Ní fhágfaidh muffins le blas cairéad duine ar bith, agus go bhfuil an t-oideas ar a gcuid cócaireachta thar a bheith simplí.
Muifíní Cairéad
Comhábhair:
- plúr - 385 g;
- bran cruithneachta - 195 g;
- cairéid - 105 g;
- sú úll - 205 ml;
- siúcra donn cána - 115 g;
- ola glasraí - 115 ml;
- cainéal tirim tirim - 5 g;
- Tá raisíní solas;
- gallchnó - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá raisíní nite agus sáithithe i sú úll ar feadh 10 nóiméad. Ansin doirteamar siúcra, cuir miasa ar an teas trí mheán agus cuirfimid boil, stirring. Snámhaimid an plúr le púdar bácála, cuir bran cruithneachta agus cainéal leis. Déantar cairéid a ghlanadh agus meileann siad ar grater mór, agus an dara ceann ar an éadomhain. Measc na mais glasraí le plúr agus caolaigh gach sú úll agus rísíní. Tar éis sin, déan an ola glasraí a dhoirteadh, caith na gallchnónna a mheas, agus an taos a fhágáil ar feadh 10 nóiméad. Ansin, leag amach é de réir na múnlaí agus cuir na muifíní cairéad le gallchnónna chuig an oigheann téite ar feadh 30 nóiméad.
Muifíní Cairéad agus Oráiste
Comhábhair:
- ola glasraí - 65 ml;
- plúr - 85 g;
- cairéid - 105 g;
- rogha uibhe - 4 ríomhaire.
- siúcra 215 g;
- púdar bácála - 10 g;
- cornstarch - 25 g;
- soda bia;
- sú nádúrtha oráiste - 35 ml;
- craiceann oráiste - le blas.
Ullmhúchán
Déan na próitéiní ar leithligh ó na buíocáin agus cuir isteach an siúcra grádaithe deiridh. Buille an meascán le meascthóir, de réir a chéile cuir plúr sifted, púdar bácála, sóid, stáirse agus salann. Ansin caith an cairéad grátáilte, díolaigh ola glasraí, sú agus cuirfidh sé craiceann oráiste grátáilte. Déan an bhuailtí go dtí go gcuirfidh sé go réidh agus go réidh leis na príomhábhair. Glúdaímid an taos, é a leagan ar na múnlaí agus cuirimid na muifíní cairéad chuig an oigheann te ar feadh 25 nóiméad.
Muffins Curd agus Cairéad
Comhábhair:
- bran coirce - 35 g;
- uibhe rogha - 65 g;
- iógart baile - 40 ml;
- cáis teachín - 105 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- stáirse tirim arbhar - 1 tbsp. spúnóg;
- talamh cainéal - go dtí an blas;
- bainne saille-saor in aisce - 10 ml;
- cairéid - 105 g;
- Vanilla - an blas.
Ullmhúchán
Chop bran i grinder cumascóir nó caife. Déantar na comhábhair tirim go léir a scaoileadh i mbabhla domhain. Déantar cairéid a ghlanadh, a ghlanadh ar ghrác agus measctha le cáise teachín. Cuir an bainne, an bainne, an bhileog uibheacha, an guairdín agus an meascán tirim isteach. Meascar é leis an aonchineálacht, an taos a dháileadh le múnlaí agus cairéid agus muifíní coirce a bhácáilte ag 160 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad.