Más mian leat a shábháil ar milseáin ceannaithe agus ag an am céanna níos mó úsáideach a dhéanamh ar do roghchlár baile, beidh glóthach ó chokeberry dubh mar "béim" ar do bhord.
Jam ó chokeberry dubh don gheimhreadh le ceathrú
Ina dhiaidh féin, is féidir blas den sórt sin a bheith mar bhileog den sórt sin, ach beidh sé ina chúis le blas níos scagtha agus milis. Dearadh oidis den chineál céanna le subh ó chokeberry dubh dóibh siúd ar mian leo fíor-thaisce a bhaint as vitimíní ó subh.
Comhábhair:
- uisce 520 ml;
- quince - 465 g;
- siúcra - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
Ullmhúchán
Nigh an muince agus an chokeberry, ansin an fuinseog a fhilleadh isteach i sáspan, é a dhoirteáil thar uisce agus gaileadh ar dhóiteán beag go dtí go laghdaíonn na torthaí go hiomlán. Cuir sa siúcra agus cócaireacht ar feadh thart ar 7-10 nóiméad. Gearr na píosaí beaga i bpíosaí beaga agus iad a chur leis an luaithreach. Tar éis sin, déan an subh a fhiuchadh ar feadh 40-50 nóiméad go dtí go réidh agus doirteadh isteach sa nite agus a scálú cheana féin le prócaí fiuchphointe uisce. Ba chóir go mbeadh thart ar 20 nóiméad ar an obair oibre pasteurithe, agus folctha uisce fiuchphointe ag teocht 95-100 céim.
Gem ó úlla agus chokeberry dubh
Comhábhair:
- uisce 475 ml;
- Chernoplodka - 320 g;
- siúcra - 1,2 kg;
- úlla - 2.2 kg.
Ullmhúchán
Mura bhfuair tú amach conas a dhéanann subh ó chokeberry dubh, is maith leat an t-oideas seo a leanas. Nigh na úlla agus gearrtha iad i slisní meánmhéide, gan an craiceann a fheannadh agus na coire a bhaint. Féach ar an Aronia, pioc suas na craobhóga agus torthaí millte agus nigh iad. Doirt an oiread sin uisce isteach sa phota a chlúdaíonn sé an fuinseog beagán, fanacht leis an fiuchphointe agus tar éis dóiteán beag a thógáil, déan na torthaí a chócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir na úlla sa phana, cuir uisce agus cuir na torthaí ar boil ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag gníomhú i gcónaí. Ba chóir na h-úlla a ghlanadh go hiomlán, agus ina dhiaidh sin mireann siad iad i dteannta le torthaí an mhúithríní trí criathar. Sna prátaí maisithe críochnaithe, an siúcra a dhoirteadh, corraigh go maith agus boiligh thart ar uair an chloig. Ba chóir go gcuirfí an tine ar a laghad chun splancadh a sheachaint, agus ná déan dearmad an mais a mheascadh go tréimhsiúil. Ansin, doirt sé go fóill te os cionn prócaí a bhfuil a steiriliú go cúramach, cuir iad ar an gclár agus cuir isteach iad chuig áit fionnuar.
Gem as an chokeberry sa multivariate
Comhábhair:
- siúcra - 1.6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- uisce 475 ml;
- úlla - 530 g.
Ullmhúchán
Nigh muid go maith an dubhóg dubh agus déanfaimid é a úsáid trí chumascóir. Mo úlla, más mian leat, bain an craiceann, bain na síolta agus gearrtha i ciúbanna beaga. Cuirtear torthaí caorannáin agus úlla i mbabhla an ilbhreithe, an uisce a dhoirteadh, a chlúdach le siúcra agus leacán cócaireachta ar feadh beagnach 2 uair an chloig sa mhodh "Cúnamh", ag cuimhneamh orthu a mheascadh go tréimhsiúil.
Jam ó chokeberry dubh le pluma
Comhábhair:
- siúcra - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- pluma - 265 g;
- uisce 525 ml.
Ullmhúchán
Sruthlaigh fuinseog nite as an fhliuchra le huisce fiuchphointe ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin iad a thumadh láithreach in uisce fuar. Scrios na caora i gcúllann, ansin cóiceáil an síoróip, ag cur 900 g de shiúcra agus ag baint úsáide as an brat seo, a líonadh le fraochán.
Nuair a chuireann na boilsí síoróip ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, fuinseog sléibhe agus plumaí le cnámha ídithe. Tar éis ath-fhiuchadh, bain an sáspan as an pláta agus clúdaigh sé le tuáille te. Ba chóir an meascán a infiúchadh ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin cuir 400 g si siúcra ann, fan an boil agus cuir láithreach air. Ba chóir go gcuirfí an GEM le chéile ar feadh 8 uair an chloig eile, agus ansin déanfar é a bhriseadh ar an mbealach céanna.