Is é Jam ceann de na cineálacha de súgradh. Ullmhaítear an dá delicacies trí chaora nó torthaí éagsúla a chócaireacht. Is é an t-aon difríocht ná go bhfanfaidh caora slán i gceannas foirfe, agus i gceannas tá siad bruite agus brúite le stát aonchineálach cosúil leo. Bímid ag féachaint níos giorra ar do shon, conas a dhéanamh le súgradh pluma don gheimhreadh. Tá an delicacy seo foirfe mar bhreis ar pancóga, pancóga, casseroles chuim nó díreach le haghaidh tae.
Deasc Apple-plum don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma gairdín - 960 g;
- úlla níos aibí - 1 kg;
- siúcra bán - 1 kg.
Ullmhúchán
Plumaí a nite go críochnúil agus iad a bhaint go cúramach. Créalaimid úlla ón gcraiceann agus ón gcroílár, gearrtha i bpíosaí. Ansin cuir na torthaí ullmhaithe i sáspan, an siúcra agus an meascán a dhoirteadh. Tógfaimid an t-ábhar le boil agus boil ar feadh 40-50 nóiméad, agus é á bhaint as an cúr a ullmhú ar an dromchla. Ansin, bualadh an t-íogair le cumascóir faoi uisce a thiomáint go dtí staid aonchineálach, cuir subh pluma tiubh ar na prócaí agus rollaigh don gheimhreadh le clúdaigh miotail.
Dearcadh pluma le geilitín don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma gairdín - 1 kg;
- siúcra - 610 g;
- sú líomóide - 60 ml;
- bia geilitín - 15 g;
- Ime - 5 g.
Ullmhúchán
Nithetear plumaí, tógann muid clocha agus gearrthaimid go mín. Scaipeadh i sáspan, titim ar leath de siúcra a sheirbheáil agus sú líomóide a chur leis. Mheas gach rud go beacht le spúnóg adhmaid agus fág an mais ar feadh uair an chloig ag teocht an tseomra.
Glac geilitín in uisce fuar. Chuir muid na miasa le plumaí ar theas mheán agus téigh muid an t-ábhar ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis é seo, déan na torthaí a ghlanadh go cúramach le crush, cuir an siúcra atá fágtha ar ais, cuir an chóireáil le boil agus déan boil ar feadh 15 nóiméad. Ag an deireadh sin, cuirimid an geilitín brúite isteach, é a mheascadh go dtí go ndíscaoileann sé agus píosa im a chur leis. Leathnaimid scaipthe te ar phrácaí tirim agus cuirimid na clúdaigh ar bun.
Suim pluma don gheimhreadh sa multivark
Comhábhair:
- pluma gorm - 455 g;
- siúcra - 390 g;
- cócó - 35 g;
- im - 45 g;
- cainéal talún - pinch;
- uisce - 55 ml.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid an pluma, cuirimid na clocha amach agus scaipeann tú na torthaí ullmhaithe isteach i mbabhla an ilchláir, doirt uisce beag, gar an clúdach agus cas ar an mód "Frying". Tar éis cúpla nóiméad, an fhearas a mhúchadh agus cuirfidh sé an t-ábhar le cumascóir faoi uisce.
Ansin, an méid riachtanach siúcra a dhoirteadh, an "gaileadh" a mheascadh agus a thaispeáint. Tar éis fiuchphointe, bain an cúr le cúr agus cócaráil réidh le 15 nóiméad, ag bogadh go réidh. Anois, doirteamar cócó tirim, caithim breacán cainéal agus déanim gach rud a thiomáint go bríomhar. Déan cóireáil ar boil ar feadh 3 nóiméad, cuir im agus cuir an multivark as. Deilgín pluma réidh le cócó a dhoirteadh ar na prócaí agus gar don gheimhreadh le clúdaigh miotail.
Dearcadh pluma le seacláid don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma gairdín - 2 kg;
- siúcra - 2 kg;
- seacláid bainne - 105 g;
- uisce - 70 ml;
- Geilitín tirim - 10 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid an pluma go maith, bain na cnámha go cúramach agus cuir na caoraí isteach i puree le cabhair ó grinder feola. Doirtimid é i sáspan, cuir siúcra agus fág sé ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin cuir na miasa ar an sorn agus cócaireacht, tar éis dó fiuchadh ar feadh 40 nóiméad ar theine lag.
Braitheann geilitín i méid beag uisce te. Déantar seacláid a bhriseadh i bpíosaí beaga agus é a thilgeadh isteach i gceannas pluma. Anois, cuirimid geilitín isteach, meascar go maith agus cócairear le haghaidh 20 nóiméad eile. Ina theannta sin socraímar subh ar phrócaí agus clúdaíonn miotail clúdaigh suas.