Mura ullmhaigh tú sailéad ón gcroílár, moltar na cumadóireachta cócaireachta a thriail lena rannpháirtíocht, a mholtar thíos inár n-oidis. Is féidir leat croí mairteola agus muiceoil a úsáid, agus sicín. In aon chás, beidh an mhias le bheith thar a bheith saibhir agus iontach blasta.
Sailéad croí muiceola le oinniúin picilte - oideas
Comhábhair:
- muiceoil croí - ríomhairí pearsanta 3-4;
- bolgán oinniún - 125 g;
- luibheanna úr le haghaidh rogha - chun blas a fháil;
- maonáis - le blas;
- uisce íonaithe - 95 ml;
- fínéagar 9% - 35 ml;
- siúcra - 10-15 g;
- duilleoga laurel - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- piseanna de phiobar dubh agus cumhra - 3-4 ríomhaire.
- salann tábla.
Ullmhúchán
Ullmhaigh bonn leitís. Chun é seo a dhéanamh, nigh go maith na croí muiceola, líon isteach iad le huisce, caithfidh tú laurel, piseanna de piobar dubh agus milis-bholadh agus cuir na sornáin cócaireachta hotplate orthu. Tar éis fiuchphointe, cócaigh an táirge i teas measartha ar feadh trí uair an chloig. Deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta cuirimid salann ar an gcroí chun blas a chur air. Tar éis sin, ligamar beagán do na croí, agus gearrthaimid iad i stiallacha nó leaca beag.
Le linn cócaireacht na gcroí, táimid ag maireachtáil na oinniúin freisin. Scaoilfimid an bolgán ón smeach, gearrthaimid isteach sa cheathrú agus cuirimid sa bhabhla é. I mias ar leithligh, díolaimid siúcra san uisce, cuir fínéagar, pinch salainn agus an meascán ullmhaithe le giotán ullmhaithe. Tar éis thart ar tríocha nóiméad, cumaigh sé isteach criathar agus lig dó draenáil.
Anois, cuirimid le chéile i mbabhla mór croí gearrtha, oinniúin picilte agus greens mionghearrtha, cuir maonáis, más gá, salann agus meascán.
Sailéad le croí cearc agus cairéid Cóiré
Comhábhair:
- sicín croí - 520 g;
- cairéid i gCóiré - 175 g;
- uibheacha mór sicín - 2-3 ríomhaire.
- sailéad oinniún - 90 g;
- duilleoga laurel - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- piseanna de phiobar dubh agus cumhra - 3-4 ríomhaire.
- uisce íonaithe - 95 ml;
- fínéagar 9% - 35 ml;
- siúcra - 10-15 g;
- maonáis - le blas;
- salann tábla.
Ullmhúchán
Boil croí cearc nite in uisce le duilleoga piobar agus duilleoga laurel a chur le chéile ar feadh uair an chloig, agus ina dhiaidh sin táimid fionnuar agus gearrtha i stiallacha. Déanfar an bolgán oinniún a mharú le fínéagar agus le siúcra gránnaithe ar feadh leath uair an chloig, agus ag an am seo boilimid uibheacha cearc meánmhéide crua-bhruite agus glan.
Anois táimid ag nascadh na gcroí cearc ullmhaithe, uibheacha, oinniún marinated brúite agus cairéid i gCóiré, gach rud a líonadh le maonáis agus salann, cuirfidh siad cúig nóiméad déag roimh ré a sheirbheáil.
Sailéad le croí mairteola, cucumbers picilte agus beacáin - oideas
Comhábhair:
- mairteoil chroí - 820 g;
- cucumbers picilte - 220 g;
- uibheacha móra sicín - píosaí 3-4;
- Champignons úr nó stánaithe - 1 píosa;
- piseanna stánaithe glasa - 85 g;
- duilleoga basil úr agus dill - le blas;
- cáis crua - 95 g;
- maonáis - le blas;
- duilleoga laurel - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- piseanna de phiobar dubh agus cumhra - 3-4 ríomhaire.
- salann tábla.
Ullmhúchán
Ní mór an croí mairteola a bheith sáithithe roimhe sin in uisce fuar, glan ar feadh trí uair an chloig, ag athrú an uisce in aghaidh na huaire. Tar éis seo, chuir muid an seachtháirge le boil ar feadh trí uair an chloig, ag cur uisce le duilleoga laurel agus piobair piobair. Ar ullmhacht, ba chóir an croí a fhuaraithe agus a ghearradh i stiallacha.
Déanfaimid chomh maith comhpháirteanna eile salad a ullmhú.
Téigh ar aghaidh anois le dearadh salad. Déanfaimid é a scaipeadh i sraitheanna i mbabhla sailéad, cuirfidh sé gach duine le maonáis agus más gá. Dáileann muid an chéad chiseal beacáin. Ansin cas an croí agus an cúcamar. Críochnaimid an comhdhéanamh le huibheacha agus cáis ghrátáilte, agus an salad le piseanna glasa agus luibheanna a mhaisiú.