Cad é mar a roghnaíonn sé le haghaidh smeabab ó chearc, toisc go bhfuil a lán bealaí ann chun é a ullmhú? Deir tú, ná déan maille le conas cearcóg a phiocadh, toisc nach dtiocfaidh sé as an dóigh féin? Bhuel, is ea, níl fíor-shibín ó chearc, ar ndóigh, ach níl mórán ama agat (ní raibh an t-am agat an fheoil a phiocadh ón tráthnóna), go mbeadh an sicín ar bhealach maith.
Shish kebab ó sicín i kefir
Faightear shish kebab an-juicy ó sicín, má dhéanann tú mála le haghaidh kefir.
Comhábhair:
- cearc - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- oinniún - 3 phíosa;
- gairleog - 1 clove;
- salann agus piobar chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Gearrthaimid an sicín isteach i bpíosaí, cuirimid isteach salann. Líon isteach kefir, cuir an oinniún, slisnithe i fáinní agus gairleog brúite. Cruthaigh, piobar, salann, clúdach le pláta agus cuir an t-ualach ar an mbarr. Tar éis 2 uair an chloig, is féidir leat a bheith ag brí le sioscab.
Shish kebab ó sicín i maonáis
Ceann de na h-oidis marinade is coitianta do shish kebab is sicín ar maonáis.
Comhábhair:
- cearc - 2 kg;
- oinniún - 6 píosa;
- maonáis - 150 ml;
- salann agus piobar chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Roinnimid an sicín i bpíosaí, a snáithítear go héasca ar chnámharnóir, salann, piobar agus cuirfear isteach i bpoll. Leathnaigh muid an oinniún agus an maonáis a ghearradh i fáinní, cuir gach rud ar bun. Más mian leat, is féidir leat greens (oinniúin, peirsil, basil) a chur leis, agus beidh blas níos fearr freisin má ghearrann tú bróga juicy (saigheada) an oinniún. Clúdaigh an uileán agus fágáil go dtí marinate ar feadh 2-3 uair an chloig.
Shashlik sicín le fínéagar
Nuair a dh 'iarrfaí air conas snáthain shish a phiocadh as cearc, freagróidh go leor gur chóir é a dhéanamh le fínéagar.
Comhábhair:
- cearc - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- fínéagar (3%) - 2 1/2 tbsp. spúnóga;
- piobar agus salann.
Ullmhúchán
Cuir an cearc isteach i gcodanna, cuir é le sospan, piobar, cuir fáinní oinniún agus fínéagar. Cruthaigh, clúdaigh agus cuir in iúl marinate ar feadh 3 uair an chloig. Sula cócaráiltear sicín saillte.
Shish kebab ó sicín i beoir
Níl a fhios agam conas cearc marinate a dhéanamh do shish kebab? Bain triail as i mbeoir, cuirfidh an toradh le do thoil.
Comhábhair:
- cearc - 1 kg;
- beoir éadrom - 1/2 l;
- oinniún - 2 phíosa;
- oregano (triomaithe) - 1 teaspoonful;
- piobar agus salann.
Ullmhúchán
Déan an fheoil a scaradh ó na cnámha, craiceann é agus cuir na píosaí i sáspan. Solim, piobar, cuir oregano agus meascán. Cuir fáinní oinniún, doirt beoir agus marinate ar feadh 3 uair an chloig.
Shish kebab ó sicín fíon
Ag smaoineamh ar chasacháin le haghaidh smeabab ó chearc? Déan é le fíon bán, beidh sé sult as.
Comhábhair:
- cearc cos sicín - 4 ríomhaire.
- oinniún - 5 píosa;
- fíon tirim bán - 400 ml;
- Sú líomóide, piobar, spíosraí, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an cos iomlán roinnte ina 3 chuid díobh agus cuirfear i sospan é. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i bhfáinní móra. Cuirimid fáinní oinniún, spíosraí, sú líomóid agus fíon. Cruthaigh agus fág é a mharú faoin lid (brú) ar feadh 2-3 uair an chloig.
Scewers sicín le anann
Tuirseach de miasa caighdeánach? Ar mhaith leat dath coimhthíocha agus Indiach Shish a thabhairt? Ansin, ba cheart duit iarracht a dhéanamh cinnte an chebab shish a phiocadh le cúlnán agus anann an mango.
Comhábhair:
- mango - 2 phíosa;
- anann (meánmhéide) - 2 ríomhaire.
- cearc - 1 1/2 kg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- fínéagar úll - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 2 chnap.
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- siúcra, salann, curry a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déanfaimid an tsnután a ullmhú. Glanfaimid ó chraiceann an mango, bain an chloch agus bainim i ciúbanna beaga. Fry iad in im ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go mbíonn siad níos déine. Cuir an gairleog mionghearrtha agus an Chili, agus cuir an stíl ar feadh 2 nóiméad eile. Tá an meascán fuaraithe agus muilte i cumascóir d'aonchineálacht, cuirfimid fínéagar, ola glasraí, curaí, siúcra agus salainn. Meascann muid arís agus lig dúinn brew sa chuisneoir ar feadh 1-2 lá.
Roinnimid an sicín isteach i bpíosaí, scaiptear é isteach i gcnaipe, cuir an tsnután, cuir an meascán agus fág é a mharú faoin gcnaipe ar feadh 3 uair an chloig. Cé go bhfuil an sicín marinated, glanfaimid an anann agus gearrthaimid é i gciorcail. Teaghlaigh an sicín ar an skewer, ag athrú le píosaí anann.