Is mias náisiúnta é go leor de na náisiúntachtaí Eorpacha atá i gcothaithe prátaí, atá éagsúil i réimse na gcoincheapa. Sa Bhealarúis, báire prátaí, san Úcráin - planda prátaí, agus san Eilvéis - athchruthú. Is féidir é a chraiceáil nó a bhácáilte, is féidir na glasraí ar feadh nóiméad a chlaochlú, ní gá ach na traidisiúin a staidéar, na comhpháirteanna a ghabhann leis agus na páirceanna a mháistir.
Conas pancóga prátaí a chócaireacht?
Pancóga Prátaí - oideas, trína bhféadann gach duine maireachtáil a dhéanamh ar ealaín neamh-mheascach agus éagsúil. Is mais prátaí brúite é bonn an mhias i bhfoirm amh nó próiseáilte. Ag brath ar an bhfoirmiú, tá na comhpháirteanna breise ag athrú, ach de ghnáth, cuidíonn uibheacha, plúr agus ola chun an toradh atá ag teastáil a bhaint amach.
- Tá coincheap na gcancóga prátaí débhríoch, agus dá bhrí sin is féidir an t-ainm seo a iompar i miasa comhdhéanta.
- Ba chóir prátaí amh grátáilte a bheith brú, cuir ubh agus dornán plúr, cuir Fry in ola glasraí agus cuirfidh sé an Bealarúisis cúpla nóiméad níos déanaí ar an tábla.
- Tabharfaidh glasraí tuatha agus grinded le stáirse agus uibheacha, friochtaithe in im leáite, deis duit taitneamh a bhaint as cartún Úcráinis.
- Tá comhairle úsáideach in oiriúint i gcónaí: cuirfidh maonáis nó uachtar géar tástáil puff a chur leis, agus cuirfidh an oinniún cosc ar dhúbailt an phrátaí.
Fritters le prátaí mashed
Tá pancóga déanta as prátaí bruite ina mhias sásúil agus shimplí, a fuair aitheantas speisialta ó mhná tí. Tá sneaiceanna cothaitheacha tapaidh i gcócaireacht, inrochtana ó thaobh airgeadais, cuireann sé ar chumas tú puree a rinneadh roimhe sin go réasúnach nó le hiarratas fiúntach a fháil ar glasraí bruite. Agus garnished le sailéad úr, is féidir dinnéar iomlán a chur in ionad.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí le craiceann, glan agus meileann go dtí go réidh.
- Déan an ubh a dhoirteadh, an plúr a dhoirteadh, a mheascadh agus cuir na fiteáin prátaí ar an dá thaobh go dtí an órga.
Pancóga prátaí le cáis
Tugann breacáin ó phrátaí oidis agus teicnící difriúla le fios, agus ní féidir leat lón maith a ithe ach freisin bricfeasta deas. Go leor de phrátaí amh grátáilte, breiseanna spíosúla cáis agus greens, chun tús a chur ar maidin le sneaiceanna te, a cruthaíodh i gceathrú uair an chloig. Cuireann foirm áisiúil béile agus sos oibre chun cinn.
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cáis - 150 g;
- uachtar géar - 100 ml;
- finéal úr - dornán;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cránaigh na prátaí agus an cáis ar ghránna. Ceangail.
- Cuir an ubh, plúr, cuir isteach agus cuir.
- Fry in ola agus fónamh uachtar géar.
Pancóga prátaí le háit - oideas
Ní féidir pancóga prátaí le liamhás a chur i leith bialann aiste bia, ach go héasca agus saibhir - go leor. Gné de chócaireacht Bealarúisis is ea prátaí amh grátáilte, agus tá áit ann le haghaidh aon teaglaim gastronómacha. Ní eisceacht é agus an t-oideas seo, nach bhfuil calories á gcur san áireamh aige, ach go n-éireoidh sé ocras ar feadh leathuair a chloig.
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- liamhás - 70 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- finéal úr - dornán;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
- Crush na prátaí, cuir liamhás grátáilte, plúr, ubh agus greens.
- Straigh agus Fry go dtí go dearg.
