Is éard atá i steak táirge atá éasca le hullmhú, agus is féidir le tosaitheoirí fiú dul i ngleic leis an bpróiseas go héasca. Tá an mhias iontach seo oiriúnach don lón baile nó don dinnéar araon, agus le haghaidh féile Fhéile. Níos mó san alt, cuirfimid in iúl duit conas na steaks is delicious a ullmhú ó turcaí, muiceoil agus bradán.
Stéig Tuirc - oideas
Comhábhair:
- Filet turcaí - 520 g;
- ola "Peasant" - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 35 ml;
- salann;
- piobar dearg - an tríú cuid de spúnóg bhoird;
- paprika talún - 5 g;
- curaí (roghnach) - 5 g.
Ullmhúchán
Tá an filléad turcaí nite go maith le huisce, bainimid an scannán as an stíl agus gearrthaimid i stíoda.
Measc na spíosraí go léir, déan iad a gcuid feoil agus fág iad ar feadh 25 nóiméad le súithíní le spíosraí.
Píobáin le dhá chineál ola. Stack na steaks agus Fry ar feadh 5-6 nóiméad, gan an clúdach a dhúnadh, cas a chur orthu go tréimhsiúil.
Dúnann muid an t-friochadh leis an gcnaipe, an teas a laghdú agus a ghlanadh, 3-4 nóiméad eile. Múch an tine, clúdaigh an t-friochadh le scragall agus tabhair na steaks cúpla nóiméad le réidh.
Oideas steak muiceoil i brat friochta
Comhábhair:
- muiceoil (muineál) - 620 g;
- trátaí silíní - 160 g;
- Tá salann mór, muirí;
- coriander;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- piobar dubh;
- Talamh púdar Chili - pinch;
- ola olóige (ola olóige chumhraithe);
- Ola "Peasant" - 55 g.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a ghearradh i steaks 1.5-2 cm tiubh. Ar an dá thaobh, tá píosaí feola saillte, go maith peppered, seasoned le pinch de chile agus criosad talún. Fág ar feadh cúpla nóiméad promarinovatsya. Cherry gearrtha i leath. I scilet te le im, cuir an stéig ar an dá thaobh ar feadh thart ar 3-4 nóiméad. Ansin cas an fheoil arís. Cuirimid clónna garlic sa chraiceann, a bhí glúite roimhe seo le scian agus trátaí silíní. Is féidir leat spré de Rosemary a chur leis. Fry thart ar 2 nóiméad. Ar aghaidh, cuir im, fan go dtí go leagann an t-im. Bainimid na steaks críochnaithe as an brat friochta. Déantar cuid de na trátaí a ghlúine i brat friochta chun anlann delicious a chruthú. Fágfaimid cuid de na silíní le clárú nuair a chomhdú. Chuir muid an steak agus an silíní ar phláta, an t-anlann ullmhaithe a dhoirteadh. Freastalaíonn muid le glasraí bácáilte.
Stiall Bradán - oideas
Comhábhair:
- steaks réidh ó bhradáin - 2 phíosa;
- líomóid - 2 phíosa;
- baile maonáis - 45 g;
- spíosraí d'iasc;
- salann agus piobar úr (meascán);
- Parmesan beag grátáilte.
Ullmhúchán
Stáin bradán nite go maith faoi uisce fuar, piobar agus saillte.
Ar aghaidh, téigh ar aghaidh leis an máirseáil a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, measc sú leath líomóide le maonáis bhaile. Cuir spíosraí leis an iasc. Déileálann muid gach rud go maith. Táimid ag smear ár steaks leis an anlann mar thoradh air agus fágimid na miontuairiscí ar feadh 25-30. Laghdaigh an tráidire bácáil le ola. Gearradh Lemon i gciorcail tanaí go leor agus scaiptear é ar bhileog bácála. Cuirimid iasc ar liomóidí agus cuirimid cáis le chéile. Déan an mhias a chinneadh in oigheann réamh-théiteáilte go 195 céim agus bácáil sé ar feadh 25 nóiméad.