Is fíor-Rúise é Kissel agus go dtí seo táirge dearfach. Go dtí seo, tá an t-oideas don ghlóthach athraithe, bunaithe ar stáirse. Agus anois tabharfaimid isteach duit do mhin choirce traidisiúnta agus an-úsáideach.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar mhin choirce delicúil as an mhin choirce?
Comhábhair:
- Earcail - 1 gloine;
- uachtar - 70 ml;
- sú craobh - 1 gloine;
- mil - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Cuirfidh Hercules i gcoimeádán 1 lítear, suas go barr an leathanaigh le huisce fuar glan agus 3 nóiméad ar a laghad a fhágáil. Tar éis an ama seo, cuirfimid isteach ar an meascán le cumascóir agus cuirimid srian air. Dá bhrí sin, ní mór dúinn bainne coirce a fháil, ar féidir é a chaitheamh ina n-aonar agus tá sé an-úsáideach. Ach cuirfimid sútha craobh chuig an mbainne, cumasc arís le cumascóir agus scagaire arís, ionas nach dtéann na cnámha isteach sa glóthach. Is féidir leat úsáid a bhaint as sútha craobh agus caora eile ar mhaith leat. Ar mhaithe le blas níos milis agus uachtar, is féidir leat uachtar a chur leis agus meascán maith a dhéanamh. Thairis sin, tá an glóthach leachtach bruite le boil ar dhóiteán beag, ag cur isteach i gcónaí. Nuair a dhéantar an pógóg a bhrú, beidh cuma air mar chustard de réir an chomhsheasmhachta. Cuir mil, cuir le chéile go maith, doirt i múnlaí agus fág é a reo.
An t-oideas le haghaidh cócaireacht min-choirce ó scáthóga coirce ar an uisce
Comhábhair:
- calóga coirce - 80 g;
- plúr coirce - 50 g;
- uisce - 0,5 l;
- siúcra - 25 g;
- líomóid - ½ ríomhaire;
- salann - pinch;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
Mura bhfuil plúr coirceoil agat, is féidir leat é a mheilt an choirce i grinder caife. Chun an leaven a ullmhú le haghaidh glóthach, cuirfimid scuabanna, plúr agus uisce le chéile, cuirimid clúdach le tuáille agus fágann muid i dtéamh na hoíche. Scagaire agus an tosaithe leachtach mar thoradh air. Cócaireacht ar dhóiteán beag, cuir corraigh salann agus siúcra. Gan stop a chur leis an corraigh tabharfaimid an dlús agus cuirfimid as an tine. Ní gá an glóthach a fhiuchadh. Chun blas a chur, cuir sú leath líomóide a chur leis, déan é a mheascadh, agus nuair a bhíonn sé ag freastal air, is féidir leat píosa ola a chur ar an mbarr.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar mhin choirce ar kefir?
Comhábhair:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 cupán;
Ullmhúchán
Bíonn bróga bréite i brioscaí caife nó cumascóir, brúite go héadrom, boladh i dtoll buidéal trí lítear, ba chóir go mbeadh sé 1/3 de bhuidéal ann. Cuir snáithín agus cuir suas le huisce te, glúine le spúnóg adhmaid, gar an clúdach agus cuir teas ar feadh 48 uair an chloig le haghaidh coipeadh agus coipeadh. Tar éis an ama seo, scarann an leaven agus feiceann boladh géar. Sa salann, brúigh an leacht agus sruthlaigh an mush fágtha.
Ina theannta sin, leaven nua a ullmhú in ionad an fhíoracha a dhéanamh, beidh sé indéanta an coipthe réidh a úsáid sa mhéid céanna.