Mónóg don gheimhreadh

Tá cranberries ar cheann de na caora is úsáideacha ó thuaidh na Rúise, stór fíor vitimíní. Conas a stóráil cranberries don gheimhreadh? Níl sé seo deacair idir. Mar gheall ar ábhar mór an leasaigh nádúrtha - aigéad benólach - coimeádann cranairíní a n-airíonna úsáideacha go nádúrtha i gcaitheamh na bliana. Tá caora go leor le scaipeadh amach ar channaí, uisce uisce bruite a dhoirteadh, clúdaigh le pár agus le sreang stiff. Sa bhfoirm seo, in áit dorcha fionnuar, is féidir leis an mónóg fliuch seasamh go héasca go dtí an chéad fhómhar eile. Cén chaoi eile is féidir leat cranberries a ullmhú don gheimhreadh? Morse agus compote, glóthach agus subh, subh agus liqueurs - is féidir leat aon rud a chócaireacht as an sméar seo. Is féidir leat a fheiceáil duit féin má dhéanann tú iarracht ar na h-oidis a roghnaigh muid duit.

Mónóg le siúcra don gheimhreadh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar na caora a shórtáil, a nite agus a thriomú. Crush cranberries i cumascóir, é a líonadh le siúcra agus meascán. Clúdaigh le uige agus fág don oíche ar an mbord sa chistin. Ar maidin, nuair a dhéantar an siúcra a thuaslagadh go hiomlán, aistrímid na cranberries feadh na prócaí steiriúla, déanfaidh siad iad a dhúnadh le caipíní gloine nó caipíní agus é a stóráil sa chuisneoir sa gheimhreadh.

Jam ó cranberries don gheimhreadh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar kernels na gallchnónna a dhoirteadh le huisce fiuchphointe ar feadh leath uair an chloig, agus caithfimid é ar ais go dtí an colander agus lig sé draenáil air. Scrios na cnónna isteach sa cheathrú. Tagann cranairíní nite a chodladh i sáspan, cuir siúcra dó (is féidir méid comhionann mil a chur in ionad) agus cnónna. Cuirimid an sorn agus cócaimid ar dhóiteán beag, agus an foam déanta aige go tréimhsiúil. I láthair na huaire nuair a bhíonn na caora ar tí tús a chur le boil, bain an subh as an pláta agus déanfaidh siad níos mó ná prócaí steiriúla tirim a dhoirteadh. Clúdaíonn miotail rollaithe. Sna sean-laethanta, d'éirigh le fuar súgartha den sórt sin go fuar.

Cranairí a cheannach ar feadh an gheimhridh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Líonann caora mhara múnlaithe roghnaithe agus níocháin prócaí steiriúla ar feadh 2/3 den toirt. Déantar siúcra a dhoirteadh i sáspan, a líonadh le huisce agus a chur ar an tine. Cook, stirring, go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Líon an síoróip seo le caora i bprósanna. Clúdaigh iad le clúdaigh agus pasteurize iad i sás mór le huisce fiuchta ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis dóibh na rioscaí a rolladh go tapa, cas suas aníos agus cuir isteach an brat. Nuair a fhéachann cuma cranberries, cuir é chuig an pantry agus é a stóráil gach geimhreadh.

Glóthach ó cranberries don gheimhreadh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Mónóg, cuirimid i bputóg agus titim i gcodladh le siúcra. Cócaireacht, corraigh, os cionn teas íseal. Agus nuair a thosaíonn na caora ag titim óna chéile, cuirimid an mais le criathar agus cuirimid an glóthach críochnaithe i mbarróga. Stóráilimid sa chuisneoir.

Subh Apple le cranberries don gheimhreadh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Craiceann úlla ón gcraiceann agus na síolta, gearrtha i gciúbanna beaga (is fearr cineálacha bog agus milis a roghnú). Tá cranberries curtha in eagar, nite agus triomaithe. Sprinkle na caora i sáspan, cuir na úlla agus siúcra crumbled isteach. Doirtamar gloine uisce. Measc agus cuir ar an sorn. Tabhair na torthaí agus mais na gcoire le boil, bain an tine go meánach agus déan cócaireacht, corraigh agus cuir an cúrán as go dtí go mbeidh na cranberries agus úlla bog go leor. Tógfaidh sé seo thart ar 15 nóiméad.

Idir an dá linn, ag baint úsáide as grater fíneáil, bainimid an zest as na luimíní agus bainimid sú as an sú. Cuir iad ar an subh ullmhaithe agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an meáchan tiubh. Aistrímid é ar phrócaí tirim steiriúla, clúdaíonn sé le clúdaigh agus pasteurize sé ar feadh 10 nóiméad. Tar éis an próca rollaimid suas agus é a sheoladh chuig an pantry.