Tá píobáin éisc a dhéantar as an aicme an-piquant agus íogair. Tar éis an tsaoil, ní hé an éagsúlacht éisc seo ach an-bhlasta, ach freisin saibhir i mianraí agus vitimíní atá riachtanach dár gcomhlacht.
Oideas le haghaidh gearrtha éisc ó adag
Comhábhair:
- adóg éisc - 800 g;
- arán bán - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- ubh sicín - 1 píosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann agus piobar talún dubh - le blas;
- Bruscaráin aráin - 50 g.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déantar an t-iasc a nigh go críochnúil, ansin gearrtha as an eireaball, na n-éan agus an ceann. Faigh réidh leis na háitribh. Cuir an fhilet iasc ar ais ó na cnámha. Ansin gearrtha an fheoil i bpíosaí beaga agus lig dó dul tríd an grinder feola, chomh maith leis na oinniúin scafa. Laghdaigh na píosaí bainne aráin bhána, cuir squeeze isteach agus cuir isteach tríd an grinder feola freisin. Maidir leis an mais mar thoradh air seo, cuir an ubh cearc, ansin an salann, an piobar chun blas agus cuir uaisleán beag leis. Tá gach comhábhar measctha go maith. Ón fhearas fórsa a fhaightear táimid ag gearrthaillíní agus cuirfimid iad ó gach taobh i ngaráin. Ansin, teasamar an ola glasraí i brat friochta agus cuirimid na cutlets ann. Fry iad ar gach taobh ar dhóiteán beag go dtí go donn órga. Tá gearrtha as an adóg réidh! Freastalaíonn muid orthu ar bhord le grinn prátaí nó rís bruite. Agus is féidir leat an salann ceart a roghnú don iasc , agus beidh an dinnéar ar gach ghlóir!
Gearróga ó Chliathóg go Péire
Comhábhair:
- filléid éisc - 400 g;
- arán bán - 40 g;
- uachtar - 125 ml;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Éisc is féidir linn dul tríd an grinder feola. Sa líonadh mar thoradh air sin cuirimid arán bán sáithithe agus brúite uachtar. Arís, tá gach rud casta, ansin cuirimid san uibheacha, cuir salainn le blas agus uachtar. Déan an mince a mheascadh go dtí go bhfuil an t-aer aonchineálach. Ar an gcéad dul síos, déanann muid gearrtha beaga as an mais agus cuirfimid iad i glais. Cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Ag deireadh na huaire, tá gearrthaíní ón adóg le lánúin réidh!