Fritters ó courgettes agus prátaí
Pancóga ó courgettes agus prátaí - sneaiceanna séasúrach, ag dearbhú "inúsáidte" prátaí le táirgí éagsúla. Is féidir go leor a dhéanamh leis an dúnadh glasraí garbh: blas milis agus taitneamhach a thabhairt, le húsáid cheart glasraí an fhómhair a phras agus chun an roghchlár a éagsúlú le háitis íseal-calorie. Cuirfidh ollscolaíocht an mhias achomharc ar go leor.
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 100 ml;
- plúr - 100 g.
Ullmhúchán
- Grátaí agus zucchini grá, cuir oinniúin, plúr agus ubh. Cruthaigh an mais go dtí go réidh.
- Fry in ola, ag scaipeadh an meascán glasraí ar phron friochta le spúnóg.
Pancóga prátaí gan uibheacha
Ní cúis leis an easpa uibheacha ar an seilf cuisneoireachta mias lush agus ruddy a dhiúltú. Cuidiú le cócaireacht cabhróidh sé le cleas beag, ar a dtugtar cúpla: is fiú na prátaí a ghearradh ar graters éagsúla, beidh fáil réidh le stáirse níos mó, ag cur soda, agus sneaiceanna aiste bia mar dheimhniú fiú ar an rún cócaireachta.
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - pinch;
- ola glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéantar pancóga prátaí, déan roinnt prátaí amh ar grater beag, an chuid eile - ar grater mór.
- Nigh an meascán, cuir soda agus plúr, cuirfidh sé meascán agus scaipeadh na cuisíní ó na prátaí i bpron, Fry.
Pancóga prátaí le feoil
Is mias Bealarúisis atá scaipeadh lasmuigh den tír iad pancóga a dhéantar as feoil mhionaithe agus prátaí . Tá go leor ainmneacha agus teicnící cócaireachta ag an gcineál snack seo ag brath ar an réigiún. Go minic tá na prátaí bruite agus líonta le feoil mhionaithe rósta, ach glacann an t-oideas clasaiceach amhábhair. Tá uachtar géar seirbheáilte le haghaidh fritters críochnaithe.
Comhábhair:
- prátaí - 7 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- mionfheoil - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
- Sula cócaireacht tú pancóga prátaí, bíonn prátaí agus oinniúin a chop ar grater. Cuir plúr agus uibheacha.
- Cuir spúnóg bhosca ar thaos sa chiall uile, ar an mbarr barr agus ar an taos arís. Fit réidh agus Fry ar an dá thaobh.
Pancóga Prátaí Giosta
Is éard atá sa bhróiteoirí le prátaí ná oideas a thugann éagsúlacht don roghchlár agus níl sé níos lú ná na céadta roghanna. Faigheann na glasraí uile-séasúr an t-iarratas in aon chineál agus comhdhéanamh. Tugann an meascán den taos giosta clasaiceach leis an mais prátaí toradh gan sárú - laistigh de uair an chloig go leith dhá dhosaen de phancóga lush agus rud dearga don teaghlach.
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- giosta - 1 phacáiste;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- plúr - 250 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 80 ml.
Ullmhúchán
- Giosta do bhainne te, cuir siúcra.
- Déan na prátaí grá a ghearradh ar grater fíneáil, cuir le chéile le plúr agus ubh, cuir isteach an giosta agus glúine an taos.
- Fág an meascán ar feadh uair an chloig, ansin fionn na pancóga prátaí giosta.
Cuisíní hepatic le prátaí - oideas
Is bealach maith é pancóga a dhéantar as prátaí agus ae le táirgí úsáideacha agus inacmhainne a chur le chéile, cuirfidh cócaireacht cheart an tsoláthair sin soláthar laethúil de vitimíní agus mianraí úsáideacha. Ní gá scileanna speisialta a cheangal ar mhias versatile: tá an mais prátaí hepatic friochtaithe go tapa agus á sheirbheáil, agus níos mó ná an snack a stóráiltear sa fuar.
Comhábhair:
- ae mairteola - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- ubh - 2 phíosa;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- ghee - 4 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Prátaí craiceann, craiceann agus mash.
- Scrollbharra ae agus oinniún i cumascóir.
- Comhcheangail na comhábhair, cuir maonáis, uibheacha agus stáirse leis.
- Tá an meascán mais mar thoradh air agus friochtaíonn sé siúcra an phrótaí ar im leáite.