Is féidir glasraí a chur amach duit féin nó táirgí feola nó cáis a chur leis an mhias. Ar ndóigh, sa dara leagan den mhias, tá siad níos sásúla, blasta agus blasta. Agus is féidir iad a chócaráil araon i brat friochta agus i multivark.
Sa lá atá inniu inseoimid in ár n-oidis conas cócaireacht a dhéanamh ar glasraí stewed le cáis cearc nó Adyghe.
Conas glasraí a mhúchadh i múnlaithe le cáis?
Comhábhair:
- Cáis adhainte - 175 g;
- prátaí - 300 g;
- Meánmhéid zucchini óg - 1 ríomhaire.
- cóilis nó brocailí - 220 g;
- trátaí meánmhéide - 2 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- Greens úr peirsil, basil agus dill - le blas;
- uachtar géar - 110 g;
- uisce - 110 ml;
- Turmeric Ground - 5 g;
- talamh asafoetida - 5 g;
- piobar dubh - 5 g;
- síolta shamballa (nó cumin) - 5 g;
- mustaird dubh - 5 g;
- salann - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar cairéid, tiúbair prátaí agus zucchini a ghlanadh agus a chopadh i gciúbanna móra. Ar an gcaoi chéanna, gearrthaimid cáis Adyghe. Dath cóilis nó brocailí a dhíspógaimid ar inflorescences.
I gcumas multivarka Doirt ola glasraí beag, roghnaigh an modh "Bácáil" nó "Frying" agus leag an t-am ar feadh deich nóiméad. Caithimid na spíosraí go léir ach amháin asafetida agus piobar dubh agus Fry dhá nóiméad. Ansin leag na ciúbanna cairéid agus cáis, corraigh agus cuir Fry go dtí an comhartha, ag clúdach luí na feiste. Le linn an ama seo, déanaimid meascán níos mó ná uair amháin nó níos mó.
Anois táimid ag caitheamh zucchini, prátaí, cabáiste agus uisce a dhoirteadh. Téigh go dtí an mód "Quenching" agus seas an mias ar feadh daichead nóiméad. Cúig cúig nóiméad roimh dheireadh an phróisis, déanann muid na trátaí slisnithe agus an salann a chosc.
Tar éis an comhartha faoi chríochnú an ullmhúcháin, cuir uachtar géar, piobar dubh, asafoetida, greens mionghearrtha agus meascán.
Conas feoil cearc a chur amach le glasraí i brat friochta?
Comhábhair:
- feoil sicín - 950 g;
- Cairéad mór;
- oinniúin mór - 1 ríomhaire.
- piobar bulgáire bulgáiris - 3 píosa;
- trátaí meánmhéide - 2-3 ríomhaire.
- Basil triomaithe - 20 g;
- piobar dubh - le blas;
- luibheanna spicy - le blas;
- salann - le blas;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
Déantar feoil sicín a nite, a thriomú tirim le tuáillí páipéir agus gearrtha i bpíosaí meánmhéide. Déan caol friochta dhomhain a chosc nó a ghlanadh le ola glasraí agus leathadh an fheoil ullmhaithe. Fry sé ar láidre
Idir an dá linn, i mbia eile, donn an ola cairéad glasraí, a scaoiltear roimhe agus a ghearradh i leathchiorcail, agus leath-fáinní oinniúin. Tar éis deich nóiméad, chuir muid na trátaí mionghearrtha, agus i gcúig nóiméad an piobar milis, brúite le ciúbanna móra. Coinneoimid na glasraí ar an tine ar feadh seacht nóiméad eile, agus aistrímid leis an sicín.
Séasúr an mhias le salann, piobar talún, basil triomaithe, luibheanna spicy agus cócaireacht faoi chlúdach le haghaidh dóiteáin measartha ar feadh cúig nóiméad is fiche.