiacla.
Ullmhúchán
Sula cóiceáil mairteoil i gcodladh an oigheann, ba chóir go gcuirfí an salann ar ais le salann, fillte i scannán agus fágtha i áit fionnuar. Tar éis oíche, baintear an píosa as an fuar agus is féidir teocht an tseomra a bhaint amach. Sula gcuirfear sa chón, ba chóir an fheoil a fhriochadh go tapa sa teas is mó chun an t-uasmhéid an sú feola a choinneáil taobh istigh. Tar éis sin, ullmhaigh greamaigh fraochta de fiacla gairleog agus luibheanna triomaithe, gearrtha é le taisleán tairisceana agus cuir é i sleeve é. Déan an fheoil a bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig go leith ag 120 céim, agus ina dhiaidh sin déantar an t-oigheann a dhiúltú agus fág an tairisceán chun leath uair an chloig eile a bhaint amach. Mairteoil, bácáilte san oigheann sa chodán le píosa mionghearrtha ní láithreach, ach amháin tar éis 10 nóiméad a bhaint as an oigheann, ionas nach sceitheann an sú amach.
Conas mairteoil a bhácáil san oigheann sa sleeve?
Comhábhair:
- "uachtar" trátaí - 260 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- steaks mairteola - 560 g;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- cáis - 165 g;
- Ime - 55 g.
Ullmhúchán
Téann teocht an tseomra steaks go tapa le h-im agus cuirfear i mála le trátaí, le gairleog brúite agus brainsí de Rosemary. Déantar imill na sleeves a shocrú agus a bhácáil ag 165 céim ar feadh 20 nóiméad.
Mairteoil le prátaí sa chais
Comhábhair:
- steak mairteola - 2 phíosa;
- Pónairí teaghrán - 165 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- trátaí - 135 g;
- prátaí - 440 g;
- craobhóga thyme - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirtear an dá steaks séasúrach ar leataobh chun teocht an tseomra a bhaint amach. Brúigh an garlic garlic. Slices prátaí gearrtha i gciúbanna móra go díreach, chomh maith le trátaí úra. Cuir na glasraí, lena n-áirítear na pónairí sreang, sa sleeve. Séasúir gach rud, cuir an thyme agus cuir na steaks ar an mbarr. Fág an sleamhnán in oigheann 230 céim réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad.