Marinade for muiceoil - na h-oidis is fearr do shish kebab, ag friochadh i brat friochta agus ag bácáil san oigheann

Marinade for muiceoil - is féidearthachtaí gan teorainn é chun blas, bog agus blas a fheabhsú. Tá feoil juicy comhcheangailte go foirfe le torthaí, táirgí géar-bainne, spíosraí agus spíosraí, rud a thugann deis dó é a ullmhú ar bhealaí éagsúla, ó shúchán simplí i núicín oinniún agus ag críochnú le súile le halcól.

Conas muiceoil a mharú?

Marinade blasta le muiceoil - cúntóir fíor-riachtanach le blas agus blas. Chun é a chruthú, is féidir leat gach rud atá ar láimh a úsáid. Uaireanta, is féidir le mustaird, oinniúin agus im simplí an táirge a dhéanamh juicy agus tairisceana i mbeagán ama. Tá muiceoil in éineacht le go leor comhábhair, rud a chuireann le hullmhú na machairí éagsúla.

  1. Ní thabharfaidh aon chos ar mhara muiceoil cuidiú má tá an fheoil diana agus sean ar dtús. Dá bhrí sin, ní roghnaíonn ach píosaí cáilíochta agus bog: tairisceán, liamhás nó muineál.
  2. Is é an marsinade is mó tóir sú líomóide, ola glasraí agus spíosraí triomaithe. Déanann an meascán seo bogadh breá agus tugann sé blas géar beag.
  3. Tá torthaí aigéid torthaí agus torthaí citris. Le cuidiú leo, is féidir leat an fheoil a mhaolú go tapa agus go héasca. Is féidir le kiwi mionghearrtha, pinch piobar agus salainn an fheoil a ullmhú le haghaidh friochta ar feadh leath uair an chloig.
  4. Léirigh na marinades bunaithe ar kefir agus iógart iad féin go maith. Is féidir leat iad a mheascadh le do spíosraí is fearr leat agus tar éis cúpla uair an chloig chun cócaireacht shish mór a chócaireacht.
  5. Oiriúnach do dheochanna marinade agus deochanna alcólacha: beoir nó fíon. Is minic a chailltear an t-uisce mianraí le dlús a chur leis an bpróiseas.

Cé chomh taitneamhach a roghnaíonn muiceoil shish kebab?

Ba chóir go mbeadh an t-oideas le haghaidh muiceoil le haghaidh muiceoil shish kebab a chaomhnú le feiceáil i bhfeoil, é a chothú le haibhrithe, blas blasmhar a thabhairt dó agus é a chosaint le tuilleadh róstadh. Déanfaidh maireachtáil phobail ó maonáis agus spíosraí dul i ngleic leis an tasc. Sa anlann seo, is féidir le feola a bheith níos mó ná lá, agus beidh a blas níos déine.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Gearr an fheoil i bpíosaí oblong, cuir i gcoimeádán é.
  2. Cuir maonáis, oinniún chopped agus gairleog, dill agus piobar.
  3. Corraigh agus fág an máirseán le maonáis muiceoil ar feadh 10 uair an chloig.

Marinade le haghaidh muiceoil le haghaidh bácáil san oigheann

Marinade le haghaidh muiceoil le haghaidh bácála - caithfidh sé gach feoil bácáilte a chaitheamh. Is é an chuid is fearr marinade clasaiceach déanta as sú líomóide, ola olóige agus Greens. Níl sé ionsaitheach agus déanfaidh sé feoil suas, agus beidh ola olóige mar sheoltóir den scoth agus dáileann sé go maith aromas spíosraí agus luibheanna ar feadh 4 uair an chloig de marinating.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Gairleog garbh agus peirsil, meascán le im, sú agus thyme.
  2. Doirt an muiceoil isteach sa mheascán mar thoradh air sin, déan suathaireacht beagán.
  3. Cuir líomóid mhara le haghaidh muiceoil sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig.

Marinade do loin muiceoil muiceoil

Is é an príomh-chomhábhar a théann i bhfeidhm ar cháilíocht an mhias é muinín na muiceola san oigheann . Ar an mbraitheann sé an mbeidh an táirge súgartha, blasta agus réidh le húsáid i bhfoirm fuar. Áirítear leis an oideas seo comhábhair traidisiúnta na hÁise: mil, ginger agus anlann an oisrí. Léiríonn an dara ceann, a mhéid is féidir, a chuid maoine ach amháin le linn cóireála teasa.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Sinséar agus gairleog, craiceann agus meileann.
  2. Cuir anlann, im agus mil leis.
  3. Cuir an fheoil sa mheascán agus cuir an fuar ar feadh 3 uair an chloig.

