Tá go leor daoine fásta agus leanaí ag adhair uachtar tairisceana, éadroma agus éadrom próitéine . Is féidir le cácaí, feadáin, cácaí agus milseoga eile le huachtar próitéin aon tábla fhéile a mhaisiú agus an ceiliúradh a dhéanamh níos beoga.
Tá uachtar próitéine a ullmhú simplí agus inacmhainne do gach cócaireacht novice. Is ubh bán é bonn an uachtar seo, a bhuaileann go dtí an staid cúr chomh maith le siúcra. Úsáidtear uachtar próitéine le haghaidh feadáin, cácaí maisiúcháin agus pasteáin. Tá a comhsheasmhacht aeir den scoth chun dromchlaí a chlúdach. Ach mar ní úsáidtear sraith de uachtar próitéine. Ina theannta sin, sa uachtar próitéin, is féidir leat táirgí éagsúla a chur leis, rud a chiallaíonn sé níos dlúth nó níos mó blasta. San Airteagal seo, inseoimid duit conas uachtar próitéine a dhéanamh sa bhaile.
Uachtar próitéine fuaraithe
Is é an t-oideas seo an tóir is mó agus is mó i measc mná tí. Chun uachtar próitéine custard a ullmhú a theastaíonn uait: 2 whites uibheacha, 2 spúnóg bhoird de siúcra púdraithe, 25 ml d'uisce, aigéad citreach.
Ba chóir gaineamh siúcra a dhoirteadh i sáspan, a líonadh le huisce agus a chur ar dhóiteán mall go dtí go dtéann sé. Ní foláir próitéiní a ghlanadh le broom nó le meascthóir ar choinníoll an cúr i gcoimeádán ar leithligh. Sa mhais mar thoradh air, ba chóir go ndéanfaí trioblóid teiripe te te a thoradh, ag leanúint ar aghaidh. Sa uachtar próitéin mar thoradh air seo caithfidh tú aigéad citreach a chur leis. Bain úsáid as uachtar próitéin custard le haghaidh éalaithe agus feadáin a d'fhéadfadh a bheith díreach tar éis cócaireachta.
Is é an síoróip siúcra atá ról tábhachtach san oideas próitéin próitéine. Mura ndéantar díleá agus a dhoirteadh isteach sna próitéiní, beidh an t-uachtar leachtach agus trom. Má choinnítear an síoróip ar an tine ar feadh ró-fhada agus lig dó go bhfuil sé ag tiubh go mór, ansin tar éis é a chur leis na próitéiní san uachtar, déantar cnapáin.
Uachtar Próitéin-Earr
Chun an uachtar a bheidh de dhíth ort a ullmhú: 2 uibheacha uibheacha, 100 gram im, 150 gram siúcra, 2 spúnóg bhoird de leacht.
Ba chóir an t-im a leá go stát bog agus buille go maith go dtí go bhfaighfear uachtar tiubh. Ba chóir próitéiní a mheascadh le siúcra agus buille le meascthóir nó le feiceáil go dtí go dtiocfaidh siad chun cinn. Ansin, ba chóir an phainín le próitéiní a chur ar an folctha gaile agus leanúint ar aghaidh ag buille ar feadh 2-3 nóiméad. Tar éis sin, ba chóir ábhar an phain a fhuaraithe go stát beagán te. Le próitéiní le siúcra, ba chóir duit ola a chur i gcuid bheag, ag sileadh agus ag sreabhadh i gcónaí. Sa mheáchan a fuarthas tá gá le deoch a dhoirteadh. Ba chóir an uachtar ola próitéine a fhuaraithe agus is féidir é a úsáid chun milseoga a dhéanamh. Tá an t-oideas seo le haghaidh uachtar próitéin iontach le haghaidh císte.
Uachtar próitéin creamach
Uachtar próitéin creamy a ullmhú is gá duit: 4 whites uibheacha, 1/2 cupán siúcra, 1 gloine uachtar úr. Ba chóir go gcuirfí whites uibheacha le chéile le siúcra go dtí seo
Is féidir le huachtar próitéin a fhorlíonadh le réimse leathan breiseán. Tugann síoróipí éagsúla an t-uachtar ar scáthóg, agus déanann torthaí mínithe mionghearrtha an uachtar níos dlúth agus dlúth. Má tá an uachtar próitéine bruite le geilitín, ansin is féidir leat marshmallow nó milseog a fháil, cosúil le líonadh milseáin "Bainne Éan". Ba chóir geilitín a chur leis an siúcra le huisce le linn ullmhú an síoróip.
Tá cion calórach uachtar próitéin íseal. Mar sin féin, tá cion ard calóine ag císte iomlán nó píosa císte le huachtar próitéin, agus mar sin nuair a bhíonn siad á n-úsáid ba chóir duit an beart a fhios.
Agus tú ag tuiscint conas uachtar próitéin a ullmhú, is féidir leat gaolta agus cairde le milseáin súgartha agus úra a dhéantar sa bhaile.