Níl a fhios agam cad é agus conas é a chócaireacht ó mhin choirce? Ansin, tá an t-alt inniu againn ar do shon. Cuirimid leaganacha de na miasa is coitianta ó mhin choirce ort.
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht min-choirce, ba chóir duit eolas a fháil ar na treoracha ullmhúcháin a léirítear ar an bpacáiste a cheannaigh tú. Úsáideann gach monaróir a chaighdeáin féin le haghaidh táirgeadh calóga, agus dá bhrí sin tá difríocht idir na modhanna ullmhúcháin (eadhon, comhréireanna an chóimheas leachtach agus arbhair) agus am an chóireála teasa.
Conas leite a chócaireacht ó mhin choirce?
Comhábhair:
- calóga arbhair mhin choirce - 100 g;
- bainne - 200 ml;
- uisce - 200 ml;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt bainne agus uisce, téigh sé le boil, cuir na scagáin coirce amach, cuir siúcra, salann agus meascán leis. Déanaimid boil ar feadh nóiméad amháin, an pláta a mhúchadh agus é a fhágáil faoin gclár le haghaidh cúig nóiméad eile. Tá an leite réidh. Is féidir leat é a sheirbheáil le raon leathan torthaí, cnónna, rísíní, chomh maith le séasúr le breiseáin spíosúla éagsúla, cosúil le cainéal, orange agus zest líomóid, agus daoine eile.
Tá an-íogair ar bhácáilte ó sclátaí coirce , agus níl sé ullamh, ní hamháin, ach go simplí.
Fianáin choirce agus banana
Comhábhair:
- calóga coirce - 1 gloine;
- bananaí móra aibí - 2 phíosa;
- cnónna ar bith - le blas;
- raisins, torthaí candied nó torthaí triomaithe - más gá;
- cainéal - le blas;
- Oirt ithreach nó glasraí chun bileog bácála a ghreamú.
Ullmhúchán
Déantar bananaí scafa briste i bpíosaí, fillte isteach i mbabhla agus brúite le forc. Cuirfimid sclátaí coirce, cnónna, rísíní, torthaí candied, rísíní nó torthaí triomaithe ar fáil agus cuirimid meascán maith orthu. Foirmimid na fianáin ar chruth cruinn agus cuirimid iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar réamhpháire agus smearthaithe le im. Bácáil i oigheann go 180 céim ar feadh cúig nóiméad déag.
Crepes de mhin choirce
Comhábhair:
- calóga coirce - 1 gloine;
- bainne - 2 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- salann - 1/4 cnap.
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- Sliotán amháin de lann a lubricate an pan friochta.
Ullmhúchán
Déan an bainne a théamh i mbruach le boil, do mhin choirce a dhoirteadh, a mheascadh agus cuir fionnuar go hiomlán. Ansin meileann an mais le cumascóir, cuir uibheacha, plúr, púdar bácála, salann, siúcra agus ola glasraí agus corraigh go maith go dtí éide. Téigh an t-friochadh le sliotán saill, d'fhonn méid beag den taos ullmhaithe a dhoirteadh agus cuir an leibhéal é. Má tá brat friochta agat le sciath neamh-bata, is féidir leat scip a chur faoi láthair an lubrication. Fry ó dhá thaobh le dath donn álainn.
Pancóga críochnaithe smeared le im agus sheirbheáil siad le huachtar géar, bainne comhdhlúite, subh nó síoróip torthaí.