Conas muiceoil a mharú le friochadh i brat friochta?

Caithfidh muinín le haghaidh muiceoil a fhriochadh i mbia friochta a scent a chaitheamh go dtí an fheoil agus é a ghlanadh go beagán. Tá modhanna nua-aimseartha marinating bunaithe ar aistriú blas, agus ní ar aigéad ionsaitheach a scriosadh struchtúr na feola. Sa chosc seo, cruthaíonn ola citris agus ola olóige timpeallacht mhín agus aire a thabhairt don bhlas milis agus searbh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Measc na súnna le hola olóige agus anlann Chili.
  2. Cuir craiceann líomóide agus gairleog mionghearrtha, séasúr.
  3. Gearr an fheoil isteach i ciúbanna agus cuir isteach sa mhuirín ar feadh 90 nóiméad.

Conas steak muiceoil a mharú?

Déantar bainne le haghaidh steak muiceoil a chur i bhfeidhm díreach roimh an rósta agus is é an t-ullmhúchán is tapúla é. Is é an rud is mó ná é a mhaolú le spíosraí agus gan an fheoil a uisce roimh chócaireacht. Cuirfidh meascán tiubh de chupán, mustaird agus spíosraí in iúl go breá leis an blas salainn agus beidh an screamh órga ag tabhairt aire dóibh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Measc an chiseóg le im agus anlann.
  2. Cuir púdar mustaird, piobar agus gairleog leis.
  3. Measc go maith ar an mbarra go tapa le haghaidh muiceoil agus é a chur ar an bhfeoil.

Marinade for ribs muiceoil

Ní chothaigh an fheoil le blas an luscáin ach ní mór ach tairisceana a dhéanamh le haghaidh ribáin muiceola in oigheann a dhéantar as beoir le meala agus le mustaird. Tá einsímí sa bheoir a chuireann snáithíní garbh feola chun cinn, a cheanglaítear leis an táirge seo. Ná déan dearmad faoi mil agus mustaird, a chuirfidh a blas milis ar leith in iúl.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Measc beoir, mil agus mustaird.
  2. Cuir gairleog mionghearrtha agus ginger.
  3. Leag na ribíní sa muinín muiceoil ar feadh 3 uair an chloig.

Marinade do chops ó muiceoil

Ba chóir go mbeadh muiceoil muiceola do chops friochta simplí agus inacmhainne. Ní gá marinades speisialta a bheith ag an flesh tairisceana, mar sin is é an rogha is fearr ná ola olóige agus spíosraí a úsáid. Cruthaigh an ola bhlaosc a chosnaíonn an fheoil le linn friochta, agus beidh spíosraí á gcothú ag aromas. I meascán den sórt sin níl an fheoil níos mó ná uair an chloig ar a laghad.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Gearr gairleog, uaisleán agus saill.
  2. Measc le ola olóige agus piobar.
  3. Cuir an fheoil sa mhuirín le haghaidh muiceoil ar feadh uair an chloig.

Muiceoil muiceoil le soy sauce

Tá muinín Soy le haghaidh muiceoil foirfe. Déanann sé an fheoil a chóireáil go cúramach, é a ionsú go dtí an t-uasmhéid agus déanann sé bog agus milis, ní chuireann sé isteach ar aromas na gcomhpháirteanna in aice láimhe, go breá le mil agus le spíosraí, agus tugann sé scáth saibhir agus crust dearg le linn friochta. Ní ghlacfaidh sé níos mó ná uair an chloig le rannpháirtíocht i mban.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Sa soy sauce, cuir im, mil, oinniún mionghearrtha agus gairleog.
  2. Muiceoil a ghearradh i slices agus marinate ar feadh níos mó ná uair an chloig.

Piobar mustard le haghaidh muiceoil

Ceadaíonn muintir ó mustaird duit mias cumhra a ullmhú. Bogann sé an fheoil go breá agus cuireann sé sáithiú níos mó le spíosraí chun cinn. Is é an chúis atá le mustaird ná go n-imíonn a blas searbh nuair a bhíonn sé rósta. Léiríonn an t-oideas seo úsáid a bhaint as meascán de mustaird agus uachtar géar, rud a thugann súgradh breise air.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Músaird mhúsaigh le uachtar géar, cuir piobar.
  2. Cuir na píosaí muiceola isteach sa mheascán ar feadh 45 nóiméad.